5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー 【4】

1 :(゚д゚)ウマー:03/05/31 02:06 ID:uwPXTBJL
コミケでなくとも修羅場は続くよ、どこまでも。
そんな修羅場中でも美味しくてパワーの出る食事を摂りたい!
つーわけで、お手軽で(゚д゚)ウマーな食事の情報ふたたびキボンヌ!
暇なときに作ってみて試食してみるのも吉。

前スレ:
修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマーの3
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1033668829/

過去スレ:
原稿で修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー【2】
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1023/10230/1023080252.html
(゚д゚)ウマー 修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー
http://yasai.2ch.net/doujin/kako/1006/10068/1006807411.html
修羅場の時の食事・R
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1025/10250/1025096771.html

2 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/05/31 02:17 ID:cdQvRV1W
乙ですー。

3 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/05/31 02:18 ID:PZx+cuJ2
さくら!2番ゲットなんかしないもォォォォン!!
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄          スレ立て乙カレーですわ〜
                            ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   ,   _ ノ)                        ---
  γ∞γ~  \    ホエー                γ====  ヽ   ハニャーソ♪
  |  / 从从) ) ヘノ)                 |_|||_||_||_| |  \ヘ
  ヽ | | l  l |〃  \          (´´     __||ー. ー |) ゞ / \          (´´
  `从ハ~_ーノ)  ヾ /      (´⌒(´      |0.ハ ワ ~ノ| ヽ ___ /      (´⌒(´
   ⊂ >< /⊂ __/つ≡≡≡(´⌒;;;;≡≡≡  └⊂ >< /⊂ _」__/つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
              (´⌒(´⌒;;                    (´⌒(´⌒;;
      ズザーーーーーッ                    ズザザーーーーーッ

4 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/05/31 05:40 ID:ld9Qke0R
スレ立て乙です〜。
夏に向けてココもがしがし利用させて頂きます (・∀・)ノ


早速ですが、大根1本丸ごと貰ったので
先っぽを大根サラダにして食べたら
いきなり飽きてしまいますた。
どなたかこの時期でも(゚д゚)ウマーな
大根メニューを教えて下さい・・・


5 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/05/31 06:11 ID:PZx+cuJ2
冷やしおろしうどん

6 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/05/31 06:11 ID:PZx+cuJ2
「冷やしみぞれうどん」と言ったほうがいいな。

7 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/05/31 08:02 ID:FwFiktmU
魚と野菜をあげて(魚は片栗か小麦粉の衣つけて、野菜は魚と同じか物によっては
素揚げ)、白だしと大量の大根おろしでさっと煮る。
大根の甘みとさっぱりさが同時に味わえておいしいよ。

8 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/05/31 08:16 ID:y9n4g8W3
イギリスの街ではかなりの露店で売ってる"Fish&Chips"ってどうよ
ポテトを荒く切って揚げて、白身魚の身をフライにして、
袋に詰めて塩をバっとかけるの ウマー

9 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/05/31 10:14 ID:lmYL/2uz
本場のフィッシュ&チップスは酢(ビネガー)を
たっぷりかけるらしいぞよ。
塩よりも健康に良さそうだが
油処理が面倒で揚物を敬遠してる身としては
ちょいとアコガレではある。

10 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/05/31 10:26 ID:6YoJr+6L
>4
大根短冊切り
ツナ缶
調理法
大根の水気切ってまぜまぜ
味付け
マヨネーズ
塩、こしょう

4の大根サラダがこれだったらスマソ
ツナに味があるので塩は控えめ。こしょうは挽いたのがベストと思う。

11 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/05/31 18:01 ID:Ue/uC9FL
あれだ、前スレの甘酢漬け。
飽きないし、あっという間に消費できるよ。
遅くなったけど、教えてくれた人ありがとう。うまかったです。

12 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/01 01:22 ID:XS2Z42sv
料理でもなんでもないけど、シラスと大根おろしをご飯に乗っけて、
醤油をかけて、もみのりをかけてまぜまぜして食べる。
ウママママママママ−

かつぶしも合うなきっと。

13 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/01 02:49 ID:9cKL7sZI
なんとも皆さん修羅場に凝ったモン食ってますな。

冷や飯をおかゆにして煮えたところにティーバッグのほうじ茶をポン。
塩と醤油少々入れて偽茶粥の出来上がり。

おなかと体脂肪に優しい、漏れの修羅場の友でつ。



14 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/01 04:22 ID:iM1wFEJV
>13
仲間!当方体脂肪ではなくコレステロール×なんだけどな。

ハラシマ中は芸なくソバ茹でてます。
大根あったらナメコと一緒にナメコおろしそば。

照り焼きにしてみる。

15 :4:03/06/01 05:54 ID:URdVYY8R
大根メニューいろいろマリガトー
冷やしおろしうどん、早速お昼に試してみます
(・∀・)ノ ウマソー

これだけでは何なので
前スレにキボンのあった、レバーのレシピを一つ

・鶏レバーを流水で洗い、
 血合いと黄色い脂肪を包丁で取って適当な大きさに切る
・水気を切って、ウスターソース適量(大さじ2、3杯)に付け込む
・30分後、漬け汁のまま鍋かテフロン加工のフライパンで過熱
→レバーの臭みが全然無くて(゚д゚)ウマー


16 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/01 11:24 ID:OosCNAcK
レバーがどうしても苦手だけど、食べないとなあと思って苦悩中。

どれだけ上手く臭みを消してあっても、
あの舌触り、後味はやはり気になる。
ひき肉と一緒に団子にしてみてもやはり気になるんだ…。

17 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/01 12:13 ID:SNq7HmSA
>>16
鉄分の補給であれば、例えばマグロの血合い肉はどうですか?

生臭いけどレバーよりは食べやすいし、材料の冷凍も利く。

 食べ方は焼肉のたれにつけてフライパンで焼いたり,そのまま米
と煮て(ネギ、生姜等で臭い消し)中華粥にしたり,塩焼きにしたりと
いろいろ。

 貧血によい(私はこれで直った)し値段も安い(魚屋さんなどで捨
て値で手に入る)。


18 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/01 12:23 ID:OosCNAcK
マグロの血合い!
その手があったんですね。ありがトン。

血合いなら大丈夫そうなんで、魚屋さん巡りしてきます。


19 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/01 13:14 ID:bDuVZMI9
レバーは添加物が多くてあまり食べない方が良いらしい…
まぐろの方がベターだと思う。

20 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/01 16:07 ID:FdRayKW+
血合いは唐揚げにするとおいしいよ〜
料理屋で働いてた時、賄いでつくってもらって
すごいおいしいからびっくりした覚えがあります。

21 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/01 23:11 ID:hYiomXuK
>15
雑誌に載ってた鶏レバー+ウスターソースのレシピその2。

・鶏レバーを茹でてザルに上げて冷まし、適当な大きさに切り分ける
・タッパーにいれて、かぶる位の量のウスターソースをかける
・2〜3時間で味がしみてくる。冷蔵庫なら4,5日は保つ

茹でたブロッコリーと一緒にカレー粉かけてカレー風味にすると(゚д゚)ウマー
でも舌触りはそのままなので>16にはお勧めし難い。

22 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 00:14 ID:h4mwokQ5
きんぴら作る要領で、ドゾー。

豚肉少々を油で炒める。
焼き色が付いたところに乱切り大根投入。
軽く酒を振り入れる。火が通りかかったくらいに
砂糖・一味・うまみ調味料を好みで調節しながら投入。
火が通ったら醤油とごま油を仕上げに入れて、絡める。

甘辛く仕上げるのがポインツ。
我が家の定番メニュー。
お弁当に入れるときはご飯の上に置いておく。
味が染みて、ご飯も(゚Д゚)ウマー 

23 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 01:01 ID:QMHVGDPS
切り餅がイパーイあるんですが、
手軽で(゚д゚)ウマーな食べ方ありましたら、ご教授おながいします。


24 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 01:02 ID:6WpvRrSA
おじやに入れる、もんじゃに入れる、くらいしか思いつかんなあ〜

25 :936:03/06/02 01:34 ID:OjMpRTys
切り餅で思い出した。
うちに黄な粉が大量(500グラム)にあるんだけど、これが全く減らない。
使い道って、お餅につけて食べる以外に何かありますでしょうか??

ハラシマ時にはもってこいの黄な粉餅なんですが、私は餅は苦手で…。


26 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 01:35 ID:OjMpRTys
>25 

クッキー食べ残しスマソ

27 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 01:38 ID:R5MFLSi+
>25

黄な粉、私はカスピ海ヨーグルトに大量投入して消費してるけど…。
甘くても甘くなくても、体にいい感じ…?

28 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 01:42 ID:rjbuFWH9
>>25
牛乳に投入して混ぜまくって飲む。
少々砂糖を混ぜてゴハンにかけて食う。←きな粉餅じゃなくてただのきな粉ゴハン。

…これくらいしか思いつかない。

29 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 02:16 ID:UNys2uV0
>25
あんまり大量に消費できないけどバニラアイスにまぜると(゚д゚)ウマーでつよ。
甘いの好きならそれに黒蜜かけると更に(゚д゚)ウママー

ハラシマ中にものごっつ甘いもの食べたくなった時によくやりまつ。

30 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 05:03 ID:od7f+72k
>25
自分はすりゴマと蜂蜜ぶちこんで練り練りしたものをトーストにつけて食います。
練りにくいときはちょっと電子レンジで暖めるといいかも。

31 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 08:10 ID:Xk0HypNx
>28
ずいぶん前にきなこ牛乳って流行ったよね。

32 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 16:48 ID:D/Ues6Po
バナナ一本丸ごとに、きなこを大量にかけて
上からシュガーカットかけて食べます。
これ、痩せるらしいし便秘にも良い。
ダイエット中に甘い物が欲しくなった時もイイ。

33 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 18:23 ID:3ivAIxOj
切り餅は一時期ベーコン巻いてバターで焼いて食ってた。
どっかのメーカーの袋に書いてあったんだ。
あとお湯でゆでて市販のミートソースかけたりとか。

でもカロリーはすごそうな罠。

34 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 19:15 ID:ktjetkor
餅は小さく刻んで揚げれ

きなこは牛乳に溶いて飲め

35 :16 :03/06/02 19:32 ID:OMf30ysW
マグロの血合い、タダでゲトしてきました!

>22さんの唐揚に激しくそそられたので
おろししょうが・市販の唐揚粉・仕上げに片栗粉をまぶして揚げ。

ンマイ!
勿論お料理屋さんの唐揚には遠く及ばないでしょうが、
「とりあえず一さくだけ…」と思って揚げたの全部消費しそうな勢いです。
タダで貧血が治るなんて…ってことで貧底スレにも報告しておこうw

>17>19>20
ありがとうございました!

36 :16 :03/06/02 19:38 ID:OMf30ysW
あ、ごめんなさい…間違えた。

>22さんの唐揚に激しくそそられたので
 ↓
>20さん

ですた。

37 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 20:21 ID:2vNVPah1
自分も健康診断の結果で貧血(要・再検査)と出たのでマグロの血合いを
探しにスーパー逝ったがゲトならず・・・。明日は普通の魚屋さんに逝ってみるYO!
ひじきも嫌いじゃないが飽きるんだ・・・・・゚・(ノД`)・゚・

38 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 20:47 ID:ZTR4mRZN
当落がわかるこの季節、今のうちにレシピを仕入れさせてもらいまつ。

青菜にも貧血予防効果があるらしいんで、夏場はチンゲンサイとか
色んなハッパを炒めて食ってまつ。
塩胡椒だけだったりオイスターソース入れたり
たまにとろみを付けたりすると、毎日でも食える。
油で炒めるっていうよりも、半分茹でる感じなんで焦げないし
カロリー低めかなって思ってる。

39 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/02 21:15 ID:W8Uwi//s
ひとつの鍋で作る、簡単スープスパ。

トマトジュース+水+コンソメを鍋に入れ、火にかける。塩コショウはお好みで。
煮立ってきたら、マカロニかスパゲティ(バキバキ折って)を適宜入れる。
一人前分量より心もち少なめがいいかも。
豆類、固めの野菜類(アスパラとかピーマンとか玉ねぎとかジャガイモとか)はココで一緒に入れる。
5分位で菜っ葉モノ(キャベツとか)や冷凍野菜を放り込む。
そのままパスタが柔らかくなるまで煮込む。食べるときにパセリや粉チーズ入れて完成。
辛い目好みの人は野菜ジュースをサルサソースに替える(っていうかこのレシピの基本はカゴメサルサについてたヤツだ)か
唐辛子輪切りに切って入れるとかすると良い。生姜・ニンニク・粒マスタードもイイよん。
肉類欲しい人はベーコンとかハムとかソーセージとかミンチ(安いときに買って炒めといたの常備しとくと応用利くよ)とか。
ノンオイルのツナ缶放り込むのもお手軽でグーです。

野菜どっちゃり取れて満腹感アリ。

40 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/03 01:44 ID:StlIagjp
鉄分摂るなら厚揚げもオススメですよー
豚肉や野菜と一緒に炒めるとスタミナもついて更に(゚д゚)ウマー  

41 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/03 01:48 ID:IDdZ0ZLW
さっきネトでカップ麺タイマー発見!!
…( ゚Д゚)ウマー?

野菜食べたいです。

42 :25:03/06/03 04:13 ID:Yy+2fLTe
黄な粉レシピ、アリガトン!
牛乳好きなんで、入れて飲んでみようと思います。
乳製品好きなんでヨーグルトにも。
フレンチトーストの卵液にも投入して焼いてみようかと計画中。
黄な粉自体は好きなんで、これからもりもり消費するぞ〜

43 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/03 20:29 ID:QDwDDrjI
ワラビ餅食べたいな〜。
そろそろそんな季節……

黄粉黒蜜わらび餅。
ああ、すっげー食いたくなった!!

44 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/03 21:26 ID:vt1qWKtR
黄粉黒蜜とくれば信玄餅。
ウマーだったな〜。随分食べてない。

通販してたら申し込んでみよう。

45 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/04 03:31 ID:ns0Yfte0
野菜炒め用にカット済みのを濃い目に味付けして炒めた後、
ゴハンの上にのせてちょっとだけお湯をそそげば栄養あるし、手軽だし美味いぞ。
ゴハン炊いてあれば10分以内にできまつよ。

46 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/04 11:19 ID:6E0ixtSY
スーパーに行ったらレトルト粥が何種類もあってウマーそうだった。
体調を崩した時用に買い込んじゃったよ。
梅雨時って蒸し暑い→寒いで、腹こわしがちなので。

47 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/04 21:24 ID:KAeYMqkq
最近のハマりもの、キムチの卵とじ。
ごま油で軽く炒めたキムチを卵でとじて御飯の上に。
これに味噌汁付けて(゚д゚)ウマー

卵をかなり半熟気味にして湯で上げパスタに乗せて
絡めながら食すとこれも(゚д゚)ウマー

キムチはちょっと酸味が出て来たくらいが炒め物には最適でつ。
いつも大量に購入してハラシマ中は卵とじかキムチ納豆のローテーション。
因にキムチは毎日食べてると体脂肪も減るぞ。
1週間食べ続けてたら5%位減ったよ。

48 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/04 23:06 ID:9PJSOvmt
>>47
自分もキムチは賞味期限が過ぎてからだ!という信条を持ってる。
うまいキムチは、砂糖が入ってない、アミ(小さいエビ)が入ってる、
ですよ。砂糖甘いキムチなんて〜!と思う。
ちなみに、キムチの残り汁に大根の漬物入れてあっさりカクテキ作ってる。

49 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/05 03:01 ID:25QAObWs
特に夏場お勧めしたいのが豚キムチ。
高たんぱくでスタミナの補給になるし、キムチで軽くダイエット効果もあるし、
体力を維持し続けたいハラシマ中には最高のメニュー。
ある夏、これと納豆御飯を食べ続けて、意識しないうちに2kg/月ぐらい減ってた。
みんなスタミナつけてハラシマがんがれ! そしてキレイになって夏コミに行こう!

50 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/05 03:30 ID:bv5i3zDA
おおお。
ここ読んで徳用キムチを購入する決心がついた。
700gで298円だコンチクショー

キムチ食いまくるぞ、夏。

51 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/05 13:39 ID:eZ67ArNS
さっきうどんを茹であげて、刻みネギとおろし納豆1パックと
ほうれん草のおひたしをのっけて鎌田醤油をかけて食べたんだけど
うどんを冷やさないで色々のっけたせいで
納豆が温く、水っぽくなってしまって気持ち悪くなった……
今も気持ち悪い……

>50
>700gで298円だコンチクショー
安いなー

52 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/05 14:19 ID:X7kScaxh
レトルトカレーとうどん玉(70円位の)を
一緒にレンジで3分でのはガイシュツ?
ハラシマってる時楽なんだけど、カレーが付かないように注意

53 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/05 14:31 ID:W0ykYTpK
キムチは口臭&体臭きっつくなるぞ。

あと、体重65Kg以上の奴は、
夏コミ数週間前に肉類食べるのやめてくれい。

54 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/05 16:23 ID:4jiyOh3J
>53
Σ(゚Д゚;)

行かないけどさ…それはヒドイヨ…

55 :294:03/06/05 17:58 ID:asJdMkp6
コンソメスープ(キャベツ・人参・コーン・パスタ・パセリ入り)をゼラチンで固めて
冷蔵庫内に保存。
そのまま食べても(゚д゚)ウマー 温めてとろみスープにしても(゚д゚)ウマー 冷やご飯にかけてレンジでちんしても(゚д゚)ウマー
しかもゼラチン=コラーゲンだから肌プルプルで(゚д゚)ウマー




56 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/05 21:46 ID:Gj199ppe
>>53
150cmのヤシならまだ分かるが180cmなら至って普通体型だからなぁ。
体臭は水分いっぱい取って汗かいたらちゃんと拭く、を心掛けるだけで大分違うよー

57 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/05 21:55 ID:RU8W1MzZ
自分は男で196cmだが体重が60ねえぞー…

55のコンソメのやつがうまそうですな。

58 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/05 22:19 ID:Hb/gjXtu
>57
激痩せじゃない?それ。
スマ●プのナカイで166cm 58kgくらいだって聞くけど。

59 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/05 23:53 ID:bQaRpQ5s
>>57
悪いけど、想像すると怖いです。
185ない人で体重60ちょいの人がいるけど、もうガリガリ……筋肉とか脂肪とか言ってる
場合じゃないくらいのやせ具合。
脂肪でもいいから少し太れ、とみんな思ってます。

60 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/05 23:59 ID:mljzG5N1
自分の肉を分けてやりたい……>57
いやマジで

こればっかりでも何だから

トマトの種をくりぬいて、トマトの器を作ります
そこにたまねぎのみじん切りとシーチキンを
マヨネーズで和えたものを詰めます
で、食す
食べる時結構食べづらいけど見た目綺麗でいいよ
白ゴマ振っても美味しい

ガイシュツっぽいな……

61 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/06 01:31 ID:w9vuyejo
39タンのスープスパ作ってみました。
ちょっと変えて、鶏とキャベツと玉葱を炒めて缶詰のカットトマトと水、
コンソメを投入、沸騰後折れスパを入れてグツグツ。
ウッ(゚д゚)ウマァァ!!超簡単で満腹感も一流!
トマト入れないでコンソメだけの味でもイケル!
スパゲティいっぱい買ってしばらくいろんな味試してみようっと。
39タンに感謝です。


62 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/06 01:50 ID:Tk0n09Wj
39でつ。>61たん、ありあとですvてれてれ
かくいう自分は>60タンのが気になりまくり。早速明日作るよーv

コンソメOnlyなら、オニオンスープスパも試してみそー(昔書いた気もするが)。
玉葱(微塵切りでも薄切りでもオケ)とバターを耐熱容器に入れてレンジ投入。
そして鍋でキツネ色になるまで炒める(レンジ加熱で炒めるダケより早く仕上がるよ)
その後コンソメ&水投入。沸騰したらパスタ入れて煮る。
アツアツのとこにチーズ入れるとオニオングラタンスープ風で(゚∀゚)ウマーvv
昔買ったキャソキャソのクッキング本にあった奴です。これのレシピの為だけにこの本買った思い出が。
しかしこの本の基本Q&Aがステキだった。「お米って洗剤で洗うの?」「魚の切り身って洗わないでいいの?」(;´д` )

ついでに。アミノバイタル結構ヤセます。夏に太る傾向のオイラ、昨年はアミノバイタルがぶ飲みしてたら-3kg。
あと、間食のお菓子とかだけでも脂質気にすると結構違うよー。体壊さない程度に健康ダイエットがんがれ!
そしてオイラは原稿&運動やれ。…イッテキマス…

63 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/08 14:08 ID:iCZu3w0Y
以前に大根の甘酢漬けを紹介した者でつが
農家の道端販売で胡瓜が山積になってるのを見て
実家で作ってた胡瓜のたたき漬を思い出しました。
さっきママンに作り方を聞こうと思って電話したら留守で
ショボーン。

また分かったらお知らせしまつー。
にんにくとカラシがっちょりでこれがまた美味いんだなー。
教えるより何より自分が食べたいんだ。
くわー!食いてー!

64 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/08 18:38 ID:K/Rbv4DX
仕事でも同人でもモニタと向かい合いっぱなしなので
ブルーベリーのサプリを入手。

視力は大切な資源です……
本当はちゃんと食べ物で目に良いものを食べたい。

65 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/08 18:58 ID:F27AByNk
ttp://www.ajitokokoro.co.jp/goods/hajimete.html

ここの初回限定だしを買った。だしまき卵にちょっとだし入れて焼いて
お醤油かけて食べたら(゚д゚)ウマー
だしをお湯で溶いただけでも(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー
雑炊も酢の物も(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー
顆粒のだしとか持ってるけど二度と使いたくないくらい。
色々応用きくので一本持ってるといいよ。

66 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/08 23:00 ID:fPNt/KaA
>>63
前スレで甘酢漬けを量を間違えて作った者ですが…

あの後、正しい量で作り直したらそらもうどえりゃあ美味かったです。
簡単なのに(゚д゚)ウマー。改めてアリガトー。胡瓜も楽しみにしてますね。

67 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/08 23:12 ID:jwfAPal8
沸騰した湯に豚の細切れ肉入れて、
火が通ったら適当にアクとって薄切りのザーサイ入れて数分。
好みで醤油たらすと(゚д゚)ウマーなスープの出来上がり。

ザーサイは、瓶詰めで売ってる奴と、塊で売ってる奴では塩加減が全然違うので、
醤油たらす時は注意。(塊の場合は塩抜きしてから入れないと塩辛すぎる)
昔近所に住んでた台湾人の奥さんから教えてもらって、
手軽で(゚д゚)ウマーなので我が家で定番化したレシピです。

68 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/09 02:01 ID:6BCPurBr
64さんの書き込みを見たら冷凍ブルーベリーが食べたくなってしまった。
今度買ってこよう。

69 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/09 02:29 ID:pD8AP7xQ
>67
ザーサイスープ (゚д゚)ウマソウ!
シンプルイズベスト!
それに、前出てた甘酢の大根着けを、私も試してみたけどムチャ(゚д゚)ウマー
食費月1万(時々外食有)で乗り切れてるのは、2CHのおかげです。

70 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/09 11:26 ID:+YPwk1cU
遅レスですが、
>47
キムチの卵とじやってみますた。(゚д゚)ウマー!!
キムチの魅力にハマってしまい、この夏はバテ知らず?かも・・・。ありがd!

71 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/09 16:47 ID:w0CEhsED
甘酢漬けのレシピが知りたいのに前スレ見えないよう。
誰かメモってる人教えてくれまいか。

72 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/09 18:24 ID:yfca7Twd
>71
前スレ771じゃないけど、ログが残ってたのでそのままコピペ。


771 名前: 名無しさん@どーでもいいことだが。 [sage] 投稿日: 03/04/07 23:18 ID:PCcedyM3
実家でよく作ってる簡単な甘酢漬の作り方。

大根・・・700g

砂糖・・・100g
酢・・・40cc
塩・・・20g
唐辛子・・・1本

●大根は薄い半月切りにしてタッパに詰める。
●調味料を合わせてよく混ぜ、大根の上に回しがける。
●冷蔵庫に入れて半日〜1日→(゚д゚)ウマー

大根が多いと水っぽくなってダメでつ。少な目くらいがイイ。
冷蔵庫で3〜4日持ちます。でもいつもすぐにペロリと食べてしまう・・・。
久々に実家に帰ったら作ってくれたのでレシピ聞いて帰りました。
作り置きが聞くのでハラシマのお供にどうぞ!みんな野菜食えよ〜!

73 :71:03/06/09 21:55 ID:w0CEhsED
>72
ありがとう!
早速作ってみるよー。

74 :前スレ771:03/06/09 23:48 ID:6Ypy+YwC
大根の甘酢漬け、上の作り方プラスちょっくら注意点。

★この分量では調味料は溶けません。

ドロドロで砂糖の粒が見えてるくらいの状態で大根にかけてくらさい。
大根からすぐに水が出るのでだいじょぶでつ。

あれからずっとママンに電話してるんだけどつかまんないー!
早くたたき漬けのレシピが聞きたいようー!

75 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/09 23:58 ID:pD8AP7xQ
>前スレ771
キュウリ買って待ってるよ〜。
レシピ楽しみ。

76 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/10 16:42 ID:cD+b0Lgc
きゅうりのたたき漬のレシピGET!

<材料>
 きゅうり・・・4〜5本(スーパーで売ってるくらいの大きさのやつ)
 濃口しょうゆ・・・大さじ4〜5
 酢・・・大さじ2〜2.5
 砂糖・・・大さじ1.5
 ねりがらし・・・小さじ1.5
 ゴマ油・・・少々
 白ゴマ・・・大さじ1〜2
 生姜・にんにく・・・各1かけ

1.きゅうりを丸のまま強めに塩磨き(塩もみじゃないよ)して洗う。

2.すりこぎや包丁の柄などで少し割れ目が入るくらいに叩いて
 (砕かないように気を付けてね)乱切りに。にんにくと生姜はみじん切り。

3.調味料をすべて合わせたものにほうり込んで(ゴマも入れる)
  冷蔵庫で2時間〜半日で(゚д゚)ウマー

大根よりちょっと面倒だけど本当にウマーなのでぜひぜひ!
でもあんまし日持ちはしない・・・っちゅーか水っぽくなってマズーに
なるのでできれば1日以内に食べ切りの方向で。
お野菜摂取+スタミナがっちょりでハラシマがんばれー!

77 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/10 20:38 ID:aWEv/KLX
キュウリのレシピ、サンキューです。
しかし、一人暮らしなんでキュウリ4〜5本を一日以内は結構ヘビー。
たたき漬はにんじんや大根には使えないかな?
漬け汁分けてそれぞれつけてみまつ。


78 :76:03/06/10 21:46 ID:cD+b0Lgc
何度もすんません。
きゅうりの量が少ない場合は調味料をそれに応じて減らしてOKです。
私もひとり暮らしなんで4〜5本は多すぎるのでさっき2本分つけました。
他の野菜はあまり向いてないです。
この時期は人参も大根も水分が少ないので・・・。


79 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/11 05:43 ID:mIIG5Qma
コーヒーより煮出した烏龍茶のほうが効くのは漏れだけかしら

80 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/11 15:26 ID:29CtKXGa
玉ねぎを鬼のようにみじん切り

塩を振り掛け暫くの間放置プレイ

出て来た水分を男らしく手で絞る

サラダの上にがっつり乗せて、オリーブオイルを適量かければ(゚д゚)ウマー
冷蔵庫で冷やすと倍ドンで(゚д゚)ウマー

81 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/11 21:23 ID:WTLCxSVs
喪前ら騙されたと思って麦茶でご飯を炊いてみてください。
香ばしくてウマー

82 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/11 21:33 ID:TCWkLwoJ
>81
水のかわりに麦茶を使うってことだよね?
具はなにも入れなくていいの?


83 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/11 21:41 ID:PTCqGoBV
>76
チューブにんにくと生姜、すりごまで作ってみた。ウウウウウウウ(゚д゚)ウマー
4本くらい軽く食えそうだが、多いという人は漬け置きにしないで
タレとしてキャベツ等にかけてもいいかもしれない。

84 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/11 21:42 ID:CYaPvqP8
>>81
茶飯みたいなカンジ?
普通に水出しの麦茶でもOK?
お鍋で試しに1合だけ炊いてみるかなー。

85 :連投スマソ。:03/06/11 22:06 ID:CYaPvqP8
きゅうりのたたき漬(一人暮らし用ちょっぴりバージョン)

<材料>
 きゅうり・・・2本(スーパーで売ってるくらいの大きさのやつ)
 濃口しょうゆ・・・大さじ2
 酢・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ2強
 ねりがらし・・・小さじ1弱
 ゴマ油・・・少々
 白ゴマ・・・大さじ1
 生姜・にんにく・・・各1/2かけ(チューブのでも可)



作り方は76を参照。
いや、計算すんの面倒だって人も居るかなって。
おおよそで半分にしてみた。
私もこれで作ってみるよ。

86 :81:03/06/12 00:42 ID:ADNcomqd
>81
その通り。いつもの水と同じ分量でオケー
私の場合は具は入れなかったけど、十分いける。

>84
茶飯は食べたことが無いので何ともいえないけど、水出しでオケー


87 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 01:52 ID:c6Y2KL4c
去年の夏コミ後に作った茶飯は色も香りも薄かった記憶がある……
100円ショップのティーバッグだったからだろうか。

88 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 09:05 ID:GPMkpJz2
熟しまくったそろそろ危険なトマトが10個くらい余ってるんだけど
よい方法ないですか?
ラーメンサラダに入れたり、オムレツに入れたり、
一食に2、3個消費してるんだけどもうレパートリー尽きたよママン…

89 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 09:22 ID:o3WhPUrW
夏野菜カレーつくって冷凍…とか。

90 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 09:26 ID:Unbusoxp
ハヤシライスは?
あとはパスタ。トマトと牛肉をオリーブオイルと塩こしょうで炒めて
ソースにするとウマーだよ。

昔からうちではざく切り完熟トマトに砂糖ふりかけてしばらく冷蔵庫で
寝かせて水が出た頃におやつとして食べてたけど。農家だったからねー。
騙されたと思ってやってみそ。完熟じゃないと青臭くて食べられたもんじゃ
ないけどね。

91 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 13:00 ID:vQUOUfT7
>>88
とりあえず煮込んで潰してソース作ってジップロックにでも入れて冷凍しておく。
カレーやビーフシチューを作るときにいれたり、もちろんパスタソースに使えば
とっても美味で贅沢だよ!

92 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 13:53 ID:yZ4Pr26r
大きな耐熱性容器とオーブンがあれば、こんなのはどう?
トマトのフタをしたミートローフ。

挽肉+微塵タマネギ+卵を混ぜ混ぜして、
キャセロール(無ければケーキの型や深皿)に詰めて、
トマトの8分割くし切りを表面にみっちり並べる。
180 ℃のオーブンで1時間。

ドライトマトみたいになって、
甘くて味がギューで肉と合って(゚д゚)ウマーでつ。

93 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 16:44 ID:cHY0GCuQ
>>88
『キッチンの達人』って漫画で見た「トマトご飯」はどうかな。
材料は、細切りベーコン150g・ニンニク1かけ(みじん)
ざく切りトマト2個分・薄い輪切りのキューリ1本分
赤ワイン大さじ1。
あと、千切り青じそ4〜5枚分(あれば)・玉葱薄切り半個
ご飯を茶碗に2杯弱・オリーブ油(サラダ油可)大さじ2
塩胡椒適量。

フライパンにベーコン入れて弱火で炒め、油が出てきたら
ニンニク投入。焦がさないよう炒めて中火にし、ベーコンが
カリッとしたらキュウリ入れて更に炒める。キュウリに
火が通ったところでトマト投入、ワイン振って弱火で10分
煮て水気を飛ばす。
別の鍋を熱し、オリーブ油入れて中火で玉葱に薄く色が
つくまで炒める。そこにご飯を入れて適当に炒めて塩胡椒、
青じそを入れて一混ぜし終了。
炒めご飯を皿に盛って、作っておいたトマトソースを
カレーのようにかけて完成。

材料さえ揃ってれば意外と短時間で出来てウマーでした。
ちなみに上記は2人前のレシピです。

94 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 18:22 ID:0fdhdPbf
>88
冷やしてざく切りにして、トンカツとかトーストにぬりたくる。

95 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 18:59 ID:TBGv2lYV
トマトと胡瓜のいためもの。(゚д゚)ウマーでつよ。
材料はトマト2個・胡瓜4本・卵2個
トマトはざく切り、胡瓜もてきとーに切る。
卵を最初に炒って皿に取り置き。
多めの油でトマトを炒めて水がでてきたら胡瓜いれて
砂糖大さじ山盛り2ぐらい、醤油も大さじ2くらいいれて炒めて
最後に卵いれてまぜまぜ。
新聞にのってたんだけどとにかく(゚д゚)ウマー!!!
夏はこれ食べて暮らしてまつ。汁もおいしいでつ。

96 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 19:20 ID:OfpQWocP
ここを読んで買ったままのトマトの存在を思いだしたyo。
トマトソースのストックを作っておくでつ。
でも、皆さんのレシピも捨てがたいのでまた買ってきまつ。
・・・・そしてまた忘れたりしてなー。

97 :88:03/06/12 19:35 ID:NAmoOcHm
>トマトと牛肉をオリーブオイルと塩こしょうで炒めてソースにする
バーベキューの残りのガーリックソーセージで代用してみたらウマーでした。
完熟トマト+砂糖は、昔海の家で出してもらって
感動した記憶が……懐かしいw

ほかにもいろいろ(゚д゚)ウマソウ!なレシピサンクスコ!!
なんとか乗り切れそうです。

お礼にレタス消費の方法を。既出だったらスマソ。
包丁でざくざく切って、めんつゆに漬けて冷蔵庫に。
冷えたのをつゆごと皿に盛ってかつおぶしかけて食うと(゚д゚)ウママー
あっという間になくなります。

98 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 21:37 ID:jA3kmwZr
>>97に便乗。
レタスの漬け物(?)は塩ひとつまみとオリーブオイルとレモン汁でも(・∀・)イイ!
サッパリしててこの季節にはぴったり。
あとはトマトもあれば尚更(゚д゚)ウマー

99 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 23:15 ID:tDRvFb3T
>>98
さらに便乗。
うちではそれの塩を醤油にして海苔入れてる。
海苔は固まりになるとかみ切り辛いので注意。

100 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 23:22 ID:5n+Wk751
鶏肉を炒めたのに、トマト+塩こしょう+好みのハーブ(バジルとか)を煮詰めた
ソースをかける。
鶏肉に事前に塩こしょうとタイムでも揉み混んでおいたほうがうまい。
ソース作り含めて20分でできるのに、めちゃくちゃうまい。
ソースに野菜を加えてれば栄養バランスもいい。

101 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

102 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 23:26 ID:HV7rcPMF
レタスはお湯でさっと煮てしなったのを
ごま油としょうゆかけてあえて食うと美味いよな。

103 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 23:31 ID:kFDszARp
レタスは塩胡椒で手早く炒めても(゚д゚)ウマーだよ。

104 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/12 23:41 ID:hG3WAQzL
レタスメニューが結構あるね!
うちはレタスは炒飯にいれるよ。
具はレタス、卵、シラスの3品。
味付けは粉末ガラスープと塩コショウで、最後に鍋はだから醤油を一回しで香ばしく仕上がる。
因にレタスは最後に入れて炒めるとシャキシャキ感がでて(゚д゚)ウマーでつ。


105 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/13 01:20 ID:d83sV2lH
レタスはスープの具にしても美味し。

106 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/13 23:29 ID:HF/0O4J1
でもレタスすげー勢いで腐る……

107 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/13 23:40 ID:V7/KXZFg
>106
だから一日で使い切らないといけなくてバリエーション必須なのよ。
朝:生サラダ
昼:炒め物
夜:スープ
みたいな。
買うときはちょっと覚悟がいるっす。


108 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/14 08:48 ID:uSolKCd0
キャベツみたいにレタスも1/4玉とかあればいいのになー

109 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/14 08:50 ID:QlyHyPEE
どんぶりのご飯に、100円でってる缶詰「さんま(いわし)蒲焼き」を乗せて
「試製蒲焼き丼」を作ってます。安い、早い、美味いとオススメ!

110 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/14 14:50 ID:jxhZOhBU
野菜の傷みが早くなる季節ですな。
ホッキ貝の殻の粉末が高い除菌効果を持っているようで
こんなのがありますた。
うちでも使用してますがかなり野菜の日持ち率が高くなったYO!
まな板の除菌にもつかえるし中々グッド!
修羅場中に腹なんか壊したら大変なんでこの時季には是非お勧めの逸品ドゾー

ttp://www.surfcera.co.jp/index2.html

111 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/14 22:25 ID:l7wvrmer
キチントさんのレンジでスパゲティ作れるやつ買ったんだけど
レンジのサイズが合わなくて使えない…凹み。
「コレでハラシマ中でも簡単に麺類が食べられるよヒャッホー」だったのが
一気に奈落の底へ…。

がんがって夏コミで新刊売りまくって大きいレンジ買ってやるー!

112 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/15 02:38 ID:AQPzPt1e
つーか、パスタ鍋でゆでる手間まで省くなや……。

113 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/15 02:44 ID:cybmQjp0
でも修羅場中は大助かりじゃないか?
自分も欲しいんだけどどこにも売ってないよー

114 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/15 03:21 ID:DDPMUefS
洩れ、パスタは半分に折ってフライパンでゆでてるよ。そのあとお湯を切って、
レトルトのパスタソースをぶっこんでフライパンをあおって出来上がり。
この方法は、ペペロンチーノは出来ないのが難点か…。


115 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/15 09:00 ID:iJacZkRe
うちのトースターレンジもサイズぎりぎりだった<レンジでスパゲティ
ちゃんと回らないのでゆでムラが…。
でもラクチンなのでやめられないよー。

>113
自分はスーパーのパスタコーナーにて
各種パスタと一緒に並べてあったのを買いましたが
普通は生活雑貨コーナーにあると思う。
ラップとかキッチンペーパーとか置いてあるところ。


116 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/15 11:29 ID:TkFN70tb
こないだ伊●家の食卓でやってたが、乾麺類は沸騰したお湯に投入→麺がくっつかないように
1分ほどかき混ぜる→火を止め蓋をして袋通りの茹で時間まで放置、でコシのある
美味しい麺に茹で上がるそうだ。この方式なら吹きこぼれる心配もないから台所に
経ってる時間は多少短くなる。電気ポットの湯を使えば湯を沸かす時間も短縮される。

117 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/15 12:54 ID:LEYCuiUe
>>116
その技知ってから使いまくり。
吹きこぼれの心配ないし、ガス代も節約できて( ゚д゚)ウマー!
うち、プロパンだからガス代、高いんよ。(ノД`)・゚・。

118 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/15 17:54 ID:bwOu5lOC
スレ違いなんだけど、昨夜夢の中で弟に
「料理する時間がもったいないなら、素麺でもまとめて茹でておけば?」と
説教していた。同人の話ではなかったけど。
このスレを教えれば良かったなー(W

119 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/16 00:12 ID:yGZ3vx+e
>116
試してみたら本当に茹だったよ!
しかもいい具合にアルデンテで(゚д゚)ウマー
うちコンロ1つしかないから、鍋を下ろして
茹だるの待ってる間にソース作れて便利だった。
素晴らすぃ!

120 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/16 00:29 ID:StmtnfZ0
ちなみに茹でる時に湯の中に油を小さじ1程いれておくとくっつかないぞ。

121 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/16 00:30 ID:JeI9lIex
116さんマリガd!
私もお昼ご飯、ひさびさに麺にしてみよう。

122 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/16 01:39 ID:k0tsPejQ
>>120
入れる油によって風味が変わってきて(゚д゚)ウマー。
和風パスタならゴマ油とか。

因みにそうめんでやっても(゚д゚)ウマー
めんつゆにゴマ+ゴマ油+マヨネーズを投入して更に(゚д゚)ウママママー!!

123 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/17 20:09 ID:j5lGMG9e
パスタに具を入れるのが面倒なくらい空腹で、
ごま油と青じそレッシングでがつがつ食べたら美味しかった

でも、卵なり胡瓜なり具を入れた方がもっと美味しかっただろうな…
今度は具アリで作ります

124 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/18 14:25 ID:Wj0Azz4D
ツナサラダのマヨが重いなーと感じた時に。

ツナ缶(軽く油は切って)   :2缶
タマネギの粗みじん切り   :1/2個分
ニンニクのすり下ろし     :小さじ1
乾燥タラゴン(エストラゴン)  :大さじ2
酢                 :大さじ4

ボウルに混ぜ混ぜして冷蔵庫に入れて一晩なじませる。
軽く水気を絞ってレタスと一緒にパンに挟んで(゚д゚)ウマー
アボカドと一緒でも(゚д゚)ウマー

生のタラゴンが手に入るなら、最後の二つをタラゴンビネガーに
代えて作ると(゚д゚)ウマママママー

ちなみに、我が家で作ってたタラゴンビネガーはこんなん。

生タラゴン          :15 cm×2枝
皮をむいたニンニク     :1かけ
種を抜いた鷹の爪      :1本
酢              :300 cc

ガラス瓶に入れて一週間くらい冷蔵庫で放置プレイ。
ニンニクがないと物足りない味になってしまうので忘れずにドゾ

125 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/18 23:10 ID:Uiu+Gssk
ああ、キュウリサンドが食いたくなっちゃった・・・。

126 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/18 23:43 ID:4usVmGCw
こないだ作ったどんぶり。

ひき肉を味噌で炒める。
万能ネギ、キムチをとき卵と混ぜる。醤油と牛乳を小量投入。
ひき肉を炒めたままのフライパンにとき卵を投入。
半熟になるくらいまで適当に混ぜ混ぜ。
どんぶりご飯の上に投下。

牛乳は卵をふわっとさせたいだけだったのでほんの一口です。
ごちゃっとした出来だけど結構美味しかったよ。
分量、味付け、炒め具合全て適当です。

127 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/20 02:48 ID:rOsIe039
ブロッコリーとゆで卵でサラダを作ったがドレッシング切らしてた。
>122のレシピと似てるんだが、
ポン酢とマヨネーズと練りゴマ混ぜて、ついでに
ごま油ひとたらしと炒りゴマタプーリ入れたら和風ゴマドレになって(゚д゚)ウマー

128 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/20 03:10 ID:/RNXdjrr
野菜たっぷり取らないとダメだよね、徹夜続きは。
俺は簡単サラダ山盛り作っておく。

キュウリとトマトをサイノメに切って深めの皿に盛り付ける。
塩こしょうをパラパラ。マヨネーズをぐるぐる。ラップで覆って冷蔵庫に。食べる時になってからかき回す。
コレ以上は手を掛けないのがポイント。

129 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/20 03:13 ID:EYH8hn30
最近はまっている、ナムル風ドレッシング
にんにくしょうゆ+酢+胡麻油+一味+磨り胡麻
にんにくしょうゆじゃなくて、おろしニンニク+しょうゆでもいい
(食べた後のニンニク臭が気にならなければ)
軽くゆでたもやしに、とても合います。一袋ぺろりだ

130 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/20 13:14 ID:9ts5G7DZ
きゅうりとトマトだったら、それにパプリカ加えて(全部乱切り)
オリーブオイルとマスタード混ぜたドレッシングかけるとウマー。
上から粉チーズ追加でもっとウマー。

131 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/21 20:37 ID:i6Ejns39
>126
そのどんぶ(゚д゚)ウマソー

ちょっと材料似てるけど自分もこんなの作ってみた。
豚ひき肉とニンニクの芽の小口切りを醤油味(ショウガも少々)で炒めて
どんぶりの御飯にのせる。
さらに温泉卵を乗せて、最後ラー油を回しかけてゴマかけてドゾー。
ひき肉の味付けを濃いめにして、お好みで酢をかけると夏場には中々良いです。


132 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/22 00:15 ID:SyB7GOfd
空腹で倒れそうなんだけど、半端な食料しかなくてガカーリ。
手元にあるのは豆腐半丁と豚こま少々、玉ネギ1個と温泉卵。
それからパスタと食パン数枚。
とりあえず豚こまがそろそろヤバいので、今から茹でようと思ってまつ。

なにかいいレシピありませんかー?(;´Д`)

133 :132:03/06/22 00:53 ID:vFXf2mxt
結局、空腹に耐え兼ねて食っちゃいました。
玉ネギ半分を細切りにしたものと豆腐を昆布で出汁をとった鍋で茹でて
残った湯で豚こまを茹で、一皿に盛って鰹節と梅干しをのせて
ポン酢をかけますた。梅肉がうまかったです。
豆腐があったおかげでお腹も膨れて(゚д゚)ウマー
残った温泉卵はあとで具無しのカルボナーラにするつもり。

134 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/22 03:25 ID:hT3zGxNk
>132
本当はひき肉なんだけど、豚コマを小さく切れば代用可だと思うので。
玉葱は粗くみじん切り、豆腐も水気を切って何となく潰す。
(あれば、にんじんとしいたけもみじん切りで投入。)
肉、玉葱、その他野菜を炒めて、豆腐を投入。
ひたひたより少なめに水を入れて、醤油、みりん、酒などで味付け。
水気がほとんど無くなるまで煮詰めて、出来上がり。
(彩りに絹さやを入れるとさらにウマー)
炒り豆腐もどきウマ−。でも、白い御飯が欲しくなる罠(w

135 :132:03/06/22 23:38 ID:sZlzbq4K
>134
ウマソウダ。豆腐は木綿のほうが合うかな?
自分、普段からあんま料理しないもんだから
バリエが少なくて(´・ω・`)ショボーンなんでつが、
こんどはそれ、作ってみまつ。
米も買っとこ。ありがとー。

136 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/23 02:51 ID:QGVe0gmA
ごはんにソース。キュウリョウビマデアト1ニチ。ぽぽぽ…

137 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/23 07:35 ID:ZEq1tV7Y
スーパー行ったらピザ味のパン工房とシュガー&フレンチトースト風の
ペースト(?)がおつとめ品で安売りしていたのでまとめ買いしますた。
これで次の給料日までは食パンだけで大丈夫そうだ…(ニガ藁

ピザ味パン工房は、ピーマンのスライス+とろけるチーズを
加えるとかなり腹がふくれて( ゚д゚)ウマーでした。
もう少しボリューム欲しい人は+サラミか、なければ公を乗せてドゾ。
パン工房でなくて普通のピザソースでも大丈夫だけど、具がないので
しっかり腹をふくらませたい人にはちょっと物足りないかも知れない。

138 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/24 17:01 ID:lhUwBxBa
>136
漏れはご飯に塩を振って、お茶をぶっかけた物で1日過ごした事が…
たまに漬物を入れて…

139 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/25 02:38 ID:2PLS0ggp
ガイシュツだったらスマソ

パスタを茹でてお茶漬けの元をまぜる。これだけでもウマー。つーか楽。
これにちょっとひと味欲しかったら冷凍のシーフードを一緒に和えてみたり。

140 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/25 03:33 ID:F5+SBIKh
久しぶりにチリトマトヌードルを食った。

141 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/25 13:08 ID:mA9Q9q6e
今チキンラーメンフィーバー中。
卵用くぼみがついたときいて、興味半分で買った時からもう止まらない。
1日1回チキラーでヤバイ。超ヤバイ。
年に1度はチキンラーメン(゚д゚)ウマー の時期が来るんだよなあ…

142 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/25 13:30 ID:qQjlECPt
>141
漏れは「卵乗せ」やったことなかったんで、新しくなって初挑戦してみたよ。
…合わなかった。そういやナマの黄身苦手なんだよなぁ(おんたまLvはないとダメ)。
素直に「鍋煮込み」に戻るわ〜。
といいつつ一番良くやる食い方は「ナマでバリバリと」。ヤバイと思いつつ、珈琲片手についついやってしまう…

143 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/25 22:25 ID:9J1CZMUv
相談でつ。
職場でうどん乾麺を一束(一人分)もらいました。
一人分なので麺つゆ作るのもマンドクサイし、売ってるびん入りのは使い切れない。

無精者で料理スキルのない漏れでもウマーく食える方法はないでつか?

144 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/25 22:45 ID:F5+SBIKh
かつぶしと刻みねぎで「しょうゆぶっかけうどん」
卵黄を入れても( ゚Д゚)ウマー

145 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/25 22:46 ID:f+yClxCI
煮込みにしたらどうですか?
味はだしパックとみりんとしょうゆで。
あと、釜揚げとか。(ゆでた麺を温かいまま醤油をかけて、卵を割って
かきまぜて食う。さぬきうどんの定番)

146 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/25 23:02 ID:qQjlECPt
みりんと醤油があるなら、簡単万能つゆ作ってはどうかな。
レンジで1分半チンして、酒をとばしたみりんと醤油をそれぞれ1:1。
こないだのはなまるでやってたー。他にも味醂でシロップとかあってうまそーでした。

あと、市販つゆは小さいのでいいから濃縮モノ1本あると便利よ>143
醤油代わりに冷奴や納豆、果ては卵ご飯などに使うとウマーでつ。

147 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/25 23:05 ID:f+yClxCI
ところで個人的には「そばつゆ」より「うどんつゆ」、
「うどんつゆ」より「そうめんつゆ」の方が応用範囲が広いと思いまつ。
そばにつけるときには醤油を足して。
ひとり暮らしなんで。で、既製品のつゆ味好きなんでw

148 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/26 00:13 ID:pmh+rEHD
味ポンがあれば湯きりした熱い麺にぶっ掛けて食す。
天カスと葱と生姜(チューブでも可)があればなおよし。
水炊きナベにぶちこんだうどんと同じ味だあね。
生姜じゃなくて一味でもウマーだよ。
大根おろしがあるとベストだけど、無くてもウマイ。

いいな、うどん食べたくなってきたよ・・・。


149 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/26 19:16 ID:Gh94YYLU
パスタは良いよ!
安いし。

150 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/26 23:26 ID:HNV/cVIj
>149
ソースによって色々と応用も利くしね。
ちなみに最近よく作ってるのは、茹でたパスタに
イタリアンドレッシング+賽の目に切ったトマト+みじん切りにしたバジルを混ぜて
冷蔵庫で冷やした簡易冷製パスタ。
お手軽かつなかなか( ゚Д゚)ウマーなので一度お試しあれ。

151 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/27 18:29 ID:5pyOFytF

トマト好きだからウマーそうだな。今度作ってみよー!

うちは、夏の修羅場は酢みそーめん。
酢みそでそーめん食べてます。
味噌とくのも面倒だから、チューブ入りみそに酢入れて酢みそ。
……ズボラです(;´Д`)


152 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/27 18:49 ID:qFxv3JAW
>150-151
あと、麻婆豆腐の素を買ってきてパスタに掛けると美味しいよ!
ニンニクやタバスコを入れると美味しいです。

153 :143:03/06/27 22:17 ID:g2Q/fMrR
皆様うどんにご意見ありがとうございました。
麺は一人分しかないのにいろいろ食べたくなってきました。
味ぽんがあったので>148にしてみましたがウマーでした。

・・・今度は自分でうどん買ってこようかな・・・

154 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/28 23:11 ID:WvXsRGI1
漏れは修羅場になるとやたらうどんやそばを打ちたくなる……

155 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/28 23:37 ID:MBYUqrhx
>154
食べたくなるんじゃなくて自分で打つんだ?凄いなー。

156 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/30 00:38 ID:Cgrw2KLT
>154
そんなアナタと一緒に修羅場をしてみたい(w
でも切羽詰まれば詰まるほど凝ったことをしたくなるもんだ。
漏れも突然白玉団子を作り始めたことが…

157 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/30 01:23 ID:TfznBoNS
>156
同意。
一回何を思ってか真夜中に洋梨のタルト焼いた事があったよ。
ああ、そういえばもうそろそろ生のいちじくが使えるなぁ……
どうしようまた作りたくなってきたじゃないか(w

158 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/30 01:51 ID:YvScSSbA
いちじくタルトウマソー!
引っ越す前は近所にケーキの美味い店があったんだが
今住んでるとこには無いんだよ・・・。
自分で焼けばいいんだけど時間がー!

仕方ないので生のいちじくそのまま食べて己を満足させます・・・。

これだけじゃアレなので簡単料理。

鍋にお湯沸かしてトック(韓国の薄切りのお餅ね)入れて
柔らかくなったら溶き卵を入れてかきたまにしてそこにお茶漬けの元投入。

梅茶漬けやわさび茶漬けじゃなくてノーマルな方が美味いよ。
トックが無ければお鍋用の薄切りのしゃぶしゃぶ餅でもいいし
普通の切り餅をトースターで焼いといて入れても良し。
私はコレにキャベツの荒刻みも入れて野菜も補給。
ネギとゴマ+ゴマ油を追加するとなお良し。
ささっと1人前作れるから便利。
トックは冷凍保存できるから大きなスーパーでスライスしてるの
買うのをオススメ。

159 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/06/30 22:49 ID:EMBThnqd
前スレで出てた大根の甘酢漬けを作ってみたら
マジウマ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!!!
ちょっと塩多めに入れてしまったので塩辛くなって
ちょっと失敗したけどおいしかったです
簡単な作り方なのにおいしい!
レシピ教えてくれた人、ありがd!

160 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/01 00:17 ID:sDvuu5R8
>>159
作ってくれてアリガトン!
つい嬉しくて書き込んじゃったよ(w

この時期の大根or見切り品で古くて水分が少ない大根なら
ちょっと調味料(特に塩)を若干少な目にしてね。
じゃないと辛くなっちゃうのだ。

私もまた明日大根買って来て漬けようかな。
2〜3日持つからハラシマにはピッタリだよね。
これと白飯があればしばらく凌げる。

さー、ハラシマの続きすっかー。



161 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/02 14:05 ID:0rlppgd8
パスタをしょうゆで炒めて納豆で合えてゆかりを振りかけて食べたら中々ウマー。
乳酸菌は夜に摂取すると良いらしいと……。


162 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/02 18:18 ID:z7NDgrpr
のり塩のポテトチップスが余ったので
袋の上から麺棒で粉々にしてふりかけにしてみますた。
そのままご飯にかけるのもなかなか良いのですが
お薦めはお茶漬けでつ。
ふりかけで使う半分の量を冷やご飯に振りかけて
熱いお茶をかけ、そのあともう半分をかける。
ボリュームが欲しいならさらにもみのりを載せる。
お手軽(゚д゚)ウマー。

ポテチふりかけは他にもサラダなどに使えまつ。
マヨネーズで和えてサラダ菜を敷いた皿に盛るだけ。
ポテチがパリパリしているウチにサラダ菜で巻いていただきまつ。
なかなかヘルシーで(゚д゚)ウマー。

とりあえず、これから醤油マヨネーズとか
わさビーフとかでも試してみる予定。

163 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/02 20:05 ID:2z9q11ls
ポテチ使ってる時点でじぇんじぇんヘルシーじゃない(w

夕方帰ってきたら庭の胡瓜が化け物の如く成長していたので
短冊切りにしてめんつゆと一味で浅漬けもどきにしました。
20×20×10cmのタッパーにぎっしり。
今週末まで続く予定のハラシマ用です。これに後は麦茶のお茶漬け。

これが終わればご褒美鳥ハムとシャンパンが漏れを待っているのさー!

164 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/03 01:27 ID:68F7oc+R
>>158
今から暑くなりそうだけどうまそう…
今度見つけたらかってみます、トック。

165 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/05 19:00 ID:M7o8Vv2K
結婚祝いのおかえしに、なぜか素麺をいただきました。
ところがうちは一家そろって素麺苦手なのです。

あんまり素麺ぽくなくて、ウマーな食べ方ってご存知ですか?
よろしくお願いしまつ

166 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/05 19:32 ID:QZE/4Q7K
>>165
ビーフンみたいに炒めても美味いよ。
調理法は料理サイトで調べてみるとよろし。

ttp://cookpad.com/

ここで検索項目に「そうめん」って入れて検索してみれ。
いろんな料理が出て来るよ。


167 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/05 22:18 ID:dTYCCxvu
自分も冷たくして出汁につけて食べるのは苦手だけど(水っぽいから)、
にゅうめんにすると美味しくいただけます
おろし生姜入れたあんかけや、マーボー豆腐かけたりするのもいける。
冷たいのがいいなら、ツナと胡麻油としょうゆとネギを適量かけて混ぜる、これ最強

168 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/05 23:20 ID:6bgbqS1k
>>166 >>167
早速のレスありがとうです。明日の昼に炒めてみます。
ツナと…をかけるのおいしそうですね。これもためしてみたいです。

いやほんと、今回いただいただけでなく、去年のお中元にいただいたのもあって、
途方にくれてます。サイトも検索してみますね。
(ここのトップの梅酒ゼリーっておいしそう…)

169 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/06 12:39 ID:8ZILGjQo
時間も時間だし見てたら腹減りヘリハラー!!!!!!!!!!!!!!
叫んでスマソ。

修羅場の夜中に簡単でもたれない夜食をご紹介。
鍋に湯を沸かしてフリーズドライの卵スープを入れる。
ほぐれたら素麺を二つ折りにしてそのまま入れて煮る。

手間掛からなくてオイシイよvv
卵スープでなくわかめスープでもンマイよ。病人食にもイイ!!

170 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/06 13:53 ID:tIjLvCqL
他所のサイトで見たやつですが。

1)永○園のお吸いものみたいな、インスタントお吸い物一椀分をぬるめのお湯で溶く。
2)大きめのお椀(耐熱)に卵一つをよく溶いて、それに1を少しずつ入れ、よくかき混ぜる。
3)ラップして電子レンジに弱で9分程度。

簡単な茶碗蒸しの完成〜。でもウマ〜(・∀・)
この時、とり肉とかかまぼことかあれば尚それっぽいです。
ただ松茸のお吸い物だと、松茸風味の茶碗蒸しになります(当たり前)。

私は椎茸風味が食べたかったので、パック入りのだしでダシだけ取って、
冷凍していた椎茸ととり肉の細切れとフリーズドライの三つ葉を混ぜて、同じ方法で作っています。

レンジによっては「茶碗蒸し」機能がついているのもあるけど、
サランラップはぎりぎり大丈夫だったけど、ほかのラップは溶ける可能性があるので、
この機能使う人は注意。

ちなみに、スが立っちゃった時は、冷や御飯を混ぜて軽く加熱すると、
雑炊風でこれまた(・∀・)ウマイ!!


171 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/06 15:00 ID:ApCfpYVS
亀レスですが、素麺はバキバキ折って揚げ物の衣にするのも旨いと聞きましたよー

172 :165:03/07/06 15:14 ID:LLggBlS+
今日のお昼に素麺炒めて食べました。
>>166 で教えてもらったサイトにあった、ベーコンと素麺を炒めて、
ってやりたかったんですが、ベーコンなくてウィンナーで代用。

ウィンナーと玉ねぎ炒める→素麺入れる→塩コショウ、しょうゆ、七味で味付け。
香りづけにバターも入れたり。
6分でできてウマー!!でした。
他に紹介していただいたのも順次ためしてみたいです


173 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/09 00:05 ID:krLO11EI
うどん茹でて深めの皿に盛る。
これでもかと削り節投下。
その上にマヨネーズ投下。
刻んだ胡瓜やレタスを載せ、お好みで油をきったツナ缶も投入。
それに濃縮めんつゆをぶっかけ、食す。
(゚д゚)ウマー
めんつゆでなく冷やし中華のたれでも(゚д゚)ウマー


174 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

175 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/09 02:04 ID:x2AchiOz
あちくて食欲がでなくなってしまい、ハラシマに支障が出てきたので
今年もまた冷やし汁を作り置きすることに。

どんぶりかボウルに
・胡瓜やわけぎやオクラ(夏野菜なら茄子やピーマンなんでも合います)
・ダシの素と味噌を水で溶いたもの(ちょっと濃い目にするといいです)
・手で潰した豆腐と大量の胡麻
を合わせて冷蔵庫で冷やしておいて食事のときにどんぶり飯にかけてかっこんでまつ。

田舎のおばーちゃんの味‥‥。
そういやしばらく帰ってないなぁ。このハラシマ終わったら一回帰ろう。
どうせお盆にゃ帰れないんだし(w

176 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/09 17:29 ID:KUdYAV00
>175さんの見て自分も冷汁が飲みたくなった。
うちのばあちゃんのレシピを書いておこう…

味噌を酢で溶いたところに出し汁を入れ、いい塩加減にする。
刻んだキュウリ、青シソ、ゆがいて千切りにしたミョウガを投入。
冷やす。
急ぐ時はしょっぱめに作っておいて氷を入れてもいい。
ワカメとかいれてもおいしいよ。


177 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/10 09:21 ID:iYG1GDdQ
割とありふれたものなのではないかと思うけど

・キュウリを柵に切る
・大根を柵に切る

ほぼ同量くらいにして、塩とおろし生姜を適量投入しかき混ぜる。
適当な容器(自分の場合はジップロックの袋)に放り込み、
この時期なら冷蔵庫の中へ。
しばらくほうっておいて、いくらか水分が出たら出来上がり。
食べるときは別の器にとって、味が足りないと思ったら醤油を少しつける。

漬物ほど面倒ではないし、もともと漬物があまり好きではない自分だが
これは好物。何より安い。
これさえあればご飯は何杯でも食える。

これを大根半分(上のほう)とキュウリ4本で作っておいて3〜4日で消費してる。

178 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/10 10:21 ID:YWQ99aeg
>>175,176
冷汁ってどれぐらい日持ちしますか?
一人暮らしでハラシマ真っ最中なので作り置きしておきたいです。

>>177
すごくおいしそう!生姜スキーなので心惹かれた…
漬け物マジ駄目な自分でもこれならいけそう。


夏バテでもモリモリ食べれそうなメニューを探してたので嬉しい限り。
作ったらまた報告しにきまつ!

179 :176:03/07/10 11:03 ID:zjxrZklR
汁にキュウリを入れちゃうと1〜2日しかもたないです。
酢と味噌をあわせておいて、青シソは冷凍、ミョウガは茹でて冷蔵庫。
食べる直前にキュウリだけ切って、
出し汁と味噌類とあわせるなら楽だと思います。
青シソが冷凍なら氷もいらないし。


180 :175:03/07/10 13:19 ID:LIdelba0
176タソも書いてるけど具と汁は分けておいたほうが保存効きます。
薬味系(シソやわけぎなど)なら大量に切って冷凍しておけば何かと便利ですよ。
(そうめんのつゆとかにぱっと入れられる)
うちは味噌とだしの素と胡麻をあわせたのを冷蔵庫で保存しておいて、
食べるときに水で溶いて具を入れてます。
豆腐は食べ切りの小さいやつ(2個くっついてる)のが賞味期限も割合長めです。

181 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/10 15:17 ID:YWQ99aeg
>>179,180
丁寧なレス、どうもありがとうございます!
よ〜し、外がもう少し涼しくなったら材料買いに行くぞー(´∀`)

182 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/10 17:51 ID:3NX5irJN
調理時間短縮の時はいつも高野豆腐を使います。

素麺でも茹でながらぬるま湯で戻して、
食事しながら麺つゆベースの煮汁で軽く煮込むだけ。
ながら料理が出来るのが便利でつ。

183 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/10 21:05 ID:2KLRfwya
175と176見てたら自分も冷や汁が食べたくなってきた。

我が家のは176とレシピが似てるかな。
味噌は酢では溶かないけどうちはここに茄子が入ります。
父親は更に梅干しを入れる。

夏の暑い時に御飯にこれをかけて食べるとたまらんよね!
あと素麺のつけ汁としても(・∀・)イイ!
野菜たっぷり取れるし食欲のない時でもサラッと食べれて
夏バテ知らずのメニューだと思う。

冷や汁って家や地方ごとに微妙に内容が変わってくるもんなんだね。
因に漏れは埼玉でつ(w

184 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/10 21:32 ID:f+OqlbqK
いい!
冷や汁にぜひ挑戦したいです。
183の茄子は生できざんだだけなのかな?
茄子を生で食べたことがないので知りたいです。

185 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/10 22:48 ID:YXPRi+ep
次の日の為にひと手間。

茄子を四つ割に切って蒸す。
じゃんじゃん蒸して、30〜40分。
蒸しあがったヤツを皿に出してさまし
さらにタッパに詰めて冷蔵庫inでひたすら冷す。
ひやひやになった茄子を手で裂いて、
酢醤油やカラシ醤油、ラー油醤油で食す。
和風ドレッシングなんかでもウマー
サラダ代りにイイよ

186 :183:03/07/10 22:56 ID:2KLRfwya
>184
茄子は半分に割った後、薄く半月型にスライスして
軽く塩揉みしてから入れますだ。
こうするとアクも抜けるし、生のモソモソ感がなくなって
しっとり柔らかくなるので汁に入れても(゚д゚)ウマーなのだ。
(ちなみにうちは大葉以外の野菜も全部塩揉みしちゃいます)

上でも書いたけど冷や汁は地方や家ごとに作り方も違うみたいだから
これはあくまでも我が家でのレシピでつ。


187 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/10 23:08 ID:YXPRi+ep
>157、158
遅レスでスマソ
生イチジク使ったタルトを出してくれる喫茶店が
JR目白駅の脇の坂の途中にあるよ〜
作るのもいいけど喫茶店で喰うのもウマー♪

188 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/11 00:33 ID:RrAom/tA
蕎麦が大量にある。蕎麦は好きなのでざる蕎麦も何ら苦痛は無いけれど、
市販のおつゆとネギだけで…はさすがに飽きてきました。
(季節的にあったかいお蕎麦は辛いものがあるし)
何か合う具とか教えて下せえ…。

189 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/11 00:43 ID:58phpnmL
みぞれ(大根おろし)

190 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/11 00:54 ID:WoIzWJ+y
ツナ(基本)
焼き魚(香ばしくて美味しい)
うど(短冊で)
納豆(味はつけない)

191 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/11 01:33 ID:IWJYL7Vk
基本として
トロロ
ニシンの甘露煮
揚げ玉

192 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/11 10:01 ID:z1yGZH1H
蕎麦はなめたけの瓶詰めのっけて食べるのが好きだなぁ。
冷たい山菜蕎麦風になって。
冷しゃぶとか乗っけてもおいしい。

あと自分は飽きるとそばつゆじゃなくて、
冷やし中華のつゆとかで食べたりする。
自分は好きだけど、友達には不評…

193 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/11 12:43 ID:hNYdSMd0
夏場はサラダ蕎麦も作るよ。
細かく切ったレタスとかの野菜を乗せて、サウザンアイランドドレッシングで食す。
池袋に昔あったスナックランド(だっけ?)にあったメニュー。
 ↑店で食べた事は無かったんだけど、思いだしつつ再現してみたら
結構(゚д゚)ウマーですた。

194 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/11 18:22 ID:OJiVzX+H
時々行くパスタ屋さん、
めんがお蕎麦のキノコ入りクリームパスタがあるけど、(゚д゚)ウマー だよ。

195 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/12 00:42 ID:CsAdaVCq
>193
スナックランド!!
懐かしい…自分も昔お世話になりました
あそこで生まれて初めてひやしあめ飲んだりしたっけ…
今現在であそこに似た感じのとこは

  アキハバラデパートの一階

マジで雰囲気似てますので一回逝ってみそ

196 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/12 15:22 ID:SClTKGDR
173タンのサラダうどん(゚д゚)ウマーですた。
ありがとー。

197 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/12 20:39 ID:vjVmH8sc
おそばに合う具ありがとうございました。
とりあえず>192タンの冷しゃぶを試したところかなり(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!

明日以降は上から順にためしてみよっと(*´∀`)
基本っぽい大根おろしすら思い浮かばなかったんで、10日間はバリエが楽しめそうだ。

198 :193:03/07/13 01:39 ID:WhSM5Odm
>195
アキハバラでぱーと、良く横を通るんですが入った事は無かったです。
今度寄ってみます。ありがとう!
スナックランドは残業が日課だった頃に良く寄っていました。
あのジャンクな感じが懐かしく思える事があるんです。

199 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/13 07:12 ID:FyHXgHap
1.
キムチ鍋の素を使ってキムチスープを作ります。そこに千切り人参、
モヤシ、ニラ、豆腐、白菜キムチを入れて煮ましょう。味はやや薄味で。
これってかなり使いまわし効くんですよー。
普通に(゚д゚)ウマー。
これを使って素麺やらうどんやらを食べても(゚д゚)ウマー。
しかも冷やせば冷製スープ(゚д゚)ウマママー。

200 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/13 07:15 ID:FyHXgHap
連投スマソ。

2.
麻婆豆腐の素をパスタのソースに使います。スープパスタっぽくてイイ(・∀・)!!
少し合えたら最後に豆腐を細かく切ってとろみを付ければ(゚д゚)ウマー!!

こんな感じで夏を乗り切ってまつ。辛党ですから。

201 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/13 14:59 ID:XF7VQgWX
フライパンにちょっとだけ油引いて、輪切りトマトにチーズ乗っけて焼く。
酸味とチーズの味がマッチしていて激(゚д゚)ウマー。


202 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/13 16:04 ID:RskukFU/
胃が弱ってきたので作ってみた。味噌汁煮込みうどん。
余った味噌汁を火にかけて、パックのゆでうどん投入、ちょっと煮込んで出来上がり。
もちろん普通にお湯からうどんと具をゆでて、最後に味噌を入れてもOK。
あっさりしてて(゚д゚)ウマー
簡単ヘルシーで胃に優しくお財布にも優しいといいことづくめだが
今の季節「暑い」のが難点。

203 :195:03/07/13 20:56 ID:dOhyEaR9
>193
もしアキハバラでぱーとお立ち寄りの際には
上、2階の奥にも逝かれる事をお勧めします。
あそこの上には2軒の100円店がありまして
片方が 食品専門100均 という、
このスレ住人の為にある、と言っても
過言ではないかのような場所があるのです!!

乾麺、缶詰、菓子類は言うに及ばず
チョコエッグや少々前のオマケ付食玩なども
その時々でよりどりみどりのラインナップ。
マジで買い、お薦めです。

204 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/14 11:22 ID:gsKXoIjh
>202
それいいよね。漏れは余ったそうめんや冷麦を味噌汁に入れて
にゅうめんにしたりもするよ。するっと食えるのが(・∀・)イイ!よね。
あとは、納豆に刻んだ柴漬をまぜるのに今凝ってる。
柴漬けの食感と濃い目の味で飯2杯はかるいよ。

205 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/15 03:19 ID:APLgNQme
>204
素麺ばきばき折って入れて一緒に煮て食うのも旨いよ>味噌汁
具は茄子かタマネギが合う。但し冬場向(w

206 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/15 03:28 ID:End7d0Km
親父に「サクマドロップ買ってきて」と頼んだら、赤缶と青缶を1個ずつ買ってきた。
親父の中ではまだ「ドロップス=缶入り」なんだろうか。
ちなみに
赤缶:「佐久間製菓」の「サクマ式ドロップス」
青缶:「サクマ製菓」の「サクマドロップス」

207 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/15 04:42 ID:ADY9eckK
ママンから教えてもらった簡単チヂミ3〜4人前。

合い挽き肉 200g
ニラ      1束
小麦粉    1カップ
片栗粉    1カップ
卵       1個
水       適当
塩・こしょう  適当

1.ニラは1センチ位の長さにざくざく切る。
2.小麦粉と片栗粉と卵をボウルに入れ、水を適当に入れて
泡立て器でよく混ぜる。塩こしょう少々投入。
(お好み焼きの生地くらいの固さで。ゆるめでOK)
3.肉投入。混ぜ混ぜした後、フライパンに直径5〜10センチに
丸く薄く流してカリカリに焼く。
4.餃子のタレで頂く。

(゚д゚)ウマー


けっこう肉入れるので餃子を食べてる気分になりまつ。
餃子包んでる時間なんかない!ってな方にオススメのスタミナ食。
肉は炒めておいてから入れた方が香ばしくて美味しい予感がするけど
生肉投入でも充分(゚д゚)ウマー

うちではすりゴマと一味をプラスして、ごま油で焼いて味ポン+ラー油
で頂きます。チヂミ粉があるなら尚便利だあね。

208 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/15 08:00 ID:+vRJ4UVQ
>>206
!!缶じゃないのもあるの?
袋に入ってるの?
自分じゃお菓子買ったりしないから知らんかった・・・

209 :山崎 渉:03/07/15 10:31 ID:PzD83oHt

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

210 :山崎 渉:03/07/15 13:31 ID:1yWTgNlF

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

211 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/15 18:33 ID:uRuUXTXs
>>208
今は袋入りのがあるよ。
ても夢は無いよね

212 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/15 21:02 ID:GhSQv5w5
>206
サクマドロップ懐かしいー!
やっぱり最後にハッカが残っちゃうんだよね。
そしてハッカはいつもばあちゃんが食べてくれた。

そ言えば最近実家帰ってないなー…。

213 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/16 01:16 ID:P60IFN/4
>>212
ハッカ大好きだからいつもハッカが最初に無くなった…
残るのはメロンただーよ、私味覚おばあちゃん?

214 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/16 09:26 ID:kf2MpnN9
私は好きなものを後に取っとく性格だったので
最後には赤いいちごのだけがびっしり残ってました。
それを覗くたびに一人にやけてた‥‥ヤなガキ(w

215 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/16 10:31 ID:GPHKbSUn
>213
マジっすか。ウチは一番残るのはハッカだったー
あの白いのばっかり残って、捨ててた記憶がある。交換したかったねえ

216 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/16 15:26 ID:J2qVyEtl
私もハッカばかり残ってたなぁ。
他のやつは何味かわかるんだけど白いのだけわかんなかったから…。

217 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/16 23:11 ID:0s4yEUBI
うちは母がハッカ大好きなのでちょうどいい具合に無くなってますた。
でも、ハッカじゃない透明なやつ(何の味でもない)が残ってますた。

218 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/16 23:20 ID:PC+NX9Te
私はレモン味がスキだった…
結構好み分かれますな、コレは
カラカラ缶を振る音が懐かしい…

219 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/16 23:54 ID:mr7VOqls
修羅場中になってきたので元気が出るようにとトムヤムラーメン
買ってきますた!
野菜を適度に入れてとり肉や卵を投入して喰うと夏バテにならない。
しかし、辛さが半端じゃ無いので要注意。

220 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/17 01:15 ID:MS8jJocH
〜墓を見て以来
缶のやつが食べられなくなりますた。
店頭で見るだけで・゚・(ノД`)・゚・



221 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/17 04:01 ID:o19j9dAz
>220
ハッカはとくにな……。

222 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/17 08:47 ID:cI8Q3snL
風邪を引いて寝込んでる時に友人が作ってくれた。
簡単リゾットはとても旨かったyo.

 冷やご飯に濃いめに作ったポタージュスープ(粉末のスープで良い)を
ぶっかけ、粉チーズをかけてレンジで2、3分。
残り物の野菜を入れてもウマー!

 あまり料理の得意でない友人が作ってくれたのが
とても嬉しかったんだよ!

223 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/17 17:05 ID:9R/iKaZ0
>222
あ、それ私も小腹が空いたときに良く作るよ。
ポタージュの代わりにトマト味のとか、卵スープでおじや風にしてもウマー。

224 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/17 23:54 ID:nQ5+/K1Y
>>212-218 >>220-221
懐かしい話題だ……
薄荷は我が家でも残りまくって俺が食ってた。

225 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/18 00:28 ID:k7AQTWFk
>222
ジックリコトコトのスープ(・∀・)イイ!ですよー。
きのこタプーリ入ったのとかクラムチャウダーも(゚д゚)ウマー

226 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/18 03:33 ID:i1lAuhMC
大雑把なレシピなので恥ずかしいのですが…

きゅうりを2,3本適当に切る、叩くなどして一口大にする。
醤油、酢、鰹節、ちぎった梅干しをお好みで混ぜる。

シャキシャキが好きな方はそのまま食卓へ。
味が染みてエセ漬け物っぽくなったのがお好みなら冷蔵庫で半日くらいおく。
友達の家で出てきたんだけどなんて言うのか不明です。

あと、これも恥ずかしいんだけど、「たぬきどうふ」。
たぬきうどんの具が豆腐になっただけ(´・ω・`)
スーパー行って豆腐が安い、しかも料理する時間ない、ってときに
味噌バージョンとか、キムチ鍋風とかで鍋焼き豆腐してます……


227 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/18 19:37 ID:J5GEmwgM
レシピといえるものではないが、
昨日、初めてナスを電子レンジでチンして
すごくやわらかく湯がけたのでびっくりしてできたレシピ。

ナスを3cm角くらいの大きさにきって
5分ほど電子レンジでチン*。

献立いろいろ味噌(名古屋しかなかったらスマン)などかけて食べる(゚д゚)ウマー
(挽肉を炒め、砂糖と味噌で絡めて肉味噌とかにすると、もっと(゚д゚)ウマー)

鰹節と醤油とかでも、さっぱり(゚д゚)ウマー


*中くらいのナス2本を5分でやってみた。もっと短くても大丈夫かも。
 上の分数でやった時は、めっちゃふわふわしていい感じでした。
 余程長くしない限り、干乾びることも硬くなることもなさそうな感じ。

228 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/18 21:49 ID:5DplxJqb
精力、つうか夏バテ予防食。
トロロ WITH 納豆 ON 白飯。

トロロは消化吸収を助ける酵素が入ってるんで
かなりの完全食だと思われ
すって混ぜて乗せるだけ〜っす

229 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/18 23:56 ID:PjE982Rx
今日ゴーヤチャンプルーにこうや豆腐を切って入れてみたら
思いのほか(゚д゚)ウマーでハマってしまいました。
ちょうど麩チャンプルーみたいな感じで食べごたえも抜群。
こうや豆腐はアミノ酸タップリなんで疲労回復、
はたまたダイエットにも最適!
ゴーヤも最近のは苦味の少ない物が多いから食べやすいしね。
自分は本場もんの苦いゴーヤが好きなんでちょっと物足りないでつが。

ハラシマ中に作るにはちょっと時間かかっちゃうものですが
修羅場を乗り切るためにたまに作ってます。


230 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/19 15:31 ID:8YOq4tZf
大根の甘酢漬けを作りたいがために大根買ってしもうた。
今待ち中。待ちきれずに二時間程度で味見したら(゚д゚)ウマー
大根がこんなに甘く食べやすいなんて
お試しだったので材料4分の1で漬けたんだけど
すぐ食べきりそうだよ。前スレ771さんありがd

231 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/20 00:59 ID:cUhEwv/9
本に書いてあったタレを作ってみたらウマー♪

・生姜すりおろし一かけ
・ニンニク一かけみじん切り
・ネギ5cm位みじん切り
・砂糖大匙半分
・オカカ適量を手で細かくして投入
・醤油大匙3
・酢大匙2
・ゴマ油大匙1
以上を全部混ぜる>>カケル>>ウマー(゚д゚)

ゆで野菜にかけてもウマー、ヒヤヤッコにかけてもウマー
多分肉漬け込んでヤキニクにしてもいいんじゃないかな?
大体冷蔵庫で1週間くらいもつそうデス

232 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/21 03:48 ID:MhmwmORB
時期的にあげ

233 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/21 04:01 ID:v1dbBUVB
━━━━━━━━━━━┫ 祭り告知 ┣━━━━━━━━━━━

    ★2ちゃんねる5周年を記念して大規模祭典オフを開催!★
          2004.2.22(日)予定。ふるって参加しる!

  http://academy2.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1058620610/l50

 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


234 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/21 04:42 ID:a+DcteHO
>231
あー、そのタレ、結構汎用性あるよ。
余ったら小ナベに入れて煮立てて、水溶き片栗粉でトロミつける。
素揚げした鶏肉や野菜にからめると、これまた(゚д゚)ウマー

生のネギとか気になる人にもオススメ。

235 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/21 05:23 ID:0LtNlxan
ペペロンチーノが楽で好きだなあ。材料費安いし。
印刷代出して金無いし…。

236 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/21 11:28 ID:EiVqHdMx
うぉぉ!
カレーにニンニク入れるの忘れた…。
>235のペペロンチーノで気がついた。自分のアフォ。

237 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/21 13:15 ID:S/ogePZS
ペペロンチーノ、よく作る。昨日も食べた、
具をちょっと増やすだけで見栄えがするし。
かりかりのベーコン、ツナ、オリーブ、木の実あたり
ベーコン以外は長く日持ちするし便利。

238 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/21 16:00 ID:lRtDdTWg
タレといえばエバラ焼肉塩だれがかなり重宝してる。
パスタにも炒め物にも使えて(・∀・)イイ!!
本来の焼肉には1回も使ってないけど…

239 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/21 16:02 ID:vPRVJkyy
>>237
ベーコンは冷凍保存すれ。
すこしずらして平べったく凍らせたら
凍ったままでも包丁で簡単に切れて必要なだけ使えて便利。

オイラ今日はサンドイッチの日。
ハムときゅうりとトマトとレタスをからしマヨネーズ塗った
ごまパンに挟んで野菜たっぷり(゚д゚)ウマー

本当はPECKのチャパッタが欲しかったんだけど
デパートまで出掛ける時間がある訳もなく。
こう暑いとさっぱりしたモンしか食べたくなくなるねー。

240 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/21 18:45 ID:sMxwpOUN
ツナとトマトでパスタ作った。
にんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒めます。
油をきったツナを投入、しばらくして皮を剥いてざく切りにしたトマトを混ぜて
塩と黒コショウで味付けてパスタと絡めて終わりー。

パスタはここで、伊藤家で紹介されたいい茹で方を教えてもらったのでとても楽です。


241 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/21 20:21 ID:cWLonIAj
長ネギ、ゴマ油、レモン汁、コショウをお好みの量で混ぜるだけのタレが旨いぞ。
炒め物、チャーハンの素にもなるしこの時期はさっぱりしてて食が進みます。





242 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

243 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/24 16:44 ID:ujEEpJsy
そういえば最近「照り焼きにしる!」を聞いてないなあ

244 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/24 21:01 ID:yI1Nk/TE
明日祖母の夕飯を作ることになったんですが、なにかお年より向けの良い
メニューはありますか?
出来れば簡単なのが良いんですが…、私料理は下手なもので…。
すみませんお願いします。

245 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/24 21:10 ID:TZKUvs0l
>243
そだねー。
243は照り焼きにするようなウマーなもの、知らん?

教えてもらう

私も作る

( ゚д゚)ウマー 皆に教える

皆も作る

(゚д゚)ウマー 照り焼きにしる。

246 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/24 23:03 ID:uL+QNYFB
>>244
ここではスレ違いであまり回答を得られないと思われ。
料理板にいってみたらいかがか。

これ以上簡単な料理は無い。しかもウマイ。その5
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1050248256/

■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ6品目■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056620648/

年寄りくさい料理でマターリ 2皿目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056450788/

この辺りで聞いてみたら案外よさそうですよ。

247 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/25 01:31 ID:gJ7ummKK
ウナギのタレが余ったんだが何かに応用できないかな?
「白米にかけてウナギを思い出しながら食べる」くらいしか
思いつかない……。捨てるの勿体無い気がする貧乏性でスマソ。

248 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/25 02:03 ID:uctAY9Z5
うなぎのたれは、魚介類を軽く火であぶったものなんかに合うと思いまつ。
生いかゲソとかホタテとか…。
熱々ご飯に乗せて食すもよし、酒のつまみにするもよし。ウマー(゚д゚)

そういや、そろそろ土用の日だ。


249 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/25 03:17 ID:K+8pubum
少量なら卵焼きの味付けに使う。

250 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/25 07:25 ID:kf3kep8+
>>247
豚肉の薄切りで野菜の拍子木切り(にんじんやごぼう、いんげんまめ等)
をくるくる巻いてフライパンで焼いて、最後にタレをからめる。
おつまみにもお弁当にもウマーだよ。

豚で青ジソ巻いただけ+タレでもあっさりしてウマー。
その時はレンジでチンでも可。

251 : :03/07/25 23:40 ID:pGpmYCFE
あなごのタレとポン酢とサラダ油で和風ドレッシングが出来るので、
うなぎのタレでも出来ると思うよ。

分量はタレ:ポン酢:サラダ油を1:2:3の割合で混ぜるだけ。
サラダもさくさく進みます。

252 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/26 05:57 ID:H9nsTAaW
メロンが半切れあるんですが…(しかもデカイ)
何かいい調理法がないでしょうか??
メロンといえば、生ハムとかしか思いつかない・゚・(ノД`)・゚・

253 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/26 09:24 ID:iFa+lI/y
>252
普通にスプーンですくって食べるのが一番美味しいと思う。

254 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/26 10:24 ID:hx20xf3r
>252
半分になったメロソを器にして、真ん中にハーゲンダッツのバニラを入れて食する。
(゚Д゚)ウマー !

昔、ハーゲンダッツのお店でお祭り時期に出ていたメニューでした。
産地だからやっていたのか、それとも全国展開でやっていたのかは謎なんですが
500エンは破格値だったと今でも思う。

ウナギのたれはちょっと甘味な和風卵チャーハンを作るのに使うよ。
具は卵のみ(笑
山椒はお好みで。
火を止めた後に千切りキュウリを投入して混ぜ混ぜしてから頂くと、また(゚Д゚)ウマー 。

255 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/27 01:43 ID:Eopz8S7W
>252
喰いきれないならゼリーにしておけば二日は
保存期間長くなると思う
寒天でも可…
問題はゼラチンもしくは寒天が台所にあるかどうかだけど

半分のメロンにウイスキーを注いでから喰う、ってのは
どこぞのホテルで出すとか聞いたけどそれも良いんじゃ…ジュル


256 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/27 01:54 ID:Zst+9WHH
メロン+ウイスキーは大人の味だよ、って友達が言ってました。
子供な私は全然知りませんでしたが。
美味しいそうです。

257 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/27 01:54 ID:hxwHvipg
うちはウイスキーじゃなくて梅酒を注いで食べるよー。

258 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/27 11:13 ID:FqyiYajQ
…ウイスキー…
かなり昔の話と承知の上だが、
激しく修羅場酒スレの再降臨キボンヌ

つーか原稿すすまねー
飲まなきゃやってられるかー

259 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/27 16:08 ID:27cftJ1T
私もひそかに復活希望…… <酒。

260 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/27 19:15 ID:vVz90OPF
252です。
無理矢理生で食べました。メロン。
ウィスキー美味しそうですね!次にチャレンジしてみます。

酒スレなくなって久しい…

261 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/27 22:49 ID:oGTUeQdj
酒スレ、結構見てる人いたんだ。
私も復活キボンの一人でつw

262 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/27 22:55 ID:FbsLhXb7
そいや酒スレの過去ログそろそろHTML化してないかな?
してたら酒スレ復活させても良いような…

とりあえず酒スレ復活希望に一票

263 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/28 07:50 ID:gNDqVrKr
>>116
伊藤●のパスタのゆで方、重宝してます。ありがd!
パスタだけじゃなく乾麺ならなんでもいけるよ。
うどん、そうめん、インスタントラーメン・・・
これでうちのたかーいガス代も節約できる!

264 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/28 08:33 ID:9wG7YMd9
ふえるわかめちゃん系の乾燥ワカメを水戻しする。
刺身用のホタテ貝柱(一人宛2〜3個)をスライスする。
水気を絞ったワカメとホタテに、青しそドレッシングをかけて食べる。ウマー。

265 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/28 22:48 ID:ac/lF+YH
チャーハンの具って何入れます?
いつも卵、ハムなんだが飽きる…

266 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/28 22:53 ID:qHAFrdcu
牛すじ肉カレーを作ろうと昨日二時間かけて下準備した鍋を、
……相方に焦がされました。
中身ほぼ全滅な上に、残りの形のある部分は焦げ臭くて食えたものじゃない。

しくしくしく…かなしくて、悲しくて、なんもかもやーんなっちゃった。
せっかくたくさんカレーを作り置いて、さしせまった修羅場乗り切ろうと思っていたのに。
…ってゆーか、食べたかったのに。
玉葱なんて三個分。一時間以上掛けて日本酒で蒸し煮にしたんだよ。
すじ肉なんて二回も煮こぼししたんだよ。
すっごい手間かかっていたんだよ…。・゚・(ノД`)・゚・。
そしてカレーに入れるべく買ってきた食材が悲しく茶の間に投げ出されている。今。
……せめて私が材料買う前に連絡くれれば良かったのに。(焦がしたのは昼間)

以上、出来上がっていたら大変(゚Д゚)ウマー だったのに…というお話でした。
シクシク…

267 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/28 22:56 ID:C0jirLKp
チャーハンには大根の葉っぱ。 ポリポリ(゚д゚)ウマー
キムチと豚肉とか、赤いカリカリ梅の刻みとちりめんじゃことか。

268 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/28 22:59 ID:HAHOWMIN
>266 ( ´_ゝ`)ノシ(つД`;)ヨシヨシ
コレでも見て、笑って暮らせ。            
   
     /⌒\   __
   /  冫、) /__/
   /   ` /)/   /|  カレーパン、カレーパン
  /    ヽヽ,   /| 
  ヽ_ニつ⊂⊃  /|    むいてむいて、またしまう
  | /      /|
  /       /|


ttp://www.geocities.jp/jugongordie/old/hp6/index.html
(ブラクラじゃないyo)


269 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/28 23:02 ID:eCrgg+1v
いつも行く中華料理のお店のチャーハンは
豚肉もも肉の千切りと葱と卵のみ!だが激しく(゚д゚)ウマー

どうやったらあんな味になるんだ・・・知りたいよママン・・・

270 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/28 23:37 ID:htQUIsA9
チャーハンにはレタスを入れるとシャキシャキして(゚д゚)ウマー
あればオイスターソースを味付けに足すと、本格的っぽい味になる。
貝柱もダシが出て美味しい。

271 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/28 23:40 ID:qHAFrdcu
>268タン
266です。
ありあとー…ちょっぴり笑って、ちょっぴり切なくなりました。

おくらでも焼いて食べよう……シクシク

オクラをね、塩でごりごりと洗ってから、フライパンの中へ。
オリーブオイルがあればそれで。中火から弱火でじっくりと4〜5分焼くの。
塩とこしょうで味付けて戴くと、ほくほくしてて(゚Д゚)ウマー でつ。
お醤油チョッピリと削り節をかけてもよし。
ゆでるよりかんたんでつ。

…あと、トマトとバナナは生で食そう。
ヨーグルトもあるよ…あはは。
残りの野菜はどうしよう…気合いの入った材料が悲しさを誘うよ。


272 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 00:48 ID:KsXHzFaT
野菜を大量に戴いてしまった。
ジャガイモタマネギトマトサヤエンドウはどうにかなるけど
丸のまま一個のカボチャとニガウリ大2本は料理下手な私にきつい課題です。
ニガウリなんて食ったすら…。
傷む前にどなたか知恵を伝授してください。お願いします。

273 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 00:55 ID:hxVt+Wcx
>272
かぼちゃは、一個丸のままなら冷暗所に置いておけば日持ちするよ
そうじゃないなら、種取って、一口大に切って、レンジでチンして、冷凍しておけばよい
お菓子作るの好きなら、ふかしたのを大きめのフォークなどで潰して、
カップケーキやマフィンに混ぜると美味いよ〜

にがうりについては……スマソ。別の方の召還を待ってください

274 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 01:10 ID:UJZiIknI
>272
ゴーヤチャンプルーのレシピはこちら

ttp://www.e-recipe.org/regulars/201/020826_2.html
ttp://www.citynet.co.jp/cooking/goyachan.html

ゴーヤの下ごしらえはしっかりしないと苦くて食えない模様
あとの材料は有り合わせのものでも良いかと

他にもそうめんチャンプルー、ゴーヤを抜いて豆腐チャンプルーなども(゚д゚)ウマー

275 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 01:11 ID:hB66OW0E
>272
長く書くのもアレだから調べてみたよ、
ゴーヤー(にがうり)調理法。
取りあえず定番のチャンプルから始まって
あんまり聞かない(多分向こうの家庭料理)のもあって面白いです
参考にドンゾ↓

ttp://www.58kingdom.net/recipi/

276 :272:03/07/29 01:22 ID:KsXHzFaT
おお…皆様ありがとうございます!
そうだニガウリ=ゴーヤだよゴーヤといえばチャンプルだよ!
そんな基本も忘れてどうするんだ…。
これで以前のモロヘイヤのように腐らせる事はなさそうです。

カボチャ…冷暗所でOKなんですね。
残念ながらレンジが無いので急いで食らう事にします。味噌汁か煮物か。
ケーキとか作ってみたいよー!

277 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 02:54 ID:7jzr3GtW
固いカボチャ切るのに手まで切らないように気を付けて!
レンジがないのはちょっとキツイけど、丸まま蒸してから切ると
柔らかくなって切りやすいよ!
蒸して小分けにして冷凍。コレ最強。

278 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 03:50 ID:Pt4j0AsS
本当は冬にオススメのかぼちゃとコーンのスープ。

カボチャは薄くいちょうに切る。
コーンの缶詰め(ホールとクリーム)1缶ずつ用意する。
鍋に材料を入れてコンソメと牛乳を加える。
塩コショウで味付け。(゚д゚)ウマー

カボチャをレンジで蒸して入れる時は大きめにするとほくほくしてまた、(゚д゚)ウマー

279 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 06:50 ID:H8iKgKyW
カボチャは5oくらいの薄切りにして、フライパンに薄くバターを引いて
じっくり弱めの火で爪楊枝が刺さるくらいに焼いたのち、
砂糖とシナモンで味付けした御菓子感覚で戴くと楽しいです。
甘煮にした残りを裏ごしして、ホットケーキに混ぜても楽しいかと。

主食にはならないが、修羅場の友にはなる。

280 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 11:27 ID:Y1x/C2wv
修羅場中なのに鶏胸肉グラム40円につられて1kgもかっちまった…。
鳥はむ仕込む暇ないのに。

281 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 12:40 ID:X7bfHMXL
c40円て・・・100グラム40円だよなっ?

282 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 13:43 ID:/wH+LmwK
>280
鳥胸をお酒で軽く全体を揉んでから
茹でるORレンジでチン。
使う分以外は冷蔵庫か冷凍庫へ

取りあえず茹で鳥
使うときは手で裂いて蒸し鶏同様に
バンバンジーとか冷やし中華とかに
塊に切ってキャベツなんかとスープ煮にするのに使ってもウマー

醤油+砂糖+ごま油+すりおろしニンニクもしくは生姜
のタレに漬け込んで魚焼きグリルに焼くのもウマー

鳥はアシが早いからは早めの処理をお薦めする
冷蔵庫入れて一日後にぬるぬるしだすってイヤンな感じ

283 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 18:12 ID:UHFot3Ot
かぼちゃは厚さ1センチくらいのくし型に切って素揚げする。
(焦げやすいので気をつけて)
竹串がとおるくらい、ややかためがいい。
みじんぎりのにんにくをバターで炒め、かぼちゃを投入。
焦げないよう弱火で、かぼちゃにバターがからむよう、鍋振りなどする。
味付けは塩ぱらぱら。バターの塩気あるから控えめに。
あれば、パセリのみじんぎりをぱらり。
ビールに合います。


284 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 18:23 ID:E+jLXX/B
冷蔵庫の中に大根半分を見つけた…
もう、しなしなで少し表面が柔らかくなっているので
生では絶対食べられない…
原稿もつまっているのであまり手のこんだことは
出来ないのですが簡単(゚д゚)ウマーな料理法ってありますか?

285 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 18:45 ID:CJFa/EfU
>>284
多分、醤油味で煮るのが一番簡単(゚д゚)ウマーだと思う。
ぶつ切りにしてだし汁+砂糖+みりんで適当に煮て
途中で醤油投入して適当に煮たら出来上がり
煮てる最中は落し蓋して放置だから楽すぎ。
しなしなでも煮ちゃえば気にならないし。
好みで豚バラとか入れても良いし
残り野菜ぶち込んで煮ても良いし。

286 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 18:46 ID:OJzNNG2s
大根ならここのスレの初めの方を見るとヨロシ
ちなみに甘酢漬けが(゚д゚)ウマーでした

287 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 19:47 ID:UvFYOMMV
遅レスだが>>272
かぼちゃはさっさと中のタネをとっといたほうがいいよー。
中から腐っていくんだそうだ。

そういう私はカボチャは苦手・・・。
てんぷらは好きだが手間と油が問題で、煮付は母が余りにも頻繁に
作るので食傷した。
かといってお菓子作りをするほど甘いものが好きなわけでもない。
嗚呼、カボチャは私の鬼門だ。

288 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 20:05 ID:w7oPmens
私の鬼門はブロッコリーとカリフラワーのモシャモシャしたところだなあ。

289 :名無しさん@どーでもいいことだが:03/07/29 20:51 ID:EsVfpG9Z
カボチャやピーマンは、包丁の刃を入れるとき、内側から外(皮)側へと入れると楽に切り分けられる。

え・丸ごとの場合??

包丁砥ぎに逝ってくる。

290 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 21:28 ID:CXgwVHs2
>289
鉈買ってくる、てのも一つの手(w

291 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/29 21:40 ID:OM/XmRqM
伊藤家の裏技で南瓜の表面に軽く3本切り込み入れてから
中心のおヘソをトンカチで叩くと3等分に割れるとかやってなかったっけか前。

わしの食傷モノは夕張メロンとイチゴ(章姫)。
周りに言うとごっつ贅沢モンとか言われますが
百姓の娘だったから規格外のものがオヤツ(時として食事代わり)だったんじゃよー。

292 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/30 20:24 ID:Qvx9KZbW
カボチャは切る前にラップでくるんで電子レンジへGO。
ちょっとだけ柔らかくすると切り分けるのがラクだよ〜。
丸ごとなら1分くらいでいいと思うけど、各自加減しる。


293 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/30 23:02 ID:SuB1kkLQ
きびだんごの国の住人なので、この時期の食傷モノは桃。
趣味の園芸を兼ねて自分ちの庭で作ってるご近所さんとか
職場の人からおすそ分け貰って、
冷蔵庫に桃を絶やすことが殆ど無い。

スーパーで、一箱数百円で売ってるクズ桃も見てくれこそ悪いけどウマーだし、
熟れないうちに木から落ちてゴリゴリに硬い桃でも
お砂糖で煮つめて桃缶の桃みたいにしたら(゜Д゜)ウマー

294 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/30 23:53 ID:edCZ/F43
>>293
ウチで作ってる野菜・米とブツブツ交換激しくキボン。
ええぃ、スイカもつけるぞ!これでどうだw

295 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/31 01:55 ID:uxLhdly0
>272

トマト、ナス、インゲン、カボチャ、タマネギに豚ひき肉で
野菜カレー。これ最強! ウマー(゚д゚)

わたしは中辛のルーに牛乳どぼどぼ入れて
激甘口に仕上げます。
グラタン皿に入れて、とろけるチーズをかけてもウマー(゚д゚)
ちょっとトースターで焼いてもよし。

296 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/31 03:13 ID:I3ud36w1
かぼちゃのポタージュは玉葱とベーコンを入れると更に(゚д゚)ウー
シチューの素を少量入れると更にコクが増して(゚д゚)マー

今の時期なら、裏ごしした物にでんぷんを少量加えてよーく練り、
小さく千切って沸騰したお湯にぶち込みかぼちゃ団子に。
それを冷たーいゆで小豆とみつ豆に加えて、かぼちゃ団子入りアンミツ完成。

297 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/07/31 12:06 ID:oSAsa9Ks
メロン、イチゴ、桃・・・う、羨ましい! 食傷してみたい!
しかし、都心住まいなので交換できるものがなんにも
ないや・・・

298 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/02 01:31 ID:ZKLs956v
ウチなら都内だがベランダのバジルと交換して欲しいですわ

新鮮でイキイキなのはイイのだがなかなかコレが曲者で
たった3本と思ったら根っこのイキが良すぎて
すでにプランターの底から根が…
使い切れない分は冷凍してまつ
植え替えしなきゃヤバソウでつ
この繁殖力だとバジルは地植えのほうが
イイ!!なのかもしれない

299 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/02 01:46 ID:T361Ge4E
あー、ハーブ系は超成長するよね。
といいつつ、山崎って上げると回避できるかテスト。

300 :298:03/08/02 01:52 ID:ZKLs956v
>299
レス どうもです
そうなんです…結構多めに入れておいた土が
今現在みっちりとバジルの根っこで海綿状態…
まんまの形でもちあがります

葉っぱむしった茎を水に浸して数日置いておくと
新芽+根っこが出てくるしね
バジルの生命力恐るべし(ーー;)

301 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/02 01:56 ID:ghzLPkC0
ハーブ類は絶対地植えしちゃだめだよー。
なんでかっていうとその生命力の強さで庭のすべてに進出しちゃうから。
他の植物が生きられなくなるよー。下手な雑草より性質悪いよー。
ミントとかもヤバイ。

by経験者

302 :298:03/08/02 02:05 ID:ZKLs956v
…実家の裏庭がすでにミント畑でつ…
蚊よけになってくれてるっポイのはウマーなんでつが
ニラが全滅しますた…

ミント系数種類、山椒の木一本、月桂樹ドカンと一本(+根っこから分割)
コリアンダーわさわさ、後はつる菜と青シソか…
見事に和洋ハーブ繁殖中でつ

303 :山崎 渉:03/08/02 02:14 ID:vu0ibjVC
(^^)

304 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/03 15:58 ID:/5dVtRBa
夏だからトマトの炒め煮

<材料>
・トマト
・野菜(ナス、ピーマン、タマネギ、セロリなど)
・肉、ツナ、イワシ缶など
・塩コショウ、しょうゆ、酒、あればバルサミコ酢
・油(オリーブ油だとなおいい)
・炒める際にニンニクや唐辛子を入れても良

<作り方>
適当に切った野菜と肉類(缶詰は最後に入れる)を炒め
火が通ったところで、ざく切りにしたトマト投入。
トマトに火が通ってきたら、塩コショウ、しょうゆひとたらし
あればバルサミコ酢ひとたらし、酒適量で味付け。
火を弱め、少し煮込んで味がしみればできあがり。

トマト味に飽きたら、器に盛ったところに牛乳入れて
トマトミルクシチューにしても(゚д゚)ウマー
それにも飽きたらカレーにしても(゚д゚)ウマー
多めに作って、2日はもたせます。


305 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/03 17:29 ID:LBgXk55E
ソフト麺

生っぽくて真空パックみたいになってるうどん
ミートソース

うどんとミートソースをお皿に盛る
電子レンジにかける
出来上がり

簡単でうどんもミートソースも日持ちするのでイイ!!

306 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/03 17:35 ID:P6wF7dZp
一袋50円くらいのうどんやソバって冷凍してても痛まない?

307 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/03 19:00 ID:CHNy2A7V
ハラシマで忙しい時にかぎってちゃんと御飯を作ってしまう…。
やはりこれは現実逃避なのか?

因に今日の夕飯はロコモコだ!
ハンバーグから作っちまったぞ!
時間ないのになにやってんだ漏れ(つд`)

308 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/03 20:11 ID:WSrO1ymg
>>306
そばは知らないがうどんは冷凍しますよ。
凍ったまま使う。
うちはあらかじめ四角く凍っているうどんを四つ割にして使います。
どんぶりに盛るときイライラしなくてよい。ずるずるすする風情はないけどなー。


309 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/04 18:11 ID:6GZrbeSG
わた(種)をとったゴーヤを1ミリ以下の厚さにうすく刻む。
ボウルに入れて多めの塩をふり、手でギューギューとよくもむ。
汁が出てきたらそれを捨て、塩が抜けすぎない程度に軽く水洗い。
洗ったら水をギューギューよく絞って、ゴーヤ半量くらいのツナ缶とあえる。
しょうゆ、酢、コショウ少々で味を調える。

チャンプルがめんどくさかったので、キューリもみの要領で上のように適当に作ってみたら旨かった。
ビールのつまみにナイス。
上のゴーヤーレシピ集に似たのがあったらスマンが・・・。
けっして盗作ではないので。
しょうゆの代わりにナンプラーもいいです。

310 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/04 23:01 ID:adtEdA6o
以前野菜(特にゴーヤとカボチャ)貰いすぎたと相談したものです。
皆様ほんとにありがd!優しい人ばっかりだ・゚・(ノД`)・゚・
カボチャはカレー作ったり煮たり揚げたりカボチャ白玉作ったりで
どうにか3/4消費しました。残りはポタージュ作ってみよかな。
ゴーヤはチャンプルー!…ニガガガガー。
食べれないほどじゃなかったけど。それともあれくらいが普通?
そして外に放置したのがいけなかったのか1本は黄色に変色してしまった…。

今日の晩ご飯。
ジャガイモニンジンタマネギそして肉を鍋に入れ水をひたひたまで注ぐ。
コンソメとローリエ入れて沸騰させて灰汁取り。そのまま鍋ごと毛布にくるんで1時間放置。
煮あがったらハチミツひとまわし、そして赤味噌を酒で溶いて投入(味噌汁より薄めに)
一見ビーフシチューのようでご飯にもあって(゚д゚)ウマーです。

311 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/04 23:24 ID:acfAMM1E
修羅場中っていったら

玉子かけご飯
マーガリン&しょうゆかけご飯
マヨネーズ&しょうゆかけご飯
(白米がなければ具無しインスタントラーメン)

ぐらいしか食べない私は女失格でつか

312 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/04 23:39 ID:1dzR77dJ
>311
その1:女失格だ!信じられないそんな香具師!健康には気を付けろ!
その2:そんなことないよ〜私もだ(w 修羅場が終わったら贅沢しる!

どっちを言って欲しいんだ?この誘い受けがホレホレ

313 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/05 00:32 ID:V7OFUPoV
>>310
ゴーヤは309さんがやってるみたいに塩でもむと苦味が
やわらぐよ。知ってたらスマン。

314 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/05 03:54 ID:NL0NlfM6
>>310
ゴーヤは薄切りにした後、軽く茹でると苦味がなくなるよ。

315 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/05 05:13 ID:slfAVA/E
中身の綿、白い部分をスプーンで徹底的にコ削ぎ取ると苦みは大幅に減るし、
緑の身をラップで密封して冷蔵すれば1週間は平気で持つ。>ゴーヤ

塩揉みとか板ずりとか、昔はキュウリでやってたもんだ。
ゴーヤ酢の物イケルだろーなー
だが今、米を食べ切った。パスタもあと一把。炭水化物の補給が…
買い物に出てると原稿が…

316 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/05 07:50 ID:b4yv5Hul
>>315
近くに配達してくれる米屋はないのか?

317 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/05 10:20 ID:AtsR7AxJ
奥さん米屋です。ハアハア

318 :311:03/08/05 17:14 ID:g0CTmDQ5
>312
正直スマンカッタ。取りあえずその1の方向で。

ハラシマ中でもサラダっぽいものをモリモリ食いたくなる時があるので、そんな時は
・玉ねぎをスライスして水にさらす。その間にハラシマ続き。
・水を切って適当な皿に移し、カニカマを割いて混ぜてマヨネーズであえる。
(゚д゚)ウマー

ガイシュツだったらすまん。

319 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/05 18:28 ID:b8BpR8tB
農家で野菜買ったらモロッコいんげんをオマケにもらった。
ゆでてマヨネーズや味噌マヨネーズで食べたけど、ちょっと物足りない。
いいレシピをご存知の方いらっしゃったらおしえてほしいです。

鳥はむ作ったスープで、野菜たっぷりのポトフ作った。
スープで野菜やウインナーを煮るだけ。
マスタードを添えて(゚д゚)ウマー
ポトフに飽きたら牛乳入れてシチューにしたり
カレー粉入れてカレーにしたり。
今の季節には暑いけど、手軽さとうまさにはかえられません。

320 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/05 20:11 ID:gvRAgyv9
ゴーヤカレー、ってのもウマイよねえ・・・。
シンプルに、豚肉とタマネギとゴーヤだけで作りたい。
豚肉の方が牛より味が出るんだよね。お手軽カレーの場合は。安いしね。

今日の夕飯は冷豚しゃぶ。
ゆで野菜とカイワレをごっそり頂きますた。
タレ(市販品)がおいしければ簡単につくってどんどんいける。
冷しゃぶはゆでてから一度水にさらすので、豚肉のニオイが苦手という人も気にならねえです。
夏バテ対策にも、豚肉いいそうだし。

321 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/06 00:58 ID:i3Yb6XoV
この糞暑い中、あえてカツとか天ぷらとか作ってみた。
結構胃もたれもせずに頑張ってる。

でもまだ原稿やってたりもする。
追加料金のことよりも、毎日の食生活を大事にしてしまうオトシゴロ……

322 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/06 17:57 ID:f0dwyvGD
>>319
モロッコいんげんってあのひらべったいやつ?
だとしたら茹でて刻んでゴマ和えがウマーだよ。
今の時期ならトマトや茄子と一緒にカレーに入れてもウマイ。
天ぷらもイケル。
うちではなすと一緒に甘辛く炒め煮にして一味をふって食してます。。

味自体は淡白だからけっこうどんな味でも合うよ。試してみれー。

323 :319:03/08/06 19:48 ID:9qoQgkJl
>322
ありがとう〜。
319で言ってたポトフをそろそろカレーにしようと思ってたんで
モロッコいんげん投入してやってみます。
ナスと炒め煮もおいしそう〜

324 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/07 05:25 ID:BVtbG6pK
今日も元気に納豆ご飯。
苦手な人も多いとは思うが、好きな私にしてみれば最高の修羅場の友。
コーヒー飲みながら朝日を見てハラシマった日にはマジおすすめ。

…てことで納豆食ってきます。

325 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/08 15:57 ID:N5LjNM5c
>324
同じく修羅場中は納豆御飯がお友達でつ。

夏場は薬味でバリエーションつけて楽しんでる。
基本の葱の他に、刻んだきゅうりとか、庭に生えてる大葉とか、
ミョウガなんかもいいYO!
個人的には梅干しを入れてゴマをふったやつが一番好きかな。
夏バテ防止に梅干し、これ最強!
おばあちゃんの漬けた梅干ししか食べられないんだけどね。

326 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/08 16:17 ID:AWXpoVEg
納豆御飯でオクラを薄く切って混ぜるとめちゃくちゃ旨い。

ちなみにオクラ、トマト、茄子、きゅうりは自家製デツ。もうすぐとうもろこしが出来る(´Д`;)ハァハァ

327 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/08 18:14 ID:j/Jq64Ej
>納豆ゴハン
納豆にパックで売ってる刻みの「めかぶ」を混ぜるのもおいしい。
「めかぶ納豆」ってのも売ってるそうだし。私はみたことないけど。

「納豆汁」もうまいです。
納豆を刻んで、ペースト状に近いところまで叩いて普通に作った具入りみそ汁に溶くだけ。
すり鉢でするとなお有効。
ひきわり納豆でもいいんだけど、叩いたものとは味が段違いです。

季節はずれですが、「チゲ鍋」のスープにこの叩き納豆を加えるとうまみがぐんと増します。

328 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/08 20:28 ID:PV8qvRz/
納豆ゴハンの友というと、自分のトコは刻んだしば漬とか
キムチとかの漬物系が多いな…

あとは、ちりめんじゃこを塩+ごま油少々でカリカリに炒って、
白ゴマタプーリ入れた自家製フリカケを常備してる。
普通のご飯にかけてもウマーだけど
納豆ゴハンにかけるとさらに(゚д゚)ウマー。

329 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/08 20:33 ID:UQ7wOwYF
納豆に瓶詰めなめたけも(゚д゚)ウマー
これにとき卵加えて、フライパンで焼いても(゚д゚)ウマーです。

某デパートで売ってる枝豆で作った納豆がめちゃウマなんですが
3つ入り380円と高いのでたまにしか買わない……
180円なら日常的に買うのになあ。

330 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/08 20:39 ID:4XWj5nDh
納豆+じゃこ+冷やご飯+ネギ+玉子を混ぜ混ぜして
フライパンで焼くと(゚Д゚)ウマー
納豆嫌いだけど、これなら食べられる。
醤油マヨネーズなんかをつけると良い。

うどんを茹でて、水にさらす。
もどしたワカメ+天かす+錦糸玉子+アミエビ+ネギ+ゴマを乗せて
市販のだしつゆ+ニンニク+生姜すり下ろし(チューブでオケ)を
ぶっかけると(゚Д゚)ウマー
具材の薬味は好きに調節するがよろし。
寒い時はうどんを水にさらさず、そのまま出汁をかけると(゚Д゚)ウマー

331 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/09 15:27 ID:97tzRvZb
マイブームは、食パンを冷凍庫に丸ごといれて、
丸ごと食すことだ…
…保存もきくし生のまま食べるより腹がふくれる(気のせい


ウマーでない話でスレ汚しスマソ

332 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/09 18:36 ID:qj471YTs
梅納豆だな…私は。
但しママン製の3年以上経った梅じゃないと食べられないよ…
1年梅は味がきつくて好きじゃない。
今食べてるのは最後の昭和63年に漬けたものです。
とても (゚Д゚)マロヤーカ!

この梅納豆で釜ゆでうどんをいただくと、更に良し。

333 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/10 03:41 ID:m8hGMmOc
>331
逞しいな、貴方。

納豆は、
祖父は酒粕と砂糖、兄はマヨネーズを入れて(゚Д゚)ウマーしていた思い出。

334 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/12 14:42 ID:BTC/mmsw
おまいら、メシ食ってるか!

335 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/12 14:49 ID:idsE7zDs
>>334

食ってるぞ(*゚д゚)モルァ!
以前このスレで教えてもらったキムチ納豆を
ご飯とかうどんにかけまくって食ってる。
力とか臭いとかその他のモノとかいろいろみなぎってくるYO


336 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/12 15:38 ID:RtwDN2hu
だから
納豆とシーチキン混ぜて、しょうゆで食うのだよ!!
ただし水煮のヤツは駄目!
ためしてみそ

337 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/12 15:50 ID:d21LraNW
納豆と生たまごとご飯をひたすら混ぜて、混ぜる。
その後醤油を加え、韓国海苔にその混ぜた物をくるんで一緒に食すと
メチャウマイよ!

338 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/12 17:23 ID:ODjY6Rs/
まぐろの刺身混ぜてもウマー
子供の頃は豆が苦手でネバネバ部分だけ食ってたが(時間かかる…)
今じゃ納豆ごはん大好物。お行儀悪いが仕上げにみそ汁ぶっかけるのが好きだ。

339 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/13 10:14 ID:V2jgi5xC
本当に修羅場ってるとごはん作る時間ないよね…
友人知人にアシスタントに入ってもらっても、誰も作りたがらない。
一日二日ならそれでいいかもしれないけど、何日も続くとさすがに体調悪くなる。
人数はいるのに誰も作らない、自分も作ってる手間が惜しい、
でもコンビニものもインスタントもいやだ、ちゃんとしたごはんが食べたい。
てんやものも夜中は無理だし。そんな時みんなどうしてるんだろう。

340 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/13 10:18 ID:tiot2uWW
>>339

絵はかけないけど料理のできる友達召喚!

ってのはないの?難しいか。

341 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/13 10:25 ID:V2jgi5xC
>340
そっか!それだ!ありがトン!
原稿も大事だけどごはんも大事だよな〜。

342 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/13 11:26 ID:dI5RP7So
>>339
修羅場になる前に調理して冷凍…は無理か。
その余裕があるなら既に作ってるよなー。

自分は一人暮らしなので、ご飯とかカレーとか餃子とか、
常時冷凍しておいて使いまわし。
一人分だからできるんだけど。
本当は揚げ物がたべてー…。

343 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/13 12:07 ID:2zsHWuxI
自分は料理が大好きなので(と、言うか自分の作った料理を美味しいと言って食べてもらえるのが嬉しい)どんな修羅場でも料理を作る。
友人の家にいっても買い物して料理を作る。
気分転換になって、キリキリ頑張るより、ちゃんとしたものを食べる方が断然能率があがるよ。
基本は胃に優しい和食を作ります。
炊きたて御飯、油揚げと青ネギの味噌汁、もずく、温泉卵、とり肉の味噌焼き。
思ったよりも時間かからないで作れるから一日一回はきちんと食べよう!

さて、コピー取りに行ってきます〜。

344 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/13 22:20 ID:twR3d5VC
いい原稿は美味しいごはんから、ですね(´∀` )

自分はインスタント味噌汁やフリーズドライのスープがお友達です。
あとイカの塩辛のお茶漬けウマー

345 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/14 15:56 ID:aZCnKO+z
…う〜ん…

今日から友人(腐縁)来るのですが
実は彼女、魚系一切ダメなんですよね〜(苦笑)
家で食うにせよ外で食うにしろ
魚系の選択肢がなくなるため、夏冬宴後は
必ずおベンピー様来襲、と言うのが年中行事(涙)
あんまり普段肉食べないのに連日の肉食は結構キツイデス
(いや肉好きだけど、連日だと許容量越えるので)

346 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/14 16:38 ID:Cu932V1/
豆腐食え

347 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/14 16:57 ID:ATQ35F0W
貝とかイカ・タコもダメなん?
魚がダメなら野菜系か〜…。
肉と一緒に繊維の多い野菜食べればまだマシかも。
ごぼうとかキャベツとか・・あとなにがあったかな。

348 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/14 17:33 ID:Cu932V1/
あときのこ。
エリンギと小松菜と豚肉の中華風炒めなんてよいのでは。

349 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/14 17:43 ID:oxwsCYHG
魚がダメなら卵料理なんかどうだろう?
結構簡単で美味しいよ。

350 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/14 18:43 ID:+S8Uw/2s
>>348
中華風にするにはどんな調味料使えばいいのですか?
鶏がらスープの素とかでしょうか?

料理何とかできるようになったけど、いつも料理本見て作るばかり
だったから、応用が全く出来ないよ(;・∀・)
だから料理の本見る時間がないときは、いつもコンビニ弁当…
どうやったら臨機応変に出来るようになるのか。

351 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/14 19:42 ID:a2Mo4ymc
>>350

鶏がらスープの素とか白湯の素とか使う。

あと、卵とトマトの炒め物もけっこうウマー。
鶏がらスープの素を大さじ2杯分くらいの水で溶いておき、トマトは
適当にざくざく切っておき、卵とスープを合わせたものをフライパン
に流してかき混ぜ、そこにトマト入れて炒める。
ご飯にのせて簡単丼。

352 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/14 20:21 ID:nnRCHnUK
>>345
たまごと野菜でご馳走、(゚д゚)ウマー
チンゲンサイ2わ・しめじ1パック・たまご2個
中華味(または鶏ガラスープの素)・塩・こしょう

フライパンに油引いて、溶き卵を流し込みかきまぜまぜ。
ふわっと軽く火がとおったら、いったんそれをお皿にあける。

ざく切りにしたチンゲンサイとほぐしたしめじを
今使ったフライパンに入れて、ざっと炒める。

お水(お酒でもいい)を大さじ2〜3杯入れてから
さっきの卵をフライパンに再投入。
中華味(または鶏ガラスープの素)・塩・こしょうで味付け。

簡単です。(゚д゚)ウマーです。オススメ。

353 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/14 23:11 ID:Cu932V1/
中華風はね、まず多目の油を熱して、そこに.刻んだねぎ、しょうがを
入れてじうじうします。これだけでもなかなかの「中華味」になります。
それから、その油で肉、葉、きのこの順に炒めて豆板醤、オイスターソース
鶏がらスープを入れる。そののち片栗粉。.卵を入れるときは352さんの
ように先に.炒めておくといいよ。

ご飯に合うよ! (゚д゚)ウマー

354 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/15 08:15 ID:zNUDvrtp
味覇(ウェイパー)という調味料を使うと何でも強制的に中華味。
味の素のその名もずばり「中華あじ」もそう。
あとガイシュツだがごま油、片栗粉、ネギ、ショウガ、ニンニク、唐辛子なぞを
常備しとくといいですよー。何でも中華。便利。

安売り大根を消費するべく人参と玉葱、鶏ももブツ切りと一緒に
めんつゆで一晩煮てみた。(゚д゚)ウマー
みりん切らしてるのに玉葱のほのかな甘さで充分カバーできてる。
今度は鶏を骨付きにして煮凝りに出来ないか試します。



355 :山崎 渉:03/08/15 15:23 ID:7HjMMV0D
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

356 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/17 19:37 ID:JU8Azbkx
>355
食ってやる!(;´д`)

357 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/18 14:10 ID:fG80xJBO
>356
オエップ(AA略

358 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/18 14:39 ID:+NekZHFW
田舎からすんごい量のナスとオクラとトマトが来た。
なぜだ、冷害であんま量取れなかったんじゃないのか。

自分は料理なんてほとんどしないので
こちらの皆さま、何かいい調理法をアドバイスしてもらえませんか?

359 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/18 14:56 ID:T+xYc3fi
>358
ナスとトマトとひき肉でミートソースにしたりカレーにしたり
上からとろけるチーズをかけてオーブンで焼いてグラタンにしたり
オクラは刻んでかつお節としょうゆでいただいたり、納豆とまぜたり
みそ汁の具にしたり

360 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/18 17:02 ID:k1yn09D7
>>358
ナスとトマト、オクラ、納豆、ひき肉でキーマカレー(゚д゚)ウマー
辛めにするが吉

オクラは>>359の食い方が一番美味いと思う
かつお節の代わりにツナでも(゚д゚)ウマー
あと長いもすったのとか納豆とか温泉たまごとか適当にぶち込んで
ごはんとかそばとかにかけるのも(゚д゚)ウマー

トマトはミネストローネの具として使うとか
あとスライスして、玉ねぎのスライス水にさらしたやつ乗っけて
ドレッシングかけて食べるのも(゚д゚)ウマー

361 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/18 22:23 ID:8FfEYokS
358>
オクラは単に油でさっと焼いてから醤油かけて
食う、でもウマー
かける醤油をニンニク醤油にしてもウ(゚д゚)マー

ナスとトマトみじん切りにして
ニンニクのみじん切り、玉葱のみじん切り(+好みでキュウリorズッキーニ)と一緒に
炒めてラタトュイユにしておくとウ(゚д゚)マー
炒めた挽肉、ベーコント一緒にスパゲッティ、
オムレツの中身にしてもウ(゚д゚)マー

ちなみにマッシャーorミキサーでつぶして冷凍すると
保存が利いて便利♪

362 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/19 02:13 ID:58HuIMml
ナスは、素揚げにして(あるいは多めの油で炒めて)、
醤油かけて食べるだけでも美味しいよ。

363 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/19 02:30 ID:ffpiJXV9
>>362におろしショウガがあるともう天国。
ナスは浅漬けにするとどんぶり一杯はいける。もちろんナスを。
金気を嫌う(すぐ変色する)ので手で裂いて喰う。(゚д゚)ウマー
ただ、漬かったハシから喰ってしまうので変色する暇もなし。

364 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/19 22:21 ID:RogfCkU1
茄子は素揚げしてめんつゆに漬け込め!
冷蔵庫で冷やして食うとウマー!だ!
ちょっぴり生姜汁+タカのツメを入れるとビールが進むぜ!

トマトはざく切りにして味ポン+砂糖ちょっぴり+花かつお+一味
の簡易ドレッシングをかけてがつがつ食う!タマネギのスライスが
あればなおよし!

今年は野菜高いからなー。うらやましいよー。

365 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/20 02:06 ID:hZoXXP3h
茄子は焼いて裂いたものを
すりゴマ・みりん(甘味足りなければ砂糖足して)・醤油・生姜しぼり汁
に漬けておく。
それを大葉とみょうがを千切りにしたものと一緒に、
ごはんに乗せて、お茶漬け(゚д゚)ウマー。

暑い時も、あまり食欲ない時も、さっぱりしててお勧め。

366 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/20 15:00 ID:sbUVI/jw
やっぱ冷や奴だなー。

367 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

368 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/20 17:51 ID:gdjGgnvC
ナスが余ったら漬け物にしよう。
破れないように二重にしたビニール袋に
小さめに切ったナスと塩を入れて、袋の上からモミモミ。
袋の口をしばって冷蔵庫で放置すればできあがり。私は2日目くらいが好き。
塩の代わりにしょうゆでも味噌でも味噌マヨネーズでもいい。
コンブや液体ダシの素があれば、それも入れると(゚д゚)ウマー
他の野菜を一緒に漬け込んでも(゚д゚)ウマー

369 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/20 18:37 ID:PMK4NlRM
冷奴はいつも葱とカツオ節で食べてるんですが、
他にもありましたら教えてもらえないでしょうか?
各家庭で色々ありそうなのでチョト聞いてみたい…

370 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/20 19:24 ID:V6QmHseX
>369
ザーサイをみじん切りにしてドバっとかける。
ネギも少々。
で、中華ドレッシングかけてウマーです。


トマトをのせたりレタスちぎったりしたのを
かけて豆腐サラダとして食したりしてます。


371 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/20 22:22 ID:q861SUs9
>>369
ちりめんじゃこ+大根おろし+葱に醤油orあじぽんでウマー(゚д゚)

オクラを茹でたのを刻んでかけてもウマー(゚д゚)

372 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/20 22:30 ID:MvusYvy6
>369
お豆腐の上にビン詰のなめ茸+かつおぶし+きざみノリ。
ポン酢をかけてもかけなくてもウマーですよ。

373 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/20 23:34 ID:gdjGgnvC
ピータン豆腐が食べたくなってきた。
あした買ってくるか。

そんなわけで
刻んだピータン+刻んだザーサイ+しょうゆ+ゴマ油
とあわせたものを豆腐にかけるのが(゚д゚)ウマー

374 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/21 00:53 ID:vOeQ3E/U
冷や奴でしたら、キムチどっさり+醤油数滴がウマー(゚д゚)です。

めんつゆ+刻んだオクラ+一味唐辛子少々も激しくウマー(゚д゚)

375 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/21 02:08 ID:nA8dIoWL
馬路村のゆずぽんで食う>冷や奴

サラダでもステーキでも、お粥にもかけてしまうゆずぽん…

376 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/21 02:28 ID:hzTZTJ8H
>369
ウチはねぎタプーリに塩とごま油!それに白ごまともみのり!ウ(゚д゚)マー

あと、どっかに個人サイトにあったんだが、そうめん。
・粉末のガラスープでスープを作っといて冷蔵庫で冷やす
・豚肉を炒めて腿屋の穂先メンマぶっこむ
・そうめんにスープと肉かける
・ウマー(゚д゚)
いつものつゆに飽きてやってみたんだがおすすめ。

377 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/21 10:29 ID:58pGz+1H
そうめんいいよな。ゆで時間短いからあんまり待たなくていいし。

ごま油で適当に肉と野菜炒めて塩胡椒して
ゆでたそうめんぶっこんで炒めたのもモチモチしてウマー(゚д゚)

378 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/22 00:19 ID:W6n3o8CJ
>369
叩いてペースト状にした梅干+みじん切りきゅうり+醤油少々を冷奴にかける。
さっぱりとしてて暑い時にはいいです。好みでかつおぶし混ぜてもウマー

>373の
ピータン豆腐、ピータンのアンモニア臭が苦手な人は373レシピ+酢か
醤油をポン酢に変えたら臭みが消えて格段に食べやすい。

379 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/22 01:35 ID:VUXC1VCi
腹減ったage
夜中に静かに作れるレシピを…

380 :369:03/08/22 02:21 ID:BS2h2gXi
冷奴のレス、ありがd。
早速今日から色々試してみる。
ウマー(゚д゚)そうなのばっかりで今から楽しみ。



381 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/22 02:23 ID:w3sRGa5r
卵かけご飯+キムチ。
卵をといた中にキムチを入れてからご飯を入れる
先に卵とキムチを混ぜると、いい具合に卵とキムチが絡まる
想像以上にウマー(゚д゚)

382 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/22 02:23 ID:WR7j1Qyw
この夏、忙しいときはひたすら味噌汁かけゴハン!だったなー。
いぜんはカップ麺とか食べてたんだけど、飽きるし、やたら胃にもたれるようになって・・・。

炊事が一日一回で済んで、かつ食べ飽きないのが良かった。
ゴハンと味噌汁、分けるととなんとなくおかず作らなくちゃ、みたいな気分にさせられるが、
これを一緒にするとなんかそれだけでも許せちゃうような。
キリボシ大根の具の味噌汁かけがヒットだった。こんな味出んだーみたいな。

ちなみに冷飯に熱々の味噌汁をかけるようにすると、コメつぶの味がしみじみと感じられ・・・。
ああ腹減ってきた。

いまはコミケも終わったので、毎日野菜をモリモリ食ってます。

383 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/22 05:45 ID:t6l2rZ+H
ミケ直前の話。
親から梨が届いた。
翌日、義姉から梨が届いた。

…未だに冷蔵庫が梨で占拠されとりまつ…
そのまま食べる以外に、旨い食べ方ってないっすか?
流石に飽きる…(T_T)

384 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/22 10:18 ID:Ixt7dG+R
細めのうどんが食べたい……。ついでに色々な食べ方を試したく……。

うどんに梅肉+きざんだ海苔+鰹節+葱+紫蘇をこれでもかとまぶして
適度に薄めたうどんのつゆをぶっ掛けて食べる。
梅肉の代わりに大根おろし+もみじおろしでも可能。

そういえば昔「明石屋マンション〜」だか言う番組でやってた
サラダにお茶漬けの元をふりかけお湯をかけて食べる……と言うのがあったが
(確かお茶漬けサラダとか言われてた)
それもうどんで使えないかな……。お茶漬けサラダうどん……どうだろう。

385 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/22 11:22 ID:8Rma2mer
>383 細切りにして、冷やし中華にそえる。あまり大量には消費できないが

386 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/22 11:48 ID:Z4gPbvtp
>>298
バジルほしぃ…
ピザはマルゲリータ最強人間ですから。

三日目のレトルト本はよかった。レシピいる?

387 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/22 12:09 ID:t7MfDEFl
今年の修羅場は実家からもらった「エンシュアリキッド」で乗り切ったよ。
8本で成人男子の一日分の栄養が全て補給できるので飲みまくり。
最初はマズーだったが慣れるとウマー。コーヒー味があすすめ。
医療用なので通常では手に入りにくいが 時々ヤフオクで安く手に入る。
一応 ご飯を冷凍にしといてチンして食べてたけど、佳境に入るとお箸もつのも
辛いからね・・・・。

388 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/22 12:27 ID:v5H3TqKb
>>383
近所の義理堅そうな人にあげる。お返しがくる。 (゚д゚)ウマー

389 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/22 18:11 ID:KUGF1Z/a
383はひとり暮らしかの?
これを近所や大家さんにお近づきになれるチャーンスと
思って梨をあげちゃうのはどうよ?
「たくさん貰ってしまったんです。よかったら食べてください」
なんつって。

390 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/22 18:23 ID:Gfao5594
ガイシュツ?
1大根(2分の1)を薄くスライスして塩もみで水を出す
2カニカマ(1〜2袋)をほぐす
3マヨネーズ(お好みで)であえる

大根サラダウマーです


391 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

392 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/22 18:32 ID:o5auTdgv
うちの姉が修羅場ってて、ごはん作ってあげてた。
なぜかツマミに出した白菜の浅漬けが好評だったよ。
てきとーに切った白菜と塩と昆布と唐辛子をビニール袋に入れて冷蔵庫で放置。
姉は嬉しそうにお茶漬けにまでして食べてました。
疲れてるからか、習ったばかりのイタリアンやフレンチは受けなかった…

393 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/22 18:42 ID:8Ac9qWPb
マヨラーのヤシにお奨め。

まず低温のフライパン(テフロン加工が良)で食パンの両面を軽く焼く。
食パンを取り出し、フライパンに油代わりのマヨネーズ(タコ焼きとかに使う、容器穴の小さいヤツが良)を引く。
マヨが溶けかけた所に卵投入。目玉焼きの上に塩コショウと追加のマヨを掛けてから置いてた食パンでを乗せる。
で、フライパンを皿にひっくり返して完成。焼いたマヨの風味と半熟の黄身が絶妙にウマー。
好みで醤油、ソース、ケチャップをかけても良し。
マヨの酢で卵が早く固まるから所要時間約二分と、普通のトースト、目玉焼きよりお手軽です。

394 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/23 00:20 ID:oA344fMu
383でつ。レスありがとん!
>385 おお!それは新鮮だ。暑い日続くし是非試してみます。そうか、酢の物系と相性いいのか…>梨
>388-399 本日アパートの近隣の部屋にお配りしてまいりますた。
 ここ数日の夏祭り用修羅場(原稿もミシンも)でさぞ煩かったかもしれんので、お詫びを心に秘めつつw。
 (でもまだ修羅場終ってないんだけどねぇ…スイマセンスイマセン)
 それでもまだ2桁あったりする辺り…。あ、当方既婚ヲタ夫婦でつ。2人で食ってもまだまだ余る…(ーー;)

395 :風の谷の名無しさん:03/08/23 00:41 ID:VWQCJ4fE
>>390
家ではそれに千切りの人参も入れるよ。
塩もみだけでもしゃきしゃきして十分いけます

396 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/23 20:55 ID:Lpka7/Qo
今年は冷夏で野菜が高値だけど、大根は豊作で安価だそうです。
我が家も早速買ってきて、ここで紹介された甘酢漬けを。

ふと、残った大根の皮を見てきんぴらを作ってみたら(゚д゚)ウマー
大根の皮を千切りにしてをどんぶり(レンジに入れられる容器)に入れて
ごま油小さじ1、砂糖小さじ1、お酒小さじ1、醤油小さじ2〜3を追加。
まぜまぜしてラップかけてレンジ強で2分。
ごまや一味唐辛子をぱらっと好みで振ったらできあがり。

捨てるトコ無くなって一石二鳥ですよー。

397 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/23 23:25 ID:70drZuNs
農家です。
ダイコンの皮は食べないです。
無農薬なんて嘘です。
おそらく体に悪いと思います。

398 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/23 23:38 ID:Z4bGTUmJ
修羅場が終わったので、つかの間の平和に
餃子製作、チューハイ片手に晩御飯。

少なくなってきた肉に四つ割りにしたニンニクを
一緒に包み込んで焼きました。
2袋分から作ったので残りは冷凍庫へ。
当分の間オカズには困らんでウマー(゚д゚)

399 :396:03/08/23 23:41 ID:Lpka7/Qo
>397
Σ(゜Д゜;)キレイニアラッタカラダイジョブトオモッタノニ…
コンドカラゴミニスルヨ…
変なレシピ紹介してゴメンね…(´・ω・`)

400 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/23 23:52 ID:BmvjKJOY
うちも大根作ってる農家だが皮は食べるぞー。
ちなみに我が家ではほとんどの物は大根の皮は剥かずに調理しまつ。
ふろふき大根の時はさすがに剥くけど396同様皮はキンピラにして
毎度(゚д゚)ウマーしてますよ。

更に大根の葉は湯がいて細かく切り、ごま油で炒めたのちに
かつお節と醤油で味を付け、最後にゴマをふっていただきまつ。
ほかほか御飯にこれを乗せて食べると何杯でもいけてしまう。
濃いい番茶をかけてお茶漬けもいけます。

401 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/23 23:58 ID:EH9QTXI5
わたし、大根本体よりも皮の金平が好きなんです。
いつも「大根のきんぴら食いたい→じゃあ大根買ってきて、イカ大根でも作ろうか」
という流れになります。
農薬あるかもしれないけど…美味しいもん……。ゴボウのよりもご飯すすむもん…

402 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/24 03:12 ID:gTyTbjbv
400の大根の葉ゴマ油炒めに、ちょっと一味をふりかけても(゚д゚)ウマー

403 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/24 08:35 ID:1WvyVDlj
きんぴらは、ごぼう、にんじんに
厚手に剥いた大根の皮、山クラゲ、蓮根、こんにゃく、ひじき…
手当りしだいに具沢山で作りおいたりします。

404 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/24 17:57 ID:WeAep4WQ
>400の大根の葉は、鰹節のかわりにシラスをいれてもウマーですよ。
ごま油の香りが食欲そそりますよね。

405 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/24 22:38 ID:93NHPclr
きんぴらに鶏肉ちいさく切ったの入れてたのうちだけ?
あの甘辛い味とめちゃ合って大好きなんだけど…

406 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/26 01:41 ID:qoXWDewh
>405
うちのにも鶏肉入っているよー。ああ、お腹へってきた…

407 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/26 12:10 ID:ToYSZm/R
>405
うちは豚コマ。
ちょうど良く油が出てウマー。

408 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/26 13:44 ID:DjxSgtxo
鶏だって皮やもも肉を使えば脂が出て(゚Д゚)ウマ−
作りおいて味が染み込んだきんぴらを底にたまった汁ごと卵でとじても(゚Д゚)ウマ−
ごぼうが柳川風にしてくれまつ。ああ、買い出しに出なくっちゃ。

409 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/26 23:14 ID:0wf65jgy
この間冷たい茶碗蒸し作ったら好評だったよー
冷房や温度差で弱った胃腸にも(゚д゚)ウマー

やや薄味で具なしの茶碗蒸しを作り、上に刻んだ野菜入りのアンをかけて冷やすだけ。
私はかぼちゃ、にんじん、オクラ、ナスを入れた。
彩りも綺麗だし、子供にも好評。
いつもすがたってしまうけれど、徹頭徹尾弱火で蒸したら、つるつるにできた。
鳥そぼろとか入れてもOK。
鳥挽肉を紹興酒たっぷり、醤油少々、みりん少々、韓国唐辛子(粉末)お好みで、味噌
にオイスターソースで味付けしたのなんかは食欲も進みます。

410 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/27 14:18 ID:exwc6WwL
暑苦しい時に暑苦しい『中華風茶碗蒸し』。
和の茶碗蒸しのように器を個分けにしたりせず、大きい鉢にドーンと作ってみんなで分ける。
スが多少入っても気にしない。
だしの代わりに薄めの中華スープ。香りづけにチョイゴマ油。
和のような鶏肉でもいいんだが、こっちは豚の挽肉をパラパラ散らす。
もちろん他の具を入れてもOK。
蒸し上がったらネギみじん切りと、香菜やセロリの葉を(苦手な人はパセリみじん切りとか)をどっさりのせて、しょうゆ+オイスターソース少々のタレをかける。

見た目暑苦しいけど、味は思いのほかアッサリしてます。
夏バテにも良さそうです。

411 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/27 20:32 ID:xDa/06eS
豚バラの塊をいただいたので生姜焼きにするかガーリックソテーにするか同居人に聞いたら
「両方」という答えが返ってきたので1kg弱半分ずっこして生姜とニンニクで食べました。
(プラスせんキャベツ)

‥‥いつのまにか夏バテ直ってた。豚か、生姜か、ニンニクか、どれの効果かはわかりませんが。
ひっさしぶりにどんぶりでご飯食べたYO。
夏コミ打ち上げの焼肉屋でもろくに食べれなかったってのに。
調理中の匂いで食欲が戻ってきたのかのう。

きんぴらにはシーチキン(スープ煮)とかササミとか、淡白なのいれるのが好き。
油分は最後にごま油をたらして調節。
卵とじも美味しいけどカレーにするのは邪道?
肉じゃがとか煮しめた系のお残りカレーがたまらないのですが。
そんな私は正真正銘おばあちゃん子‥‥。



412 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/27 23:43 ID:jjdtImfs
豚の固まり、こってりしたものが辛いときにはゆっくり茹でるか蒸すかして、薄くスライス。
醤油ベースの中華風味たれ辛み入りをかけて、その上に細かく切った水菜やパクチー、
白髪ネギをたっぷりのせて、熱したごま油をじゅっとかける、というのもいけます。
ちなみにたれは酢醤油でもOK。

413 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/08/27 23:45 ID:xDa/06eS
遅レスだがナシは冷麺に合うですぞ!

414 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/02 00:14 ID:2y7w2Iw9
洋なしなら薄く切ってベーコン、チーズと一緒に
ピザにのせるとおいしいんだけどね…。(トマトソースは使わない)
和なしは試したことないっす。

415 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/02 01:18 ID:5Bbdmb55
ああ・・・ラ・フランス食いたい。

416 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/02 01:47 ID:SKuAvx7s
昨日友だちに聞いたんだが、和梨を白ワインで煮ると
ラ・フランスみたいになって(゚д゚)ウマーだと言っていたよ。
それをヨーグルトに入れて食べるんだそうだ。


417 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/02 19:53 ID:erzT8KRb
コミケも終わってゆっくり飯が食えるこの頃。

今日は張り込んで「かんたん鯛の昆布〆」を作って食べました。
刺身の切り身にした鯛を器に入れ、市販の細切りの「塩昆布」を適宜としょうゆホンの少々を加え、酒をつけた手で軽くもみつつよく混ぜる。
ラップをかけて冷蔵庫で15分〜20分ほど寝かせると出来上がり。
昆布のだし汁としょうゆ半々の「割りじょうゆ」とワサビ、大葉、ミョウガなど添えて食べる。
黒い昆布がからまって色が付き、多少ミバが悪いことを除けば味は超ウマー。
お酒がどんどん進みます。ゴハンも。コレをゴマとワサビと海苔でお茶漬けにすればこれこそ超リッチメニュー「鯛茶漬け」。

本式とは多少違っていわゆる「づけ」に近いものですが、本式で作れば手間も時間もかかるもの。
しかしタレント料理人の森○熊八氏が紹介していた、このいたって簡単な作り方でウマーなコブじめのお刺身が食べられます。
スズキやイカ、ホタテや茹でのバイ貝などでも超ウマー。


418 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/03 02:44 ID:XQx2iIkj
梨ネタ元凶>383でつ。
冷し中華やってみました!醤油ダレですが。
旦那は微妙そうでしたが…目から鱗落ちました〜!酢のもの系にマジ合いますね!ハマりそうです。
>413の冷麺って盛岡?韓国?どっちにしても今度試してみますね。>414のも>416のコンポート?も美味しそうだ…
なに、まだ5-6個ほどあるんで…(涙) 旨いんだけど…旨いんだけど…苦痛だ(w

それはともかく、先日みたレシピの改変&転載。
麦ゴハンを炊いて、3-4倍量の水またはダシ汁で煮て簡単おじやにする。味付けは塩(物足りなかったらダシや醤油も)
いい感じのやわらかさになったら青菜(セリ等とあったが、セロリの葉入れたらかなりイケた)投入。
大根おろしとトロロを同量用意し、椀に盛ったおじやに混ぜる。好みで梅干・鮭その他を乗せるもヨシ。
かなり胃に優しくて、かつアッサリサッパリ、新鮮な感じでウマーですた。トロロズキーは是非試してみるよろし!



419 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/04 01:58 ID:mSzlyB89
この秋、初モノのサンマを堪能。
やっぱサンマは塩焼きだよな〜ウンウン、と一人ビール片手にウマー(゚д゚)



420 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/05 01:26 ID:JAsCpPKU
>>383
某観光地で食べた冷麦に桃の切り身が浮いていた。
チェリーが浮いてるのはよくあるが、桃とは風流な。
ウマー(゚д゚)だたーよ。
梨も切り身を浮かせてみたらウマー(゚д゚)かもしれん。

大量に消費出来ないのがナンだが。
あ、間違ってもおつゆの中に浮かせてはイカン。

421 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/10 00:20 ID:YaD7XxCI
保守しとこう


422 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/10 19:44 ID:l78x39j7
スーパーに行ったらイチジクが安かった。
つい一箱買ってしまった。好きだから。
でも、こんなに一度に食えるハズ無いだろうが!
一人暮らしなんだから。
修羅場中ですが……ジャム作るよ。

423 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/10 22:55 ID:Il8y5RuL
イチジク、一つ二つと皮むいて丸かぶりするのは美味い。
黄イチジクと白イチジクがあるんだよね。
だが・・・自分果物アレルギーがあるのか、食べたあとでノドが熱痒い感覚(熱感&痒感)に襲われる。
イチジクのほかにはウリ類が顕著。スイカ食ってもメロン食っても・・・。

424 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/10 23:24 ID:l+oJqV5g
ああ、かわいそうに。
ウルシに弱い人もマンゴーで痒くなるよね。気の毒だ。
台湾行って龍眼とかパパイヤとかマンゴーとか釈迦頭とかコソーリ
持って帰ってきた。楽しみ〜

425 :名無しさん@どーでもいいことだが:03/09/10 23:48 ID:MmVTkFmH
>>423
ああ、私もだ。ウリ類でそうなるよ…最近はそうでもないが。
体調にもよるけど酷い時はきゅうりで喉が痒くなる。

実家のイチジクの樹がダメになっちゃった…カミキリムシめ。

426 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/11 10:05 ID:GMdYDpVH
おいらはキウイで唇と喉が駄目になるよ・・・。

しかしイチヂク、ウラヤマスイー!
大好きだけど高いんだよねえ。
ジャムがまたもったりしてて美味いんだよな。
いいなーイチヂク・・・。
焼酎で漬けてイチヂク酒をつくっとくのも手だぞー。
ケーキ作って表面に生クリームとカスタードクリームを
混ぜたのをたっぷり塗って、上に薄めにスライスしたイチヂク
びっしり敷き詰めてゼリー塗ったらめっちゃ美味いよ!
ババロア作るのに型の底や側面に敷き詰めといて
タネ流してもキレイだよ。

潰れちゃったケーキ屋で美味いイチヂクケーキがあったのを
思い出しちゃったよママン・・・。食べたいなあ・・・。ちぇー。

427 :422:03/09/11 10:10 ID:aGnHJo9t
>426
ああ!やめてくれ!
修羅場中なのに作りたくなるじゃねぇか。
イチジクのケーキ……食いたい………

428 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/12 01:13 ID:nJsS6LwJ
いまやイチジクも高級品なんですねえ。
子供の頃には、近所で農業の傍ら庭や畑に植えている人が多くて、シーズンにはどんどんお裾分けが来た。
子供心に、
いらないこんなの〜
というくらい食べ放題だったモノだ・・・。今は昔・・・。


429 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/12 01:17 ID:uk3ArAi4
いまも、田舎ならそこらに植えてあったりする木ですよ>いちじく
学校帰りにもいで食うようなおやつ(笑)
田んぼの区画整備や、庭売ってマンション建てて節税のあおりうけて減ってるとは思うけど

430 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/12 20:46 ID:PbkrD8KK
親戚から大量にいちじく貰ったけど今年は雨の日が多かったせいか
いまいち甘くない...。
なので皮付きのまま丸ごと砂糖で煮てみますた。固形のジャムって感じ。
冷凍庫で保存しておいて1個ずつ取り出して解凍して食べてます。
無糖のヨーグルトをかけて食べると美味しいよ。

431 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/13 08:21 ID:PiIS2dlp
イチジクは確かにカユカユになるなー。
私的には、ざくろを一度食べて見たいのだが…(季節はずれ?)

イチジクは案外そこらじゅうでたわわに実ってるのだけど、
ざくろは余り見ない。
どんな味か、ずっと興味津々なのに。

432 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/13 14:32 ID:CPcNBx9+
カゼ引いて、病院で点滴射ってるとき読んでた「アエラ」に果物アレルギーの事書いてあったよ。
「のどやくちびるにかゆみやピリピリ感を感じながらもなお食べ続けると、重大なショック症状を引き起こす恐れがある」
ってなんじゃそりゃー!
なんかこれは新しいアレルギー症状で、ここ10〜20年くらいで出てきた、んだと。
「置いておくと切り口が黒ずむ」果物というのがアレルギーを引き起こす可能性のある果物なんだそうだ。
フルーツ一個まともに食えない時代ってか・・・。
そういう私もウリ類アレルギー。

ちなみにイチジクはアレルギーを起こす可能性のある果物だが、あのカイカイは樹液・果汁に含まれる成分のせいもあるので、いちがいに痒い=果物アレルギーとは言えないそうだ。

まあ医学的にはかゆみ作用の多くが「アレルギー反応」によるものではあるのだが・・・微妙微妙。


433 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/13 21:33 ID:C9TFCjzl
>>432

ま〜アレルギーは怖いからね。
めったにないとはいえ、アレルギー性ショック(全身の血圧低下から主要
臓器の酸素供給不足をおこし、下手すりゃあぼーん)ってのもあるし。

よって、自分はリンゴは煮て食ってます(リンゴの皮アレルギー、煮ればOK)。
知識があるのにアナフィラキシーショック起こしましたなんて、恥だしなあ。

しかしたまには丸かじりしたい……

434 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/13 23:12 ID:GhWWUApb
私は「かりん」アレルギー。

しかしかりんは生で食べることはまずないし、症状は軽く(カユカユで肌にプツプツ程度)
ほぼ問題無しなんで>>433タンよりは楽ですね。
林檎まるかじりできないのは切ないなあ…元気出して>>433

…と、いつのまにか己のアレルギー報告スレになっとるw

435 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/14 00:55 ID:SAKeyxJo
果物アレルギーって結構いるんだな〜。
自分マンゴー・パパイヤ・パイナップルで痒くなる。

修羅場中、ビタミン摂ろうと思って買ってきたミックスジュースに
マンゴーが入ってるのに気づかず。
一口飲んで「!!」となり、台所まで走って行って吐き出しました。
原稿にぶちまけなくてよかったよ(;´Д`)

436 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/14 01:13 ID:TptvU4qP
433タンのようにアレルギーでってのとは違うんだが
自分実は林檎をかじる音で鳥肌がたってしまうので
もうかれこれ15年以上林檎食ってないっす。
味は好きなんでジュースとかアップルパイとかはOKなんだけど
生の林檎だけはかじれない。
丸かじり憧れるなー。

これだけではなんなんで最近のハマリメニューを。
某お弁当屋の惣菜メニューなんだけど、豆腐とめかぶとオクラの
和え物が(゚д゚)ウマー
家で作ったら簡単だった。
上記の材料をかつお節と麺つゆで和えるだけで超簡単!
最近暑いのでツルツルっといけるこれで乗りきってまつ。


437 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/14 02:07 ID:O0oIzZSM
>436
同士!!
私もリンゴかじる音が駄目なんだ(T^T)
でもリンゴの味は生でも火を通しても大好物。

なかなか理解してもらえなくてねー。

----------------------------------------
最近、厚揚げと鶏肉(挽肉)と人参と椎茸と千切りにした生姜を
ダシ主体の薄味で焚いて食べるのがマイブーム。
日本酒を多めに入れるのがコツ。
生姜が効いてると、バテているときにも優しくて(゚д゚)ウマー

438 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/14 03:10 ID:je23XuyE
>>436
うわっ(゚д゚)ウマーそう…!
豆腐もぐちゃぐちゃにして和えるの?

439 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/14 09:21 ID:vfKLSDno
>436
ウマそう……(;´Д`)

440 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/14 09:21 ID:vfKLSDno
>437
それもウマそう……(;´Д`)

441 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/14 09:54 ID:xF+sT8Cq
豆腐は賽の目がいいぽ…

442 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/14 18:27 ID:FcuPRILE
コミケ終わって以来どうも体調不良。
だらだらといつまでもカゼ引いたような状態が続いてて、週に2・3日は扁桃腺がはれあがって辛い。
夏バテ+天候不良(激しい温度差とか酷な残暑とか)にプラス冷房病で、抵抗力がかなり落ちてます、という医者の見立て。

養生にいい食べ物or料理などありましたら教えて下さい。
イベントに行くのもままならない。いまも寒気が・・・。

443 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/14 18:29 ID:4+e2RJ8g
>437
おお同士よ!
本当中々理解してもらえないんだよねー。
実家に林檎の木があるんだが一度でいいからもぎたてを
ガブリとやってみたいよ…。
でもやったら確実に悶絶死。

>438
豆腐は大きめにカットするかスプーンですくって
容器にいれて他材料と和えるといいです。
和えてるうちに多少崩れて来るので。
因みに絹ごしかやわらかめの木綿があうYO(・∀・)
自分はこれを炊きたての麦御飯にかけて食べるのがたまらなく好き(w

444 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/15 20:15 ID:bSag3osr
>442
お疲れ様です。昔の自分を思い出し涙が出てしまうので、
私が学生時代からよく作っている肉と野菜トマト煮紹介します。
製作時間は四十分くらい。お通じにも良いのでぜひ。

1)肉(うちでは鶏ムネ肉ですがベーコンや豚でも美味しい)を茹でてほぐす。
  茹で汁はそのまま使うので捨てないように。
2)出来上がりはごった煮のようになるので野菜は一口より小さいくらいに切っておく。
3)解した鶏肉と野菜を鍋に入れ、野菜に火が通ったところで
  コンソメスープか中華スープかだしのもとを投入。(なんでもいいので)
  そしてトマトの水煮缶を潰て加え、味付けは砂糖と醤油ひとたらしで調整。
  ちなみに砂糖は入れすぎると妙な味になるので、小さじ山盛り一杯くらいまず入れてみて
  それからちょっとずつ足してみると加減がわかります。

具は別になんでもいいのですがお勧めなのはささがきゴボウ。
それからカボチャ、シイタケ、タマネギ、ぶなシメジなど主にキノコと根菜類です。
葉ものは時間が経つと色が抜けるので見た目にも風味的にも今いちですがキャベツはお勧め。
シイタケは生と乾燥どちらでもOK。戻した汁は煮込むのに使ってます。

嫁いでからは年寄りにあわせてだいぶ味を改良した結果こんな味付けになったのですが
(昔はハーブとか入れてました。お肉もオリーブオイルとニンニクで炒めて)
今の味つけ、そして余分な油気のない方が胃にもたれないと評判がいいのです。



445 :追加:03/09/15 20:22 ID:bSag3osr
ちなみにこの料理。作った翌日の朝くらいが一番おいしいです。
ジャガイモが入ってなければ冷凍庫で保存できますが、その場合葉ものは入れない方がいいかも。

ちなみにこれは高校の頃先生から教えて貰って本当かどうかは疑わしいものの
間違いのないのがゴボウをはじめとした根菜類。
その先生曰く「風邪を引き易いのは胃腸が弱いから」→「胃腸が元気なら風邪など引かない」→
「胃腸を活発に動かせばいい」→「固くて繊維質なものを食べればいい」ということらしい。
独身の頃不摂生で風邪をよく引いていたころ思い出してゴボウ料理を大量に食べていたら
スーパーで売ってるササガキゴボウを味噌汁やカレー、マカロニスープ(これがよく合う)に入れて。
でも確かにお通じが良くなって体も快調になりました。
風邪引き易いのが胃腸の疲れと関係するのは確かです。
しっかり食べてしっかり直して頑張ってください。



446 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/17 12:27 ID:G5wabeCh
>444-445
うまそうだ……
夏が過ぎて気温が下がってくると汁物食いたくなるよ
それも結構具沢山なやつ

447 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/17 13:29 ID:BpmSVvFr
>>445
そ、そうなんだ?
実は最近不調続きで、先々週くらいずーっと胃が恐ろしいほどムカムカで何回か吐いてたら
その後高熱を出したんだよね。やっぱり胃の疲れと関係あるんだろうか…

しかもやっと治ったと思ったら、一昨日からまた風邪ひいたみたいで、喉がすごく痛くて腫れてる…
扁桃腺が腫れすぎてモノが喉を通らないので、あんまり固形物食べてないんだけど
繊維質を取る必要があるのかも……
445のレシピ、やってみよう。

448 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/17 17:17 ID:ahR6R4cJ
固形物がだめで繊維質なら、かぼちゃのポタージュとかいいかもね
かぼちゃふかして、牛乳といっしょにミキサーへ
塩とコンソメ入れて温めればできあがり。

内蔵の粘膜と皮膚はつながってるので、皮膚を強くすると
風邪を引きにくくなるという説を聞いたことがあるな。

449 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/17 23:25 ID:COFHHdHs
マカロニスープにゴボウっておいしそうだなー。
コンソメ味のをよく作るんですが、今度入れてみよう。


450 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/17 23:42 ID:nOR2s6xr
オクラが沢山あるんだが、どうやって食えばいいのだろう。
茹でて刻むだけでは一度に2、3本しか消費できない。
姐さん方、いい調理法があったら教えてくだせぇ。

451 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/18 02:33 ID:a8QTrw4R
まあまずはマヨディップだな。でドレッシングから酢醤油とか。
進行すると醤油だけでも塩だけでも。へたすりゃそのままでも。

茹でただけのオクラってンまいよー。刻まずそのまま。
茹でたてのをざるいっぱい 枝豆のようにほふほふ頬張りたまえ。

452 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/18 02:44 ID:iLcCRSS3
オクラをゆでて刻んだのを、
冷たいざるうどんに乗っけて、
かつおぶしとのりをトッピング。
お好みでトマトやちくわ、魚肉ソーセージ、かまぼこなども。
上からおつゆをかけてウマー(゚д゚)

そばでもいけるかもしれん。

オクラはカレーにいれてもウマー(゚д゚)だよ。

453 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/18 02:50 ID:AafXV6Sq
>450
300番台にいろいろ紹介されてた気がするのだが・・・(;´Д`)

>361の料理法に近いかもしれないけど、
先日、冷蔵・冷凍庫にころがっていた
鶏肉・玉葱・まい茸・オクラ・茄子・擦り下ろしニンニクを油で炒め、
塩・コショウと家にあった適当なスパイスやハーブを振り、
少量のコンソメスープ・酒で煮た後、ケチャップを混ぜてみた。
酢が入っていない酢豚のようになって旨かった。

オクラはわりかし何にでも合うように思える。
茹でて醤油でも、炒め物に混ぜても、煮てもオケー。みたいな。

454 :450:03/09/18 03:55 ID:0gl9Tt0s
>453
スマソ。今までオクラに縁のない生活を送ってきたので、完全に脳内スルーしてますた。
丸のまま食う、という選択肢すら思いつかなかった。

申し訳ないのでレシピ1つ置いていきます。
「炒め大根」
大根は乱切り、葉はみじん切り。それをごま油で炒めて、透き通ったら
酒・醤油・砂糖で味付け、仕上げに粗挽き胡椒をまぶすと(゚Д゚)ウマー
あれば干しエビ(戻す)なんか入れるともっと(゚Д゚)ウマー

455 :453:03/09/18 05:04 ID:AafXV6Sq
>454
や。言い方きつかったかも。
こちらこそスマソ。

でもハラシマ時はもちろん、お金がない時、簡単で(゚д゚)ウマーな食事作る時、
ここのスレは重宝するよ。
今まで考えた事もなかった調理法も知ることができるしね。

私は項目別にプリントアウトして、利用させてもらってる。
おかげでレパートリーが増えてますます(゚д゚)ウマーだよ。


456 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/19 02:18 ID:td6KnZng
漏れなら天麩羅にするな>オクラいっぱい

太るが(´・ω・`)

457 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/19 02:24 ID:Ep5cAPCd
てかオクラは茹でて醤油か麺汁かけて丸のまま食うのが
普通だと思ってたな。

茹でたのを刻んで醤油かけてあつあつご飯にかけてもウマーだけど<オクラ

458 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/19 03:15 ID:F46efDX/
さつま芋を10本とカボチャ頂きました。
そのまま煮る、焼く、天ぷらしか思いつきません。
オカズになるような簡単料理ないでしょうか
カレーにいれても(゚д゚)ウマーなのかな?

459 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/19 03:49 ID:sC7pVV+E
カレーに入れても(゚д゚)ウマー だけど、
みそ汁に入れるのも(゚д゚)ウマー だたーよ。

さつまいもを細い短冊切りにして水気を取ってから、
揚げて塩コショウしてさつまいもチップス。

460 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/19 07:46 ID:pDfF3mLO
おかずじゃないけど
さつまいもとかカボチャを蒸すなり茹でるなりして、
すり鉢でつぶしたものを餃子の皮に包んで揚げる。
油を切って、軽く塩を振ると
(゚д゚)ウマー なつまみ兼おやつになります。

チーズを餃子の皮に包んで揚げたやつに塩振っても(゚д゚)ウマー

461 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/19 17:07 ID:jdmhkDY3
サツマイモ、おでんに入れても(゚д゚)ウマー
ちょっと時期的に早い気もしますが・・・

462 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/19 17:12 ID:pwhpANwB
>>458
さつま芋できんとんとかどうだろう?
売ってるような甘いのじゃたくさん食べられないし
うちで作る甘さ控えめ手抜ききんとんをお教えしますです。

サツマイモ・・・適当
砂糖・・・お好みで
林檎・・・適当に

●サツマイモは蒸して皮むいてポテトマッシャーでよく潰して
熱いうちにお砂糖を少し入れる。甘いお芋ならほとんど
入れなくてもいいくらい。

●林檎はいちょう切りにして塩水をくぐらせたものを
潰して冷ましたお芋に混ぜる。以上!

お好みで白玉ダンゴを入れるとなお美味い。
実家では米粉のダンゴを入れます。お正月のきんとんもこれ。
巨大なボウルにいっぱい作ってたくさん食べてます。
市販のきんとんが甘すぎる!って人には本当にオススメだよ。
リンゴでサッパリウマー!なので。
裏ごししないのでお芋の食感がイイカンジ。
お子様のおやつにもいいですよ。茶巾絞りにするとか。

ああ、食べたいなー。私もお芋買ってこようかなー。

463 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/19 20:35 ID:dIRYsw6B
サツマイモで炊き込みご飯or芋がゆ!
レシピはいろいろあるのでぐぐってお好きなのでどぞ。


464 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/20 02:04 ID:yVnqMV90
かぼちゃ料理の参考にどぞ。
ttp://www.nzkabocha.com/toppage/recipe_home.html

465 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/20 13:21 ID:Tc+5TWHJ
カボチャは茹でて裏ごししたのとツナ缶とタマネギのみじん切りを炒めたのを混ぜて
ホワイトソースとチーズをかけてカボチャグラタンにするのが好き。

466 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/20 15:49 ID:pFO6qMT1
>465
グラタン(・∀・)イイ!
ホワイトソースって少し甘めの具に合うよね

カボチャはパイも好きだ…
そろそろハロウィンに合わせてお店に出始めるころかな…
今度出かけた時には覗いてこよう
時間あるならカボチャをフライ(コロモつけて揚げただけ)にしてもウマーだよ
これの揚げたてがケチャップによく合う♪


467 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/20 17:03 ID:nqIimLLm
両方とも茹でてサラダは?
ポテトサラダの要領で作るとうまいよ。

468 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/20 17:04 ID:QPOUxlTv
炊飯器蒸し。簡単ウマー(゚д゚)

469 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/20 19:07 ID:irsezymt
炊飯器蒸しってどうやれば上手くいくのでしょうか。
教えてちゃんでスマソー。失敗したヨー・゜・(ノД`)・゜・

もしかして御飯といっしょに炊くのかな…。

470 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/20 19:47 ID:1QBPLS/v
>469
炊飯器にお芋と水入れて、普通にゴハン炊く時みたいに炊飯ボタン押すだけ
水の量は大さじ1,2杯からカップ1/2杯まで、人によりけり。

レシピ板にスレがあったような記憶がある

471 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/21 10:41 ID:t3eM23C0
カボチャは茹でて(又は蒸すorレンジでチン)片栗粉混ぜて
カボチャ団子にして棒状に加工し、冷凍庫で保存食に。

アイスボックスクッキーのごとく切って使用。
フライパンで焼いてシナモンシュガー振ると洋風おやつ。
茹でて甘味な醤油ダレをかけるとお団子風。
暖かい蕎麦ダレで戴くとスイトン風。
…秋から冬の修羅場には最適。

472 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/22 14:52 ID:KBfWpnRm
サツマイモは細長く切って水に晒したあと
水気をよく切って(キッチンペーパーなどでね)油でかりっとするまであげる。
油を切った後、まだ熱いうちに砂糖(三温糖がおすすめ)をまぶす。
あればシナモンなども合います。
子供の頃からよく食べていたオヤツ。今でもよく作ります。

473 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/22 15:28 ID:UzhHgmsE
サツマイモといえば自家製「鬼まんじゅう」。
芋を皮ごと細かい角切りor拍子木に切って、ホットケーキの元を固めにといたものに混ぜてまとめ、蒸し上げる。
凝る人は芋を砂糖煮で味付けしてから蒸すとより濃厚な風味。

鬼まんって、もう何年も作ってないナー。
ひとりだとなかなかネー・・・出来過ぎるから。
和菓子屋にレツゴー。

474 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/23 04:35 ID:Aw4WFBhd
めったに食べないホットケーキ、
この前いきなり食べたくなって、ホットケーキミックス買ってきたはいいけど、
半分程粉が残って、どうしようって思っていたとこだった。

「鬼まんじゅう」(うちのあたりでは「いきなりだんご」と呼んでる)って手があったんだ!
かぼちゃかさつまいも買ってきて、久しぶりに作ってみるか。

黒砂糖をマーブル状にさくっとまぜても美味しいよね。

475 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/23 07:00 ID:yFJU+n3t
>>473>>474
ウマソー。
ホットケーキの元を硬めにとくってことは、蒸しパンみたいな感じになるの?

476 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/23 14:32 ID:SFviB/hM
>475
473さんじゃないけど、ふかふかはしてないんですよ<鬼まん
食感はあくまでもちもち。

いろいろレシピがあるので、興味があったらぐぐってみてくだちい。
我が家では生地は小麦粉と白玉粉を混ぜて作ります。


477 :名無しさん@どーでもいいことだが:03/09/23 17:35 ID:iwig69hw
あまったご飯を、コンソメで煮てマイタケと解き卵を入れて一煮立ち。
簡単雑炊の出来あがり。コンソメに他の出汁(昆布やカツオだしなど)を
混ぜて使うと、一層コクと旨味が出てウマーでつよ。

478 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/24 04:10 ID:09/Vik4k
ホットケーキ。
たまにむしょうに食べたくなるよねえ。懐かしい味。おいしい。
は、いいんだがあれ、高カロリー食品だ。デンジャーな食品。
ケーキミックスには砂糖・油脂たっぷり、焼くにもサラダ油、
焼ければバター+ハチミツ(ウチではメープルシロップなんてコジャレたモン使いませんでした)・・・。

いぜんウマイウマイで食べ続け、ケーキミックスを1箱使い切る頃には体重が2、3キロ増えてて卒倒しそうになった。
ガクガクブルブル。


479 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/24 10:35 ID:tSD8o5ms
メイプルシロップ、子供のとき金持ちの友人の家で100%ピュアのを
かけてもらった。 (゚д゚)ウウウウウウウウマー

大人になって、紀伊国屋で買いまつた。

480 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/24 11:51 ID:QPojd6eO
ホットケーキにとろけるチーズをはさんで食べた。
美味しかったよ。

481 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/25 00:05 ID:NZueY/Tl
コーヒーにメイプルシロップたらすとちょっと洒落たwお味になって、
修羅場の気分転換度が上がります。
砂糖やハチミツよりアマーなので入れ過ぎには注意。

482 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/25 15:42 ID:M6woAP0t
甘いよねメープルシロップは…
某ジャンルで活動していた時、攻様の名前がものそれなのですが相方との対談で
「ホンモノのメープルシロップって高くて小瓶しか買えないよね」
「じゃあ今年のバレンタインはチョコじゃなくてメープルシロップあげるよ」
「嬉しいなそれ!」
というやりとりをしていたらその年の二月のイベントでは
片っ端からメープルシロップ貰ってねえ…消化するのに一年以上かかったよ。
嬉しかったけど大変だった。

483 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/25 16:46 ID:EaLWqTzH
>ホットケーキ
関係ない話でナンだが、アメ公は山のように何枚も重ねたホットケーキをどっぷりバター&シロップ漬けにして食う、
それも朝飯に、というなかば都市伝説のような話は本当なのだろうか。
海外自体行ったことないのでわからんです。
朝食だけで3000キロカロリーくらいありそうだ・・・。相撲取りかっつーの。

NBAのトップ選手は1日2万キロカロリー食べて、あのスレンダーな身体が保てるそうだ。
それだけとんでもなく身体を使う、ということなのだが。

484 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/25 18:36 ID:4r4bXgbh
>>483
以前、留学してた子に同じような疑問を尋ねた事があるんだけど、
その子によると本当みたいだよ。<シロップタプーリ
私の質問した具体例は、ピーナツバターとジャムのサンドイッチは
実在するのかと言う質問だったんだけど、
その関連でシロップとかそのへんの事もちょっと聞いたんだけど、
量もそうだけど、甘味加減も半端じゃないらしいよ。
ちなみにその子は10キロ近く太って帰国したそうだ。
少なくとも日本人には不向きな食文化だと思う。(w

485 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/25 19:08 ID:/ykZmAWf
>>483
ノンノン、剛の者は
「ホットケーキ、ベーコンエッグのプレート」に
メープルシロップをタプーリかけて、ベーコン卵もろとも
ぐっちゃらぐっちゃら混ぜて食すのだそうだよ…
確かにしょっぱいベーコンに甘いものは合いそうだが、
日本が戦争に負けた理由がまたひとつ解明されました。

>>484
ピーバタとジャムのサンドイッチはうまいよ〜
でも怖いのでたまにしかやらない。

486 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/25 22:10 ID:EaLWqTzH
>484・485レスありがとう。
そうなんだ・・・。やだなァアメリカ。怖。
>メープルシロップをタプーリかけて、ベーコン卵もろともぐっちゃらぐっちゃら混ぜて食す
味覚あんのかアメ公(笑)!
いかにもゲロ甘・アブラっぽいドーナツ、ジャムだチョコだクリームだという奴を3コ4コ5コと食って朝飯、というのもかなりショックだったんだけど・・・かの国じゃごくごく普通の光景なんでしょ・・・。
食後に食べるアイスはカップヌードルの容器くらい大きいそうだし・・・。
まさに怪獣の国、という印象ですネ。
大きなお世話、なんだろうけどアメリカ人のひとよ。

487 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/25 23:03 ID:gxqAmmJ8
激しくスレ違いだが。
昔エ○マーの冒険を読んで、旅に行くときに持っていくものに
ピーナッツバターとゼリーのサンドイッチというのがあった。
子供心に甘すぎないかと思った。

488 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/25 23:29 ID:i8ETZcgK
自分、自動車の町で生まれ育ちましたので
親がアメリカ工場に転勤になって一時期海外生活を体験したという同級生が結構いる。
で、その子たちに話を聞くと「主食が肉と砂糖」という生活らしい。
小学校のランチタイムにクッキーとバナナと小袋ジャムを並べるから一体どうするのかと思えば
バナナとジャムをクッキーでサンドしてそれが昼飯かよ!とカルチャーショック。
そして友達の家にいけばそこのままんが出してくれるのは
フライドチキンかピザかホットドッグの三択。デザートはバスケットボールくらい
直径のありそうな器にどどんとアイスクリーム+生クリーム。
サプリ飲むくらいなら食生活改善した方がいいと思う…と経験者のコメントでした。
でもあっちって肉の大きい塊とキャベツ一個が同等の値段っていうくらいに
野菜が高いから肉中心の食生活になるって聞いた。

489 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/26 09:42 ID:p/Hv1vlK
食生活に耐えきれず家族を置いて戻ってきました……

490 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/26 13:38 ID:3AM+LgkW
本当のピーナッツバターは甘くないよ。
日本のように砂糖なんかはいれないから、コクのあるバターみたいなかんじ。
お店に行くと、その場でピーナッツを潰してくれるんだそうだ。

491 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/26 15:12 ID:2UvYYopr
>490
SHOCK!!
そうだったのカー

492 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/26 15:14 ID:n5qK++Cd
朝食兼遅い昼食はホットケーキだった(゚д゚)
普段あまいものは食べないんだけど、たまに無性にホットケーキが食べたくなるんだ…。
ごはん入りホットケーキというものがあるって聞いたんだけど
自分では試してない。美味しいらしい。

ここんところ炭水化物しか食べてないなあ。夜はちゃんと作ろう…。

493 :485:03/09/26 16:10 ID:aAofRywy
>490
そうだよう、みんな甘い甘いゆうからびっくりした。
普通にスーパーでうってるよ。
でも飴人は甘いピーバタ使っていそうだな…

無糖のピーバタは和えもの(ごま和えみたいな)にも使えて便利だよ。
冷蔵庫に何もない修羅場の時にピーバタジャムサンドを作ったら
なんだか元気が出たような気がした。カロリー高いってこともあるけど。

494 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/26 21:51 ID:/SDw3IvJ
ttp://furima.rakuten.co.jp/item/9564130/
ピーナッツメーカーでググったらこんなん出てきたよ
しかし使った後洗うのが大変そうだね

そろそろスープとかの作り置きが出来て楽な季節
とりあえず大根他野菜タプーリの根菜スープ作ってみた

495 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/26 22:34 ID:C9mBbdET
秋味・・・鮭が出回ると作る「鮭シチュー」。
最近は輸入物のおかげで鮭もお値打ちです。
鮭たっぷりのリッチ感満点。

代表的な野菜でフツウにクリームシチューを作る。ただし肉抜き、ルウやや薄め、野菜を炒めるのはバターではなく植物油で。
生鮭(1人分でフィレひとつくらい)をごろごろ大きく切り塩コショウし、フライパンに並べ白ワイン蒸しにして火を通す。
白ワインは必ず辛口で(コダワリ)。

火を通した鮭の汁気をよく切って、シチューの鍋に入れる。なじむまで少し煮込み、塩コショウで味を決めて完成。
ジャガイモ少な目、白菜やカブ・大根をいれると魚のにおいがとれてよく合います。

鮭に粉つけてソテーするやり方もありますがこっちはかなりコッテリ味。
うちでは1回やってやめた。
若者の彼氏に作るならこっちか(笑)。

496 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/27 10:55 ID:9fcA2cwO
豚汁作るときに、余してる焼き冷ましの鮭入れると美味しいよ。
ただ、塩加減は要注意。


497 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/27 16:22 ID:gC6Lv9da
昔メリケンさんと付き合っていた友人が
「ご飯にピーナッツバター混ぜて食べるのよあの人!」と
ピーナッツバターをご飯ですよのように混ぜ合わせて食べる
恋人のことを真剣に悩んでいた。

498 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/27 23:16 ID:wNbsU/QE
向こうさんでは第1皿、第2皿といういわゆるコースの構図はあっても、
食卓での主食+おかずという構図がない、とどこかの本にかいてあった。
その本ではホームステイ先のママンに、「今日の夕食はお米よ」と言われて喜んでいたら、
ホントに炊いた米しかなくて、ほかはサラダだけなんだってよ。
その米に塩だケチャップだマヨネーズだタバスコだと色を付けて嬉しげにムシムシ食っているんだそうだ。

アメリカ人になるよりは中国人かインド人になりたい・・・。

499 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/28 00:32 ID:rS7wzWf+
でもバターごはんは (゚д゚)ウマーなんだし、甘くさえなければ平気かも。
コメ主食の国は「ごはんのおかず」っていうのが絶対あるけど、
パンの国は無いからねー。
漏れは台湾人かバリ人かベトナム人・・・

500 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/28 01:03 ID:hHRs+Wxp
ゴーヤーが安かった(3本百円)のでつい大量購入。
毎日チャンプルーにして食べてたんだけど流石に飽きてきた。
そこでゴーヤーとエリンギと骨付きチキンでカレーにしてみたら
激しく(゚д゚)ウマーでした。
自分カレーには必ず仕上げにインスタントコーヒーを入れるんですが
ゴーヤーの苦味で同じような効果に!
大鍋いっぱい作ったんで毎日ゴーヤーを足しながら暫く楽しめそう。

501 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/28 13:11 ID:Ky2I2z7F
ゴーヤ、牛丼とかの丼モノ作る時にタマネギと一緒に
スライスして入れてる。かなりウマー。
揚げ物する余裕がある時には天麩羅もイイ。コロモは
しっかり目の方が美味しく揚がるよ。

502 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/30 17:00 ID:LwPo1qaR
( ゚Д゚)ヒョエー
スーパーの袋にぎっしりとピーマン(青)貰ってしまった・・・
でも漏れのピーマン料理と言えば

1. カレーに入れる
2. 炒め物     の2パターンしか無いんでつ。

どなたか(*´д`*)ウマーなピーマンの調理法を
教えてくだちい・・・

503 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/30 17:18 ID:wv+EnkL4
>502
後は焼くだけ状態の生ハンバーグ買ってきて、
縦二つ割りにしたピーマンに適当に詰めて焼く。
焼き肉のタレやソース、味ぽん等で好きに食う。

あと、縦6〜8切りにしてレンジで2分加熱、麺つゆに
おろし生姜(チューブでOK)混ぜたのを
ざっとかけて食う。好みでおかかを振ってもヨシ。

美味いかどうかは好みによるが、とりあえず簡単(w

504 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/30 18:09 ID:CZsh8sSc
>>502
以前友人が作ってくれたもの。
縦に半分に切って、だし汁と醤油と酒でくたくたになるまで煮る。
ちょっと味濃い目にすると、ご飯何杯でもいける。

意外に思えるが、ピーマンの苦味が平気な人なら(゚д゚)ウマーかと。

505 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/30 18:43 ID:KiwtVLq+
>502
大量のピーマンを細切りにして少量のミンチと味噌と醤油と砂糖で甘辛に炒める。
分量もかなり少なくなるし、ご飯と一緒にたくさん食べれる。
(゚д゚)ウマー

506 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/30 18:45 ID:WFV3rbBw
>502
縦半分に切って天ぷら。天つゆもいいけどトンカツソースでもいける

あと一応炒め物になるけど
細切りにしてちりめんじゃこと一緒にゴマ油で炒める。味付けは醤油のみ
ふりかけ感覚で御飯に乗せてがっつり食うと(゚д゚)ウマー

507 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/30 22:42 ID:V08xD/Lh
ゴーヤーをカレーにする、というのはここで何度か目にしておりますが、
あれはタマネギ人参等々と一緒に炒めて、煮込んでしまっていいもんでしょうかね。
それともあらかじめ火を通しておいて、仕上げに入れて煮込まない、とかでしょうか。
スタンダードな作り方はどっちでしょう?
それと、煮込むとあれはグズグズにとけてしまいそうに見えますがその辺どうでしょう。
煮込むと、カレー自体が結構苦くなるもんでしょうか。

私はゴーヤ好きですのでもし苦くなっても構わないのですが・・・。
作ってみたいと思いますが、それにあたってウチの親どもが味覚がたいへん保守的で、もちろん沖縄出身でもないので苦みのするカレーなど食わないだろうナアと思って。

経験者の方お味をお聞かせ下さいませ。



508 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/30 22:51 ID:K8Qcz8lE
あんまり煮込みすぎると柔らかくなりそうなので、
ゴーヤだけ別に塩水でゆでて最後に加えるというのはどうでしょうか?
ゆでると苦みも少なくなるし、一緒に煮込むよりは圧倒的に色もきれいだし。

509 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/30 23:10 ID:/c5kPpXN
ゴーヤスライスして揚げてチップスにしたものを食べる前に振りかけるというのは
どうでせう。
個々胃地の野菜彩りのなかに入ってる蓮根の素揚げがウマーかったので
もしかしたらイケるかも。

510 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/09/30 23:55 ID:8Y4fv+gT
>>502
スパゲティナポリタンのレトルトソースを愛食している。
鍋で絡めて仕上げに千切りのピーマンを混ぜる。
生に近い方がより美味しい。

これでピーマンが一個減らせるよ。

あと千切りのにんじんとピーマンのサラダも好きだ。
口角炎の予防にはピーマンが効くよ。

511 :500:03/10/01 01:16 ID:SJN/tN3C
>507
上でゴーヤーカレーの事を書いてた500でつ。
自分は苦味を生かしたかったんで他の野菜や肉とともに炒めて
1時間程煮込みました。
そうすると柔らかくなって少々煮崩れてくるんですが
ルウを入れる直前に炒めたゴーヤーを追加して歯ごたえも
楽しめるようにしてます。
煮込んでもルウを入れると苦味は殆どわからず
カレーのいい隠し味になってくれますよ。

ちなみに煮込む方のゴーヤーは1cmくらいの厚みにしておくと
割と形が残った状態でトロトロ(゚д゚)ウマーになりまつ。

あとは日々ゴーヤーを炒めて鍋に追加投入って感じで3日程楽しみました。

512 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/01 06:05 ID:4fv3NYr0
502です。
ピーマンのレシピ沢山マリガトー
どれも簡単で本当に美味しそうでつ・・・・
ガンガッテ料理するぞ(*゚∀゚)=3

513 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/01 09:00 ID:evhy/j1H
ピーマンはナスと一緒に細切りにして、ミソ炒めにしても(゚Д゚)ウマーだよ

514 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/01 09:22 ID:QhZkdW1q
せんぎりにしてお湯でさっとゆがいて白だしをたらり。最後にかつおぶし。
うちの夏の定番です。

515 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/03 02:38 ID:ACfHcUUY
深夜残業後に帰宅してハラヘリながらココを見るのが習慣。
ゴーヤーはタマネギと一緒に薄切りスライスにして、サラダに乗っけてもウマー。

今年も大量のカボスを頂いたのだが、サンマだけでは消費しきれそうにないです。
どうしたらイイんでしょうか?毎年半分以上腐(ry
ジャム作るにも果肉少なっ!

516 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/03 03:16 ID:S8denuj8
カボスを風呂に入れてみるというのはどうだろう。
ゆずじゃないからダメかなぁ。

たらこスパに、レモンの代わりにかけるというのは?

517 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/03 05:50 ID:6Bn8+DW6
「世界ウルルン滞在記」でいつぞややっていたが、
レモンの大産地であるスペインのとある地方では、日本人のショー油のごとくに
レモン汁を料理でバカスカ使うそうだ。
ということでスペイン料理を勉強なさっては?というめっさいい加減な意見でスマン。

これだけでは何なのでまともなことも。
かぼすは刺身にたっぷり絞って使うとウマイです。何でも使えます。
特に美味しいのはたこ、鯛、アジ・サンマなどの青魚です。

それからハチミツ漬けにしておくとかぼす本体もハチミツもウマイです。
漬けるときはかぼすをちょっと干して、皮がちょっと干からびるくらいにして下さい。
でないと、水が出て腐るから。
年寄り好みに「かぼす酒」にすることも多いようですがこれはやったことないです。


518 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/03 06:01 ID:tcrn31uP
>515
うちのママンは絞り汁を製氷機で凍らせて保存してた。
(長期保存時は蒸発防止のため、個別にラップでくるんでジップロックへ)
必要な時に必要な量解凍して使用。

もう少しすれば鍋が美味しくなる季節。
ポン酢のようにも使えるよ。
醤油・カボス あとは好みで葱とか大根おろしとか七味を入れて。


519 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/03 18:40 ID:RR0Y5YZr
節約の為玄米生活する事に。
(゚д゚)ウマーな食べ方を教えてくだちぃ。
堅くてもともと味がついた感じだからカレーかけても変な感じ…(´・ω・`)
束、炊き方が悪いのか?
白米よりやや水多めに、長く蒸らしてるんだけど…。

520 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/03 19:15 ID:V80Swq6E
土鍋で炊くと、炊飯器で炊くより美味いぞ>玄米
百円ショップの一人用土鍋でオッケー


521 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/03 22:30 ID:hR57GuMD
玄米は炒飯にするとかなり食べやすい上にパラっと仕上がってよいですよ。
具はなんでもいいんだけどお勧めは梅干しと葱とじゃこ。
仕上げに温泉卵のっけてかつお節とゴマふって出来上がり。
温泉卵を絡めながら食すのがポイントでつ。
パラっとした炒飯とトロっとした卵が絶妙(゚д゚)ウマー

522 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/03 23:52 ID:Yqcw60EQ
ここってまとめサイトないのかな。
あったらスゴーク便利だよね…。

523 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/04 11:50 ID:Ij33QK4h
>522
そう言われるとまとめサイト作りたくなってきた…
作ってみましょうか?

524 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/04 14:09 ID:cFZJdUXS
是非!!

525 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/04 15:50 ID:TzQF+pGo
温泉卵はね〜
カップ麺の器に卵とわかしたお湯入れて、フタして30分くらい放置。
カップヌードノレの入れ物で一辺に2〜3個できまつ。

白米の上に温泉卵+出汁+醤油で、しょうゆゴマ(醤油味に加工してあるゴマ)+アサツキ(小葱)
…これが旨いんだ。

526 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/04 20:05 ID:lnQxqL3/
>525
その場合、濃い味&ニオイのヤシはご法度なんだよね
(例えばカレーとかキムチとか)

そーゆー突飛なオンタマ食べたい人は是非試してミソ
(多分ニオイが付く+下手すると殻に着色の罠)

527 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/04 22:35 ID:poM/t5iK
え…?食べて洗った器だと思った。
洗ってあれば着色はいわずもがな
臭いもそんなにつかないんじゃないのかな?


528 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/05 14:00 ID:a13fck6O
>>519
玄米は赤飯みたいにあずきと一緒に炊くと美味いよ。
うちは3号用の赤飯用の水煮のレトルトパックのを
よく使う。ちょっと塩を入れて炊いて、刻み海苔を
かけるといいカンジ。ちょっともちもちしててね。
食べた気になるのでいいよね、玄米。

玄米は白米と違って最低でも6時間以上水に浸けてね。
うちは玄米も炊ける炊飯器だけど、土鍋で炊けばより
美味いよね。この機会に圧力鍋をGETするという手も
あるよ。そしたらガス代めっちゃ節約できるしね。

529 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/05 14:33 ID:NtS4jlYN
>528
「あずき」と「ささげ」は違う罠……スマソ

530 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/05 14:54 ID:YNHcDo3a
天麩羅専門店で出てきたのが気に入ったので家で真似してみた。
「梅おろし」
梅干しを細かめにちぎって大根おろしと混ぜるだけ。
ちょっと置くと梅干しの塩気がおろしと馴染んでさらに良い。
ハマってます。

531 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/05 15:03 ID:YNHcDo3a
>>523
過去スレより拾ってきました。ご参考までに。
http://briefcase.yahoo.co.jp/uma_log
私も作ってみたかったけど妹がここ見てるので引いてしまい…
というわけで期待してます。

532 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/05 16:09 ID:gZI3caZt
519です
>520、>521、>528、玄米知恵を有難う!
>525も温泉卵の作り方を教えてくれたので早速炒飯作ってみたよ
材料の関係で>521お薦めのレシピでは作れなかったけど
(和風が良いのかなと思ってせめて味付けは醤油にしてみますた)
めちゃくちゃ(゚д゚)ウマー
これから100均の土鍋買ってきます。
あずきは普通のあずき缶でもイイだろうか…?
明日の朝が楽しみでつ(*´∀`*)
ヤパーリ6時間以上の水浸けは大事なんだね…。

折角なので簡単デザートレシピ
あずき缶と牛乳を空気を抜いて真空パックに入れて冷凍庫へ。
1時間ぐらいの間隔(気が向いた時で良し)でもみもみ。
3〜5回繰り返しであずきアイスの出来あがり。

533 :523:03/10/05 17:26 ID:eNjUj5+g
>531
サンクスです
冬の大戦までにはまとめますのだ(`・ω・´) シャキーン

534 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/05 17:39 ID:t1zvuXzd
>533
期待してます。たのしみ〜!

535 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/05 22:14 ID:WTIWxyPm
30cmもあるとても立派な鯛を一匹いただきました。
うろこは取ってあるし内蔵の処理もしてあります。
しかし問題は火曜日まで両親が不在だという事。
嬉しいんだけどよりによって今日なんだ・・・。
簡単に料理できて、少し保存も効く方法なんかありません?


536 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/05 23:30 ID:nX9kYMIS
>535姐さんは三枚おろしとか出来るのかな?
出来れば刺身にして、残りは軽く(20分くらい)塩水に浸けて、
その後良く水気をふき取って陰干しして、干物っぽくしてから冷凍すると保つよ。
出来なかったら塩して焼く!コレ最強!
焼いた身はほぐして醤油、酒、こんぶで炊き込みにしたご飯に混ぜて
ゴマぱらり鯛ご飯(゚д゚)ウマー
普通に焼き魚として食っても(゚д゚)ウマー
胡瓜とわかめの酢の物にほぐして入れても(゚д゚)ウマー
骨と頭だけになったのをもう一度焼いて、出汁に入れても(゚д゚)ウマー
ご飯にほぐした身と↑のだし汁とワサビとひねりゴマで茶漬け(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー
焼いてあったらラップして冷蔵後に入れれば火曜日くらいまでは保つと思うよ。

537 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/05 23:31 ID:nX9kYMIS
あ、もちろんそのまま冷凍しても大丈夫だよ!
火曜日までナイロン袋に入れて冷凍しておいて、室温で解凍してから焼いたら問題なし。

538 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/06 14:21 ID:LZgr2msf
取引先からくさやを30匹ほどいただいてしまいました・・・
焼いて食うのは抵抗ないのですが、一人暮しでは消費に限界があります。
帰りも遅いのでご近所に配るのも憚られます。
冷凍しても大丈夫なのかな?

539 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/06 20:58 ID:d/s8KJ3t
>>536
鯛めし最高!

>>538
っていうか、冷蔵保存ではニオイが…(w
だから冷凍が正解。

540 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/07 10:46 ID:j95upDic
や・・・やっと・・修羅場が終わった・・・ごはんなんて食べる暇なかった・・・
これからここのスレ参考に、ゆっくりお食事してきます。

レシピじゃないが
//www6.plala.or.jp/lo_oly/uma/syometu.html
ウマーそう

541 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/07 23:47 ID:Ixagz/By
535です
>536姐さんの助言により鯛めし作ってみました。
ウウウウウ(゚д゚)ウマー!!!
初めて作ったけど本当においしくて驚いた。
どうやら明石付近で釣上げた天然ものだったらしく
さらに鯛めしが美味しくなった模様。>536姐さん、ありがとう。

ちょっと鯛めしを多く作りすぎたので、残ったご飯をおにぎりにして
少し醤油をつけて焼きおにぎりを作りました。
頭と骨部分のアラで出し汁を作り、焼きおにぎり出汁茶漬けを試した所・・・
゚ ゚  ( д )ウマー!!
驚くほど美味かったです。醤油で焦げたとこと出汁がまたなんとも。

鯛めしに限らず焼きおにぎり茶漬けはオススメですよ。
 

542 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/08 00:28 ID:EDm82s4V
ウラヤマスィ・・・

543 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/09 21:19 ID:vNEDzxjv
先日牛乳に種菌を入れてヨーグルトを作成。
カスピ貝ヨグルトなぞというモノはないので
朝食のヨーグルトを開封時(雑菌が入らないよう開けたて)に数匙分投入。

そして仕事に出かける前に、軽く蓋を緩めておいて
横倒しにした『モデム(電源入り)』の上に放置。
帰宅するとかなりしっかり発酵したヨーグルトが…V
今日ジャムを入れて食べましたがウマー(゚д゚)でした

寒くなってくるとなかなか発酵しないので試したのですが
チャレンジャーな方だけ試して見てください

544 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/09 22:31 ID:NO2pPRrE
> 横倒しにした『モデム(電源入り)』の上に放置。
ワラタ
うちには松下のヨーグルトメーカー(牛乳パック使用型)があります。


最近使ってないけど。

545 :523 ◆Rf2WXK36Ow :03/10/13 16:08 ID:6djKgHbo
一応、まとめサイト作りました
ただ、スレッド1を完了しただけですので完成は遠いです…
見づらいと思いますが、また修正していきますので

http://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/

546 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/13 16:39 ID:2cT31xsE
>545

ありがd!!!禿しく感謝です

547 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/13 18:20 ID:HmIPJ4N9
>545
すげー!
今まで何人もの人が挑戦して挫折していったまとめサイトが!
食材別になってて見やすいでつよ。
本当乙です!

548 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/13 19:05 ID:qTbquL5a
乙!
見づらいってことないですよ。凄くイイと思う。
ただ、敢えていうならAAが
(゚д゚)ウマーじゃなくて(д)ウマーになってるんですが(目が無い)

549 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/13 19:07 ID:tYgp47gO
>548
やっぱ(゚д゚)ウマーなものには目がないんじゃ・・・w


550 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/13 19:12 ID:yorpQSaE
>>545

乙です。
おおすげえ。活用させてもらいます。

551 :523 ◆Rf2WXK36Ow :03/10/13 19:56 ID:FiPJkN+R
>548
そうなんですよね、コピペしていった過程で何故か目が無くなって
しまったんです
なんでだろう…

>549
ワラた

まとめサイト、作っている時にお腹が減るのが困りモノでつ

552 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/14 19:39 ID:6nkSHxNK
多分半角カナなのが原因じゃないかと思われ。<目がなくなった
しかしこれ、ただのコピペじゃなくてほんとにまとめなのね。
本当にお疲れ様でした。

553 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/15 20:47 ID:xx/YRWwY
>523
まとめサイトありがとうございます。
鳥ハムサイトとともにお気に入りに登録しますた。
読んでても料理板と別モンで楽( ゚Д゚)スィ。

今日豆乳とにがりセットなるものを買ってきた。
これから手作り豆腐サイトを回って(゚д゚)ウマーする予定でつ。

554 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/16 22:59 ID:CcQPYAIf
まとめサイトのおかげで
・レンジでパスタでパスタゆでる
・それにオリーブオイルとクレイジーソルトぶっかけ
という手抜き料理でハラシマってます

このハラシマが終わったらちゃんとパスタソース作るからさ…

555 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/16 23:09 ID:eUwfZ2do
自分パスタに玉子納豆をかけて食いまつ。
修羅場中は時間ないし中々凝ったもん作れないしね。
これだと裏技でパスタ茹でながら納豆と玉子かきまわして
茹だったらドバっとかけて食すのみなんで早い!
野菜ジュースでも飲めば栄養のバランスもとれていいよー。

556 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/17 00:08 ID:jnrBrLIU
三木プルーンを美味しく食べる方法はないでしょうか。
貰ったのですが全く減らない…
カレーに隠し味代わりに入れるしか出来なくて。


557 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/17 00:22 ID:AGYRNefR
タッパーでラム酒に漬けて冷蔵庫。持ちもよくなって(゚д゚)ウマー

漏れプルーン一袋二週間あれば余裕だ・・・ハハハ

558 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/17 00:56 ID:iFfx8Q1n
りんご酢+はちみつに漬けるのもよし。
というか、ミツカンりんご酢にレシピついてた。

559 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/17 01:11 ID:Yj7jyfv3
水菜のざく切りと油揚げの煮浸し。野菜が足りないときにおすすめ。
油揚げは熱湯をざっとかけて6〜8等分ぐらい。水菜はそのままざく切り。
適当に薄めためんつゆ(全体がひたひたになるぐらいの量)に砂糖と塩、
まず油揚げを入れて煮立ったら水菜。
くたっとなったら火を止めてフタ。冷やしても美味しいよ。

それとセロリのキムチ。
スジを取ってざく切り、塩を強めにふってしばらく放置。
水が出たら洗い流してキムチの素。
歯触りがいいよ。でもね、ビールが飲みたくなるかも。

560 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/17 01:20 ID:xjqWvgLq
プルーンは、野菜の煮物や煮魚に砂糖代わりに使うといいです。
ジャム状だったらそのまま使い、干しだったら細かく刻んで熱湯でちょっと戻して、そのまま汁ごと料理に味付けとして入れる。
果糖中心の優しい甘さで、なおかつミネラルたっぷりなので砂糖(=ショ糖)を使うよりも健康によいそうで。


561 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/17 01:38 ID:gZbp3P/g
実じゃなくて「幹プルーン」だから困ってるんだろう。
ヨーグルトやホットケーキにぶっかける以外思いつかないなあ。

562 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/17 01:45 ID:0FYd8Aqt
洗ったジャガイモを半分に切って深鉢に入れ、塩とマーガリン適量
ラップしてレンジで4分

今週の漏れの主食…究極に早い安い旨いの三拍子
まあハラシマより財布の中が修羅場なんだよな;

563 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/17 14:33 ID:DYD5vzep
>562
貴方は私ですか?!
私はタッパに洗ったジャガイモを2つ入れて5分チン
半分に割ってバターと塩ですが。

早い安い旨い!ですよね。
ハラシマの友。

564 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/17 14:37 ID:pQb5143B
いいなー今度まねっこしてみよう

565 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/18 00:36 ID:elBktx9e
>556
うちも三木くってるから色々レシピあるよー。
水で濃い目にといて、ゼリーにして食べるとか。
おやつでなく食事なら煮物に使ったり、やっぱり砂糖の替わりに使うと良いよ。

566 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/18 10:21 ID:wkhmAM6v
さっきテレビでやってた
簡単そうで美味そうだ


飯を炊く

しいたけマツタケエリンギまいたけ等々
適当に切ってバターで炒める

炊き上がった飯に梅干の果肉を混ぜ込む

バターで炒めたきのこを混ぜ込む

きのこの混ぜご飯のできあがり


どうでもいいが
マツタケなんざ買えねえよ(#゚Д゚)<オラー!

567 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/18 11:57 ID:ipQX2Sa/
どーでもいいが、マツタケご飯を炊く時、永○園のマツタケ風味のお吸い物の
粉のみ(ちょっと目の粗い茶漉し等にかけて海苔や麩を取り除く)を入れて
炊くと、マツタケ少なくても香りアーップ!味も全然気にならんよ。

568 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/18 13:19 ID:DcZDRRfi
なんかそれってもったいなくない?

569 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/18 13:46 ID:lQcMyYVx
わたしはしいたけを入れた米をナガタニエンのお吸い物で炊いている。
気分だけまつたけ。

570 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/18 14:27 ID:H71zyWgm
>>556
ジャムかわりに焼いたトーストに塗って食う。

571 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/18 18:04 ID:iV+pa8Vo
三木プルーンの者です。
食べる方法が色々と…!!本当にありがとうございます。
砂糖の代わりにフル稼働させます。
今まで三木プルーンをコーヒーに入れて飲んでました。



572 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/19 00:23 ID:nUE9QVgR
>571
一瞬三木プルーンの会社の人かと思った(W

573 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/19 22:43 ID:IXf8z7jE
キャベツでポトフ作ってウマー
煮詰まってきたらその中にスパゲッティ入れて(塩コショウ足します)
スープスパ(゚д゚)ウマー

キャベツ半分位剥いたらスープに投入、は自分の定番コンボ
煮えて柔らかくなったキャベツはダイスキだ!!


574 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/19 22:50 ID:popTHOlm
ウマーだよねキャベツ。

煮てもウマーだけど、生もスキー。
最近その名もズバリ「キャベツのたれ」というのにハマッてる。
味の濃いポン酢みたいな感じだけど、キャベツをつけて食べると
マジで(゚д゚)ウママー

奴にかけても吉。

575 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/19 23:59 ID:HF6QxfvR
>574
ヤシって誰にかけるのかと思ってしまったよ。
豆腐の角で頭打って逝ってくる。

576 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/20 21:05 ID:1bYVx31s
姉に聞いた簡単なべ(既出かな?)
鶏肉+白菜の水炊き。
ポン酢で食べると激ウマでした。

577 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/20 23:17 ID:XVDEEeJf
>576のに似てるが、豚肉+白菜の鍋を食った後、
残った汁を使ってうどん、というのがお決まりのコースだが、
この時汁をお椀1杯くらいとっておいて、
焼そばの麺をほぐす時に水の代わりに使うと激ウマ。

578 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/21 00:20 ID:xmH778lO
>575
574です。ごめん、冷たい奴と書けば良かった…(w

ガイシュツかもですが、残り物の刺身(白身がウマー)をワサビ醤油に浸けて
薄い出し汁をかけてゴマをぱーらぱら。
白身茶漬け、ウママー。

あとご飯にキムチと納豆に卵の黄身を乗っけてキムチ納豆丼。
超簡単なクセに禿(゚д゚)ウママー!
パスタでもおいしーよ。


579 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/21 02:13 ID:d/Wm3DMu
>>577
私は 残った汁を使ってうどん にしたあと、
さらに残った汁を使って 雑炊 にしまつ。

今気がついたが、貧乏くさいかもしれん・・・。

580 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/21 21:57 ID:/bVGnGDM
うちもよく豚肉と白菜の鍋をやるんですが
水のかわりに日本酒をたっぷり使います。
沸騰すればアルコールは抜けて旨味だけ残るのでお子さまでも大丈夫。
安い料理酒とかでも全然ナッシング!
家庭の味からワンランクアップしますのでお試しあれー。
もちろん最後のうどんも雑炊も(゚д゚)ウマーです。

因に我が家では湯豆腐も日本酒でやりまつ。

581 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/23 10:17 ID:HfwtGpEA
昨日友人宅に泊まりで飲み会をして、起きたら出来てた朝ご飯。

残ったトンカツ>
オーブントースターで温めた後めんつゆでさっと煮て仕上げに大根おろし。
皮がかりかりで、でも汁がじゅうっと染みておいしい。
刺身>
昨日の晩からダシと醤油につけこんでおいたものでお茶漬け
野菜>
トマト、レタスなど細かく切ってドレッシングに漬け込み一晩。
仕上げに混ぜ込まれたジャコがまたうまい。

さらに残っていたポテトサラダと揚げ物でサンドイッチのお弁当を持たせて貰って今日は出勤してきました。
同じ女なのに夕べの私は飲んで寝てただけ‥
一人で全部片付けて朝ご飯とお弁当を五人前作ってくれたあんたはすごいよやはり‥

582 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/26 02:50 ID:enTw2OnY
今まさに581の友人が私のとなりにいたらいいのに。

おなかすいたよーママー

583 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/26 13:53 ID:CEq2VVQJ
そうめんと梅干についてるシソが余りまくって
思いつきで作ったらウマーだったのでレシピ投下。

鍋に水を300〜400cc沸かし醤油と麺つゆで味付け。
そのつゆでそうめんを茹でる。茹で上がったらつゆごと器に。
あとはシソを入れるだけ。さっぱりあったかにゅうめん(゚д゚)ウマー
好みによって出汁の素や葱なんかを入れてもオケ。

584 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/26 18:58 ID:Cg15OXIc
ここで見た白菜と豚をサンドしてひたすら煮るってのを試して見ました。
1時間ほど煮てマイタケ投入、更に1時間。
激しくウマーでした。
マイタケの歯ごたえが堪らない。

585 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/27 12:06 ID:OD6iQJWg
>>579
ぜんぜん貧乏くさくないよ!いいダシ出てるもんね。
ゆで豚サラダ作る時も、ゆで汁は必ず取っておく。
これをベースに残り野菜でスープ(゚д゚)ウマー
アクをよく取ればクドくないでつ。

586 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/28 09:59 ID:arA6BPUG
魚のアラの味噌汁が飲みたい…

587 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/28 10:39 ID:MW9rlj/3
亀の手の味噌汁が飲みたい

588 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/29 17:43 ID:oIuMxBkS
熊の手の味噌汁が飲み・・・

589 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/29 20:04 ID:9rYztQCt
なんかこの味噌汁シリーズ、後へいくにつれて濃くなってない?w

590 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/29 20:15 ID:XmGau1ck
「カメノテ」は甲殻類の一種ですよね。フジツボに近縁な岩にくっついてる生き物(フジツボって甲殻類です)。
沿海地方では、これを塩ゆでや味噌汁にして食する・・・。
私は海から遠いとこに住んでいるので食べたことはない。TVで見ただけ。
フジツボも東北地方では大型種を食用にする、しかも相当な高級品であるときく。

本物の亀(ウミガメ)は、八丈島など伊豆諸島では食べると言うが・・・。
同じ亀でもスッポンは別でしょうけど。

591 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/30 00:03 ID:BgobDXY8
今日 ほうれん草×3袋を100円でゲトー!!

湯がいて刻んで冷凍保存、
後でカレーにしようか、シチューに入れようか…
ジプロク×3袋分、楽しみながら食いまツ

592 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/30 00:31 ID:hlarm0V8
私はスーパーの特売でキャベツ一個を100円でゲトー!!

明日の朝食はこれとじゃが芋をコンソメで煮て牛乳入れて
スープにするんだい。

593 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/30 21:20 ID:Pq4KUlc4
>592
詳しく聞かせてもらおうか

594 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/30 21:36 ID:ddovRiXt
キャベツ一個百円ってフツーでない?

595 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/30 23:55 ID:kHRYOF9/
まあそうおっしゃらず。
いくらで買うかより、どう料理するかが大切なのだから。


596 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/31 06:19 ID:5syyrc1V
>590
「カメノテ」は田舎にいる時に親がよく取ってきて、塩ゆでにして食べてました(実家は瀬戸内海付近)
味的にはイカと貝を足した様な感じで、魚介類好きにはかなりたまりませんv

実家を離れて都会で一人暮らしの身ではもはや食べられない贅沢な味だよママン...(泣)

597 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/31 11:53 ID:sTLstHhE
修羅場の時の食事まとめサイトage

http://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/

598 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/31 13:49 ID:X63XvQLf
カメノテ気になるからぐぐってみた。見た目グロだけどおいしそう。
美味しんぼにも出てたんだね。
子供の頃からそんな珍味を味わえた人がうらやましいよ。
今日はイカでも煮るか。せめて気分だけでも。

599 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/31 16:37 ID:7cMDGAXM
亀の手か。昔取りに行った事があるよ。
ビニール袋にイパーイ詰め込んで帰る途中、何か手を叩くものが。
見ると大きな亀の手が、逃げようと必死にもがいて袋の口まで這い出し
私の手をぺったんぺったん叩いていたんだ。あの身の部分で。

まあ、その夜全部茹でて食ったがな。

ここにいる人達は健康的な食生活を送っているみたいだが、
インスタントラーメンにケチャップやマヨをひとたらししても(゚Д゚)ウマーだぞ。

600 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/31 20:38 ID:aHx4BtXV
修羅場のときはひたすらうどんを食す。
冷凍うどん、小松菜、鶏肉は常時冷凍庫にある。
材料一気にぶち込んで火にかけたら完成だからお手軽。
そこに卵を落とすと更に(゚Д゚)ウマー。


601 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/31 22:08 ID:ZkgrRDKS
>594
うちの方も特売百エンだよ〜
594サンは安いお店が近くに在るようでウラヤマスィ…

昼間に八百屋に買い物行ければ
もう少し安くあげられるんだろうなぁ
何分買い物が夜か休みの日の昼間になる

602 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/31 22:12 ID:E6pfxIFV
流れでここ数日
一ヶ月食費6000円でやってますスレと間違っちゃった…

亀の手くってみて〜

603 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/31 23:49 ID:XancOsMu
うちのおばあさまじきじきのレシピです。

フライパンにもやしをこれでもかと積む(フチぎりぎりくらい?)
その上に豚肉のロースとかこま切れとかとりあえずある奴を広げて乗っける。
軽く塩コショウ振ったら点火!
ふたをして中火〜強火くらいでもやしが半透明&お肉の色が完全に変わったらポン酢で食す

もやしが凄いしゃきしゃきしていくらでも食べられます。
今のところ教えた友人すべてに大好評
フライパンだと2、3人分ですが、
5人家族だったころの我が家ではホットプレートにもやし積み上げてました。


604 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/10/31 23:56 ID:aWKwevOy
亀の手かぁ。懐かしいなあ。
うち両親が元気なときはよく取ってきてもらって食べてたけど、
すっかり足腰が弱くなって目も見えなくなってきてから、ここ5年ほど食べてないや。
一生懸命皮を剥いて、中の身だけを卵とじして食べるのが美味しかった。
また食べたいなあ。

605 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/01 02:11 ID:SyCX6iOj
昔食べてた茹で牡蠣思い出しちゃった。<亀の手
牡蠣を殻のままざっと洗って、少量のお湯で茹でるの。
生臭さとか全然なくて、牡蠣の旨味だけ残って、まさに(゚Д゚)ウマーだった。
一緒にさつまいもなんか入れて茹でると、程よい塩味がイモに移って
これも(゚Д゚)ウママー。
勿論茹で汁は茹で汁で活用。(゚Д゚)ウマーなスープ満載だから、何にでも合う。

…干潟が荒れて、今では贅沢なものになっちまったよ(´・ω・`)

606 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/01 03:06 ID:4l0icmxh
ウチから徒歩5分の場所に牡蠣打ち場があるよ!
販売もやってるから早速買ってきてトライ。
想像するだけでヨダレ垂れる。

607 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/01 09:50 ID:wK2ILlja
過去の産物という気がしてとても悲しいねえ。
今食べられる人は食べられるだけ食っとけな。
>亀の手、牡蠣
>605タンの牡蠣って、売ってるようなデカイのじゃなくて、親指のつめくらいの大きさじゃない?
そういうのがすごく好きだった。味噌汁の具にしまくってたな。

608 :605:03/11/02 01:28 ID:1+CWcoTY
まったくあの頃は、食べられなくなる時がくる なんて思ってなかったからね。
天然ものが気軽に食べられる環境の人は、今食べられる間に思う存分食べててほしい。
牡蠣打ち場が身近にある606タンが羨ましいよ。

>607タン
私が食べてたのは、
売ってるようにでっかいのから、小指の爪程の大きさまでのやつが、
幾つも集まって固まりになってた牡蠣だった。
冬の大好物だったよ。
フライも鍋も酢牡蠣もいいが、あの茹で牡蠣が一番旨い食べ方だったと思ってる。

609 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/02 15:10 ID:i7tCyCGW
夜は冷え込む昨今ですね。皆さん風邪ひいてませんか。
深夜のハラシマの友、ホットドリンクです。

ホットオレンジ:

 オレンジジュース(必ず果汁100%)をマグカップに入れてレンジでチン。
 そのままでも良いけど製菓用のラムかウィスキーをひとたらしして、
 シナモンをふるとなお美味い。

チャイ:

 正式なチャイではないですが
 小鍋に牛乳&紅茶(ティーバッグor茶葉どちらでも)&おろししょうが&
 砂糖を好みの加減で入れ、ぐつぐつ煮る。沸騰させて大丈夫です。
 茶漉しを通してカップに注ぎ、仕上げにシナモン。
 ただし鍋を洗うのが面倒なのが難点。

どちらも(゚Д゚)ウマーなので試してみてくらはい。

610 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/02 15:34 ID:EoyeoNiS
先日地元のラジオで言っていた簡単ミルクティーの作り方。

水  80cc
牛乳 80cc

カップにティーバッグと一緒に入れてレンジで一分半。
かなりおいしいうえに余計な器が汚れないのがありがたい。

611 : 名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/03 01:21 ID:NELq9oD+
>609
ホットオレンジ、私もスキです!!
実家でやると母親に嫌そうな顔されてた(w)けど
自分も冬の定番ドリンク。
風邪引きかけたらVitC補給、で(゚Д゚)ウマー

612 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/03 01:29 ID:PIshnEa4
ホットドリンクもいいね。もうじき冬なのね…

>609タン
全部の材料をお茶パックに入れて作ると茶漉しの手間がはぶけていいyo。
あと、オールスパイス使うと香りがよくなりまつ。
スパイスって使い切れなくて余っちゃう事が多いけど、オールスパイスは
肉料理(洋風肉団子やハンバーグ)にも使えるからおすすめ。

613 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/03 01:53 ID:VHpRIDK0
あったかい便乗で、昨日のお昼に作ったモノを。

偽物チーズフォンデュ。
ピザ用のとろけるチーズ(溶けると油多い)を
スープカップの1/4ぐらいまで入れて
同じ高さの処分に困った白ワインを注いで
軽く塩胡椒して
ラップ掛けて、レンジでチン☆(500Wで1分半ぐらい)

林檎なかったので、何故かあった梨をつけてウマウマー。
乾燥してカチカチの食パンを付けてウマー。
白ワインが少し多かったみたいで、カップにこびりつかずウマー。

少し酔いましたが、お陰でエロ書く羞恥心も…

614 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/03 03:14 ID:8EBYxIqU
>ホットオレンジ

やったことないけどおいしそう…
今、つぶつぶ果実入りオレンジジュースならあるんですが
これをチンしたら破裂するかな…(ドキドキ


615 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/03 05:47 ID:uenfiniJ
>643
ウマそーです。
特に最後の一文が非常に参考になりました。

そうか、酒の勢いという手が……!!!

616 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/03 05:48 ID:uenfiniJ
思わず未来レス

× 643
○ >613

617 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/03 23:36 ID:o/Hxw6tj
>643は、責任重大だ。
(゚Д゚)ウマーソーなレシピを書かねばならぬ上に、最後の一文が…(笑

ところでこんな夜中でなんですが、スジャータから出ている
ご飯にかけてチンするだけでリゾットが出来るヤツは、美味しかったです。
一袋100i以下みたいですが、ご飯足したら良い具合に高くなりそうな予感。
これが血となり肉となるのか…トホホ。・゚・(ノД`)・゚・。
でも我慢できなかったんだ。

618 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/04 12:03 ID:TbK1bpz8
セロリとイカの燻製の漬物

セロリは薄切りに、イカの燻製(おつまみ用のスライスされているやつ)は
食べやすい大きさに切る。
ビニール袋にぶち込んで、ほんの少し(全体にまわるくらい)のサラダ油をたらり。
後は激しくもみもみもみもみもみもみ…
セロリから水分が出て、しんなりしてきたら冷蔵庫で冷やす。
数時間で食べ頃になります。

我が家のおつまみの定番です。コレを作ると
これでもかってくらい大量にセロリを食べてしまうので翌日は快腸!
他のオイル(オリーブとかゴマ)でも香りが出ていいかも。

誰か旦那に出しても手抜きに見えない修羅場食を教えて下さい…。
カレーを出すと「締め切り前?」って言われるようになってしまったよ・゚・(ノД`)・゚・。

619 :523 ◆Rf2WXK36Ow :03/11/04 13:41 ID:/UJYM8vU
>618
煮込み系だとやっぱり手抜きだと思われるでしょうか?
白菜系の煮物は簡単手軽です
http://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/

そんな我が家はキムチ鍋5日目…

620 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/04 14:30 ID:k1cgwwMr
友人が「うちは忙しい時これ作って何日でも食べさせる」という郷土料理。
美味しい上に食べ飽きない魔法のメニューなので貰ったレシピをそのまま紹介します。
「くずかけ」という福岡の料理です。筑前煮よりもう少し汁気のある感じで。

・骨つき親鶏(他の部位でもいいけれどなるべく骨と脂のついているところがおいしい)
・ゴホウ(ささがきしてアク抜きした後ゆでておく)
・コンニャク(一口サイズに切って水にさらす)
・ジャガイモ・ニンジン・豆腐(全て一口サイズ)

後はタマネギ・カボチャなど根菜なら大抵のものを入れてもOK。
さらに魚のテンプラなどを入れるとボリュームが出ます。

621 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/04 14:38 ID:k1cgwwMr
あと、干しシイタケもお忘れなく。戻し汁も料理に使うので捨てないように。
*****
作り方
・鍋に油を引いて鶏肉を炒める。
・表面が焼けたくらいで水を入れて沸騰させアクをとる。
・アクがなくなったら下ごしらえをした野菜とコンニャクを投入。
 しいたけの戻し汁もこの辺で。
・具に火が通ったら味付けは酒・砂糖・醤油。肉じゃがより濃いくらいの感じに。
 みりんやダシの素はお好みで。
・最後に豆腐を投入。
*****
以前お邪魔した時にご馳走になったのですがとにかくおいしい。
翌朝と昼まで出されても全然イヤにならないんですこれ。
夜食べるなら朝作っておくくらいが丁度いい、と言うほど時間が経てば経つほど
味が良くなっていくカレーのような逸品です。
これに焼き魚と和え物でも作っておけば家族は誰も文句をいいません。
ポイントは多少脂身が多いくらいの肉を使うことでしょうか。
手間が掛かるように見えますが慣れれば一時間くらいで作れるようになるし、
カレーよりカロリー低いのでお勧めです。
ぜひおためしあれ。

622 :618:03/11/04 20:53 ID:1Rwdj05+
ありがとうございます〜!
早速色々試してみます。くずかけ美味そう…

まとめサイトも参考になりました〜。

623 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/04 21:14 ID:xqzbM+xE
こんなところで郷里のメニューが紹介されるとは…!
「くずかけ」って呼び方自体今やニ、三の町村でしか使われないのだから
620さんのお友達というのは私の実家からざっと半径十五キロ以内の人なんだろうな…

ついでに余計な豆知識。
「くずかけ」というのは昔この料理の仕上げに葛粉でとろみをつけたところから来た名前。
というわけで人によっては未だに片栗粉でとろみをつけたりする場合も。
>夜食べるなら朝作っておくくらいが丁度いい
というのも本当。
この場合、豆腐は全て調理を終えた後に鍋に入れて蓋をして一日放置。
そして夜食べる時に温め直すと、一日汁に使った豆腐になんともいえない味が染みるのです。
ちなみに翌朝冷たいままのくずかけと温かいご飯という組み合わせが好きでした。
肉は地元なら「かしわ」と呼ばれる骨つき親鶏が売ってるんです。
あー…食べたくなった。実家帰ろうかなたまには。

624 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/05 06:23 ID:WXIa5C9t
以前「ためしてガッ●ン」で干ししいたけ活用方特集した時に
地元の人がくずかけ作ってなかった?
あれ見てどんな料理か詳しく知りたかったんで
今回のはありがたかったよ (*´д`*)。次の休みに作りまつ・・・



625 :620:03/11/05 08:33 ID:kTiTmFEG
ごめん大変な書き忘れを…!

味つけは肉じゃがより濃い、っていうのは教えてくれた友人の家の
相当薄味の肉じゃがを基準にしているのでした。
大体関東の人ならけんちん汁?のちょっと甘いバージョンと考えて頂ければ。

626 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/05 16:40 ID:G3XRlKWc
(゚д゚)ウマーそうだ<くずかけ
ありがとう。今度作ってみます。

確認なんですが、
>さらに魚のテンプラなどを入れるとボリュームが出ます。
の「テンプラ」というのは
関東でいうところの「さつま揚げ」
東海でいうところの「はんぺん」のことでOKでしょうか?


627 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/05 22:20 ID:cK3FSh/S
>626
ああそういう意味なのか……<テンプラ
そこだけ引っかかってたよ。煮物に天麩羅入れるの!?って。
おかげで謎が解けた。ありがとう。

628 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/06 00:30 ID:FfGUJzSS
トマトを輪切りにして皿に乗せて、その上にクリームチーズを
細かくしたのを散らしてイタリアンドレッシングをかける。
サラダ作る時間が勿体無い時によくやるメニュー。ウマーでつ。

629 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/06 02:01 ID:igNLlgFJ
トマトだったら青ジソとちりめんじゃこかけても(゚Д゚)ウマー

630 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/06 02:19 ID:WWEXWr7Q
トマトだったらレタス敷いて、安い切り落としの牛肉を焼肉のタレで炒めたヤツ乗せて食うと(゚д゚)ウマー

631 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/06 20:51 ID:4mHVIq1J
トマトだったら胡麻油ひいて強火でさっと焼き、塩ふって食べても(゚д゚)ウマー

632 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/07 00:26 ID:WPVWFRHj
トマト余ったらニンニクと一緒に炒めてウマー(゚д゚)

冷凍してよし、スパに絡めてよし、ピザトーストに塗ってもよしデス

633 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/08 01:45 ID:m7vl+jSL
ざく切りトマトと溶き卵を入れたラーメンもウマー(゚д゚)
程良い酸味は好みが分かれるかもしれないけど、お試しあれ。
ただし、塩味でおながいします。

634 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/08 07:56 ID:JgaxeWJF
これ見て早速くずかけを作って見ました。結果大成功!
しかも普段食の細いダンナと子供が揃って自分でおかわりよそいに行ったので
本当にびっくりしました。
今度から修羅場の時にはカレーじゃなくてこれ作ることにします。

635 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/08 13:35 ID:ouq757Zi
>603さん
もやしの蒸し焼き(?)、今回の修羅場でやってみた。
簡単であっさりしてるんで、疲れた修羅場後にもざくざく食べられたよ。
冷蔵庫に残ってたニラも入れて、(゚Д゚)ウマー
ポン酢代わりに先日やっとで見つけた「キャベツのたれ」ぶっかけて(゚Д゚)ウマー
これからうちの定番の一つになりそう。ありがトン(゚∀゚)

636 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/08 19:53 ID:KbI8OW+d
昨日作ったクリームシチューが今日の暖かさでもう駄目になってた
せっかくマカロニゆでてグラタンにしると思ってたのに…

637 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/08 20:58 ID:tq6QyUb4
トマトはざくっと切って
ベーコンをオリーブオイルで炒めたところに放り込む
チーズをのせてとろけさせて塩コショウ少々で(゚д゚)ウマー
パンにのせてもウマー


638 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/08 21:02 ID:vtGcH7qt
食べない時も1日1回は暖め直さないと悪くなったりするからなあ。
夏にカレー作って半日でダメになった事があるよ。
入稿前の疲れてる体に食中毒は要注意。
火を通した方がいいものは、手間を惜しまず暖めよう!

639 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/09 02:30 ID:ypFPHHIU
くずかけ、筑前煮にくずでとろみをつける、でいいのかな。
汁に出てきた栄養も摂れそうだし試してみよう。


・パンを焼く前にマーガリンを塗っておくと、いつもと違うカリカリ風味
好みでシナモンや砂糖もふっておくと、油を使わずにパンの耳おやつ(゚д゚)ウマー

・ホットケーキミックス+卵、牛乳、砂糖で気持ち緩めの生地を作り
クッキングシートを引いたオーブンに直径3cmくらいの大きさで乗せていく。
3〜5分焼いたら、色づいて膨らんでくる。お手軽スコーンもどき(゚д゚)ウマー
さらにこれをレンジで30秒〜1分ほどかけると水分が飛んでクッキーもどき(゚д゚)ウマー
ホットケーキミックスなのでお腹にもたまるよ。

640 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/10 15:16 ID:68gToNhm
刺身用イカのワタを焼くと、カニミソもどきになるよ。

アルミホイルでお舟を作ってそこへワタ投入(スミは除く)
塩ぱーらぱら。ホントにぱらぱら程度でいいです。

魚用グリルでほどよく焼けたら冷ます。

覚めたらお箸で崩して食べてみて。(゚д゚)ウマー
ただ修羅場の食事とはいえないなあ…修羅場明けの一杯のお供にドゾー

641 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/10 23:26 ID:N2nvkI5X
>>641
> 刺身用イカのワタを焼くと、カニミソもどきになるよ。

禿げしくうまそー。
イカワタもカニミソもどっちも大好物だ!
以前函館の飲み屋で「いかぽっぽ」なる物を食べたんだが
イカの胴体にワタがぱんぱんに詰めて凍らせてあり
凍ったままのそれを薄くスライスして食べるとゆーしろもの。
シャリシャリしたイカの塩辛って感じなんだけど濃厚で(゚д゚)ウマーでした。
これもまた修羅中の食事とは違うがまた食べたいなあ…ジュル



642 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/10 23:49 ID:b/VQYHjh
>640
新鮮なのがいいよね。
新鮮なのはイカから出した状態でぷりぷりしてる。鮮度落ちると臭みが出るし水っぽい。

うちは、イカ→輪切り ワタも取り出して大きめにぶつ切り(スミは除く)
フライパンに油をひいてイカを軽く炒めて、まだ透き通ってるくらいのうちにワタ追加。
はじけたワタをイカにからめるように混ぜ合わせて咲けと醤油で味付け
好みで七味やしらがネギを添えておかずにしてます。激しく(゚д゚)ウマー

そんな自分はただいま鳥はむ熟成中…。早く食いたい〜。

643 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/10 23:52 ID:b/VQYHjh
咲け→酒の間違い…何故こんな誤字を…。
Σ(゚Д゚ )原稿の読み直ししっかりしろということか!をっしゃ!がんがるぜ!

644 :641:03/11/11 01:24 ID:2kFXD0R8
ぎゃー!自分にレスしてるー!
640タンの間違いでつ。
マカエレのレス番号ズレに気が付かなかった…。

>642
そのイカの炒めものも激しくジュルル
こんな夜中になのに腹の虫がー。

645 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/11 23:56 ID:FBj/NQml
ウチもイカわた炒め実家でよくやったなぁ…

あれの味付け、塩も良いけど
ニンニク醤油を一滴たらすと禿しくウマー
ただしコレは残すと臭みがエグい感じになるので
一回で暖かい内に食べきれる時だけにしとくが吉

ではチーズ竹輪とビールの息抜き終わったらゲンコに戻るよ…

646 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/12 01:20 ID:puqiYI/1
イカ話題が出てるので一つ
(修羅場向きではないかも知れない)

イカを買ってきてイカの内臓を外す

イカの身体?を水洗いしてキレイにする

ワタをボールにぎゅーっと絞り出す

そこに足部分をみじん切りしたものとネギを投入し
酒、砂糖少し、しょうゆ少し、味噌を味を見つつ混ぜ合わせる
(そのときに七味を適量振ると(゚д゚)ウマー)

混ぜ合わせたワタその他をイカの胴体部分に詰めます

適当に詰めたら適当に中身が出ないように留めます
(うちは爪楊枝で縫うように刺して留めている)

グリルに突っ込んで外側がいい色になって
中から煮立った汁がちょっとずつ出るくらいまで焼く

爪楊枝外して中身を出しつつ外側と食べる
どっちかっつーとツマミ向きかも知れん
焼酎、日本酒なんかが合いそうな味

647 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/12 01:21 ID:puqiYI/1
↑ネギもみじん切りの要領でヨロシコ
ネギ多めの方が(゚д゚)ウマー

648 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/12 02:38 ID:19x8ZrT7
野菜も食え!おまいら。

白菜1個を8つに縦割り。レンジでチーン。
くたっとなったら水気を絞って、くるくる丸めて鍋へ投入。
手羽先と生姜のみじん切りも一緒に投入。
鶏ガラスープを入れて、白菜が崩れるまで30分ほど煮込む。
ストーブにかけておいても可。
白菜が大量に摂取できますよ。

イカワタ,ムシニキヲツケロヨミナノシュウ.....

649 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/12 15:29 ID:Q1S6ZQBS
>>648
先生っ! その場合白菜は洗わなくていいのでありますかっ?
洗うとしたら、切る前切ってからどっちでありますかっ?

650 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/12 17:24 ID:v6E5TzDJ
>649
切ってからの方が洗いやすいと思うよ。
芯の方だけ包丁を入れて、あとは手で裂くと屑が出にくい。
チンした後は熱くて触れないから、流水で冷ましながら丸めて絞った方がいい。

651 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/13 01:00 ID:gZL4xhoa
当方字書き。
今ほど絵描きだったらと鍋を前に思う
もし、自分が絵描きだったら、明日にでも友人をアシに呼んで
この絶品シチューを振舞ってやれるのに…

カボチャシチュー(ダシは牛筋) めっちゃウマー(゚д゚)〆
甘口シチュースキーはお試しあれ

652 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/13 01:35 ID:/EOnQQi9
>651
ノンブル貼りとか手伝うのでそのシチューにお呼ばれさせてくだちい。


653 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/13 18:29 ID:w1Bv2Tb0
修羅場の時の食事まとめサイトage
http://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/


654 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/13 21:19 ID:LJjZSNjG
どっかの板で睡眠時間を減らす方法として
内臓に負担をかけないものを食べるようにするってのがあったよ。
肉は消化が悪いからたくさん食べちゃダメだとか。

655 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/14 02:54 ID:oHWbe5BJ
自分つねに酒呑んでるもんですが、ミケ近くになるとお粥で過す日々が続いて・・・・
お粥でも酒にあう調理方は無いもんですか・・・

656 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/14 03:42 ID:LSbUlvtE
中華風の粥とかどう? 
鶏ガラスープで味つけして、薬味をいろいろ添えたの。
ピータンとかなら粥に入れてもいいし、そのままつまみにもなるし。

657 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/14 08:07 ID:zpVpWbPM
中華粥は、青蒸鮮魚とかの残りの汁をだしとして入れると、(゚д゚)ウマー

658 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/14 18:03 ID:sKRh1qnp
自分はいつも梅ボシを包丁で叩いて潰したものとタクアンのミジン切りで食べてます。
おいしいよ。

659 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/14 18:22 ID:G6uP/qHw
刻みザーサイはどうでしょう。中華粥は仕上げにごま油をほんのちょっと
たらすと風味が増して(゚д゚)ウマーなのよ。

660 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/15 00:28 ID:fD//JOS5
このスレはいいスレですね。

ふかしたサツマイモに片栗粉を入れて、
丸状に成型すると甘い芋餅に。
油を少し、しいたフライパンで両面こんがり
焼くと美味しいです。
オーブンで温めてもいいし、ニョッキみたいに
クリームスープに入れても(゚д゚)ウマー

661 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/15 12:48 ID:gstomWbC
冷凍のフライドポテトを凍ったまま耐熱皿に入れて、
マヨネーズとケチャップをかけて、塩コショウを適当にかけて
電子レンジで温める。

子供の頃、おやつ代わりによく親が作ってくれてたんだが、
チーズ乗せたり、冷凍野菜混ぜたりと、色々応用が利くと思う。
レンジで温めるだけで楽々。
オーブンで焼いてもいいと思う。

662 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/15 12:49 ID:gstomWbC
>660
それ好きだ。
食感がいい。

663 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/15 12:59 ID:Nx/mD5Lv
オートミールとカップスープを煮立てて、簡単おじやの完成です。
もう朝と昼はこればっかりだよママン。




てりやきにする。

664 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/15 14:06 ID:hwBld6Lt
オートミールは和風だしで煮ておかゆにするのも(゚д゚)ウマー
スーパーが遠くて買い出しが一苦労な自分としては
あっという間に出来て胃に優しくて保存性がいいのが素晴らしいです。
修羅場前にはオートミールと漬け物・佃煮その他常備菜を買い込んで備えます。

…そろそろはじめないとな。

照り焼き懐かしいぞ(゚д゚)ウー


665 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/15 15:56 ID:W1xb8AJt
オートミール!
良いこと聞いた。今から買いに行く。

666 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/16 00:16 ID:CsADDPH8
>660
美味しそうなのでやってみたいのですが、材料の分量はどれくらいがオススメですか?
いもどれくらい(小〜大等)に片栗粉大さじ○杯とか。

667 :651:03/11/16 11:54 ID:u4W0ly24
>652
遅レス スマソ
残念ながら完全デジタル入稿なんでノンブル作業もないんだよウワァァン
(印刷屋で出力してもらった方が、文字のカスレとか汚れ出る確率減らせるので)
どうせなら同じジャンルにはまってくれ、と言いたいトコだ
絵が、絵が欲しい…誰か絵師光臨求む…

マジャージャンルでマイナーオサーン受&某ゲーム兄貴キャラ受に萌えまくっている為、
いっつも個人サークルさ…ふつ(T^T)
しかもホモかっ飛ばしてゲイ寄りポなんで、本気で許容範囲広い人間にしか薦められぬ
…サクールで本売ってて、知人に書いてもらって表紙見て通行人逃げた、
なんて序の口さ、アハハハー(T∀T)

668 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/16 16:19 ID:Af+OFcQq
ただいま第1次修羅場中にて、食事は

坊ちゃんカボチャをレンジでチン!

のみになっております。
よかった…まとめて買って置いて……
でもデザート三食食べているような錯覚に陥っている。
気のせい気のせい…

669 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/17 07:53 ID:WGRZBoOM
>651
ジャンルはわからんが、その本 売 っ て く れ
ここに餓えてるのが一人。


たまに作るものを一つ置いてきます。
胡麻油で適当にある野菜を炒めて、火が通ったら好きに味付け。
土手を作る様に真ん中を開けて、卵を落とす。
目玉焼き状態で火が通ったら崩さないように皿に盛ってできあがり。
黄身と野菜を絡めつつ食べると旨かったよ〜

670 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/17 19:51 ID:zTsR9706
先日一人用土鍋を買いました。
水炊き、中華粥とウマーして今日の夕飯は鍋焼きカレーうどん。
激しくウマーでした。
いつもより美味しく感じたのは土鍋効果だろうか。
さて、原稿に戻るか…

671 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/17 23:23 ID:rvKXC+48
にんじんとたまねぎ*だけ*が山のようにあるんですが…
生食、ポタージュ以外の美味しい食べ方ってないですかねえ。


672 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/18 00:13 ID:rLoeUGd7
オムレツとか、洋風炊き込みご飯、ポトフ、ピクルスとか。

673 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/18 00:22 ID:Kmd4gFD9
にんじんはキャロットケーキとかグラッセとか。
たまねぎは炒めれば大概の料理に使えるし。

674 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/18 00:25 ID:vKDkHSEh
>>671
ニンジンは鍋やカレー、みそ汁、炒め物とか何でも行けるな。
手間は掛かるが、ジュースにして飲むのも良いかも。

675 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/18 01:05 ID:CgDl6YE/
655ですが酒に合うお粥、提供ありがd
さっそく659さんのレシピで作った(゚д゚)ウマー
多めにザーサイ入れてビール呑みながらツマミにザーサイ。
シメに粥。(゚д゚)ウマー
ありがd!!冬のミケはこれでのりきる!!

676 :659:03/11/18 01:49 ID:EQ+DuiLs
>675
協力出来てよかったよー。
このまま粥でいくなら桃屋の「唐辛子のり」プラス溶き卵も
食と酒が進むから、試してみて下さい。辛(゚д゚)ウマー でも消化よし。
冷蔵庫には常に桃屋のビン物をキープ。まるで工作員のごとし。
でも、これで米さえあれば何とかなる!(…修羅場限定でな。野菜野菜…)

677 :名無しさん@どーでもいいことだが:03/11/19 05:24 ID:fs7YsqHF
オートミール…
作ってみましたが失敗しました(泣)
先ず水で煮てからコーンスープの元を入れたが
味が薄いのでめんつゆと粉鰹節を水を足して煮詰めたら…
食べられなくは無いけど全部は完食出来ない代物が出来てしまいました

ココからなんとかマトモな食べ物にする方法は無いものでしょうか?
捨てるのは勿体無いから嫌なんですが…


678 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/19 16:35 ID:iIG8/9yn
めんつゆとか鰹節入れちゃったら再生は難しいかも…

書き込んだ先人ではないけど、うちの作り方。
カップスープ一袋に対して、オートミールはカップ1/3くらいを
まず水150cc強&スライスマッシュルームの水煮缶
(最小サイズ一缶を汁ごと使用)で煮て、好みでベーコンと
牛乳を入れてコクを出し、そこにカップスープを投入。

濃い口好みの人はスープを適宜追加するか、
せめてめんつゆではなく甘みのないコンソメか塩を足すべし。

買い出しに行く余裕がある時は、ベーコンのかわりに鶏肉も(゚д゚)ウマー
その場合コーンではなく、甘みの少ないポタージュがお勧め。


679 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/19 22:42 ID:/8cu8W8X
現在プチ修羅場。野菜摂らないと体に(・A・)イクナイ!!ので簡単コンソメスープ。

材料はキャベツ1個とウインナー(あらびきがんまい)適当とコンソメブロック。
鍋に適当な大きさに切ったキャベツ(芯ギリギリまで切るといい)を投入。
たっぷりの水とコンソメブロック(これも多めがいい)を入れ、10分程度煮る。
ウインナーを小さめにカットして入れ、コショウたっぷり&塩少量で完成。
これからの季節、コショウであったまるし目も覚めるのでおすすめ。
キャベツの甘味がコンソメとマッチしてウマー。時間もかからないし、おなかも満足。
ただし、辛味がだめな人はコショウ控えめにね。塩もコンソメブロックに入ってるから控えめに。

>671
玉ねぎは面倒かもしれないけど、みじん切りにして冷凍するといいよ。
みじん切りは色々用途があるしね。

680 :名無しさん@どーでもいいことだが:03/11/20 00:56 ID:W+boRnhu
>>678
677ですアリガトウございます!!
そうか牛乳かー!!
冷蔵庫に安置してあるブツを今から再生させてみます

681 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/20 07:16 ID:EJ/6q5bW
寒くなってくると作る中華式コーンスープ。
コーンの甘い優しい味であります。

水とクリームのコーン缶詰(←ホール不可)を3:1くらいの分量で鍋に入れ火を付ける。
煮立ったら中華スープの素でやや薄めに味付け。コーンにかなり味がありますので。
酒少々、塩コショウで味を決めて、水溶き片栗粉でトロミづけ。
コクづけに生クリーム大さじ1〜2。
仕上げにといた卵白1コを散らして出来上がり。全卵でもOK。
余った次の日はこのスープに、適当な野菜を入れて煮ると立派なおかずに。
西洋式のコーンポタージュよりカロリー低いから安心。簡単だし安いし。

子供の頃はコーンスープといえばこれのことだったなあ。
10才過ぎるまでポタージュの存在は知らなかった(笑)。

682 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/20 21:31 ID:a//vLlG/
雑誌で見つけて作ってみたら激ウマだったスープ。

大根、ベーコン。
大根を短冊切りにし、ベーコンを切って適量の水で煮る。
ベーコンの塩分で適度の味がついてウマー。
物足りない場合は塩コショウで調整を。
お好みでほかの野菜を入れてもOK。
自分はにんじん入れてみましたがウマーでした。

683 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/21 01:22 ID:fm9suTS0
インスタントの袋入りラーメンをフライパンで茹でる。
固めに茹で上げたら、お湯を捨ててごま油で炒める。
なければねぎでもいいので、青い菜っぱを入れる。塩胡椒で味付け。
なんとなく塩焼そばの気分でいただきます。

青菜を入れないと大層物悲しい出来になります。水菜とかいいですよ。

とりあえずの腹ごしらえ用。
インスタントな食事に飽きた時にでもドゾー

684 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/21 03:04 ID:BY7QZ5lD
手打ちうどんにはまってます。
思ったより自分で打つの簡単だった。

中力粉:125g
水:62cc
塩:7g

ボールに小麦粉入れて、塩水を少しずつ加えながら十分くらいよくこねる。
踏まなくてもいい。ある程度固まったら、両手でつかんでぐにぐにするのでいい。
一時間置く(夏は冷蔵庫で三時間)。
平らな所に、片栗粉を適量まぶして、麺棒で5mmほどに伸ばす。
ちなみに上の分量なら、まな板の上でちょうどくらい。
5mm幅に切って、十分ほどゆでる。
ざるに上げて水にさらす。
胡麻、ネギ、生姜、海苔のあるものを散らして、しょうゆで食え。鍋に入れてもよし。

案外大変じゃないです。
問題は中力粉があんまり売っていないことぐらいか(四国では普通に見るんだが)




685 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/21 04:54 ID:vDDp4ONN
>中力粉・入手難
東海林さだヲ氏の本にも同じことが書いてあって、中力粉が手に入らない場合は薄力粉と強力粉を半々ずつ混ぜればよいと書いてあったです。


686 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/21 20:41 ID:Nn1cHaLk
大根の葉っぱを細かく刻んで、醤油、みりん、砂糖を適当に入れて、フライパンで炒める。
しんなりしてきたら、ご飯にのせて食べまつ。

(゚д゚)ウマーで、金もかからない。

ガイシュツのバターご飯の上にかけても(゚д゚)ウマー


687 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/21 20:45 ID:y14dIRm8
>686の大根の炒めものに、
じゃこを加えても(゚д゚)ウマー

688 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/21 22:39 ID:Kli2inMa
ひじきとバター(炒めるとき)を入れても(゚д゚)ウマーよ。

689 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/21 23:18 ID:rLapIqGL
昨日の鍋の残りのスープに白菜と葱と高野豆腐を入れて煮てみました。
味付けは生姜汁と醤油のみ。
食べる時にごま油をちょっぴりたらして七味をふって出来上がり。
高野豆腐がスープの旨味をたっぷり吸って禿げしく(゚д゚)ウマーですた。


690 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/22 00:40 ID:UpY/8wZW
680のオートーミールがどうなったか気になっている。

691 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/22 03:14 ID:TggPKi1b
親元から食べ物が大量に送られてきたのはいいのですが、
苦手ないわしの缶詰めでした・・・つД`) (大和煮・トマト煮・レモンソース)。
修羅場中なので、なんとか活用したいと思っています。
どなたかいい料理法御存知ないでしょうか。

692 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/22 03:24 ID:9n6WuCsk
>691
チーズとパン粉を多めにふって
オーブンで焼いたらどうかな?
つまみには良さそうだけど
修羅場向きじゃないか…

693 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/22 05:32 ID:emgxfonp
>>685
遅レスですが、うどんは薄力粉でも十分それらしくできまつよ。
夜中にうどんが食べたくなってなんの知識もなしに小麦粉に水と塩混ぜて
作ってみたらなかなかコシがあってウマー。
こねてこねて踏んで踏んで踏みまくった。
均一の幅に切るのムズカシイ

694 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/22 14:44 ID:CYrx2xvc
>691
パスタ料理にするといけます。
にんにくと鷹の爪を弱火で加熱して香りを出し、イワシ缶詰(何味でもOK)を加えて、あまり動かさずにこんがりと炒めます。
にんにくを焦がさないように加熱時間と火を調節するのがポイント。

火を強めて適当な野菜(ホントに何でもいいですよ?必要なものは下加熱)を加えて炒めて、ゆでた好みのパスタを加える。
塩コショウを中心に好みの調味料で味を決め、バジルやパセリ、ローリエ、セロリなどで香りづけ。
パスタのゆで汁で調和をとる。
テキトーーーに作ってもかなりウマーです。

695 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/22 16:42 ID:TggPKi1b
691です。

>692さん、>694さん、ありがとう!
なるほどそういう食べ方は考えていなかったです。
単純に温めるか、同じ系列の味付けをし直すくらいしか考え付かなかったので、目ウロコでした。

両方とも美味しそう。
早速今夜の分から試させてもらいます。
…これならハラシマの時間短縮にも繋がって、缶詰めもなくなって、
三重に(゚д゚)ウマーかも

696 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/22 16:52 ID:Y73HyeFU
大和煮は、少しのだし(水でもオケ)でゆるめて暖めなおし、
あればネギも入れ、卵とじにしてウマー
ご飯に乗せればどんぶりウママママー

697 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/22 21:55 ID:7FioRAvA
ヨーロッパでイワシのサンドイッチとかあるって聞いたけど、
パンに挟んで食べてみるというのはどうでしょう。

698 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/22 22:39 ID:ijwGWE+K
>697
フィンランドのスメルゴスブードかなー。日本で言う「バイキング料理」。
あれはオープンサンドで、バターをたっぷり塗った上に乗せて、
なぜかナイフとフォークで食べるそうです。
本物のバイキングはちゃんと食べる順番とか作法があるらしい。

699 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/23 05:45 ID:37kwqKGL
>696イワシ大和煮→どんぶりもの
ああ、その手があった!・・・と気づいた。
ネギプラス&卵とじがポインツですよね。
タマゴ半熟でネ。

・・・じつはサンマ缶詰で作った方が好きですが。

700 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/23 16:49 ID:Bx4cUyHH
関係ないけどシメ鯖を普通の切り身のまま焼いて食べると激ウマです。
昔バイトしてた寿司屋で賄いに出された時には驚いたけどとにかくおいしいんだ〜
…食べたくなってきた。

701 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/23 20:46 ID:mksGgomv
>700
あ、分かる
油っけに酸味が調和してご飯のアテにちょうどいいんだよね
実家でよく塩シャケの酢漬け(新しい塩シャケの切り身を酢に半日付けて薄切りで食べる)
を喰い残した時に焼いて食べてた
あれも塩気と微妙な酸味がウマーだったなぁ

702 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/23 20:47 ID:fnv1kPvm
修羅場の時の食事まとめサイト
http://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/


703 :sage:03/11/23 21:43 ID:MK6uAWK1
急に冷え込んできたからおでんがウマー

コンビニのおでんの出汁を多めにもらって、
なべに移し変えて冷凍うどん投入で煮込む。
あったかほかほかおでんうどん完成。<ゴロ悪・・・
味付けしなくていいから失敗しない。
鳥つくね+練からしは必ず入れるべし。

704 :703:03/11/23 21:45 ID:MK6uAWK1
ごめんなさい!修羅場続きで朦朧としてるらしいです。
おでんの出汁熱々のまま一気飲みで逝ってきます・・・

705 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/23 21:59 ID:N4ir6s+O
いや、sageるスレじゃないからw 気にスンナー

706 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/23 22:04 ID:JR5HGp/b
>702
あ、このサイトできたんだー。703が上げてくれたから気がついたよ。
ありがd

707 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/23 22:14 ID:DNUvOmUg
うどん!おでん!

おどん!

708 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/23 22:21 ID:rKnNrPna
おどん〜?

>702お湯カレー!


709 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/23 22:23 ID:fzvZQnKe
うでん!

まとめサイト乙彼!

710 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/23 23:05 ID:o7GWG4Zl
703、おでんうどんってお笑いみたいでなんかいい!
よって逝くことなかれ。てかあんまり無理して倒れるなよー

711 :703:03/11/24 00:07 ID:6ylqJHTr
うう、みなさんアリガトウ!
3連休全部出勤で、思うようにハラシマ進まなくて
疲れた心が癒されマス

>702タンのまとめてくれたレシピを参考に
白菜と豚肉の煮たのを作ったよ!熱々の白菜がウマー
久々にお野菜いっぱい食べましたー
おかげで腸が快調です!これからもう少しハラシマがんばります!

. 。 . * ・゚  .。 . *・ 。 . *・゚
  * 。  * ;* ,* ゚
    *゚. *
     *
(´ー`)ノハラシマってるみなさんガンガレ〜


712 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/24 01:56 ID:s3N5xD3H
702さん乙華麗!

このサイトの中のトマトとチーズのスープを今作ってみたんだが
マジで(゚д゚)ウマー・・・

しばらくはこれがおかずになる予感

713 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/24 02:29 ID:8xt5dnJH
修羅場向きではないけど、中華風小菜です。

キュウリを縦に真っ二つに切る。
真ん中の種部分を直径1pくらいえぐる。(ピューラーのじゃが芽とりが便利)
小口切りにする。1cmくらい
塩をまぶしてごま油をたらーり。(゚д゚)ウマー

食卓が寂しいときにドゾー

714 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/24 02:44 ID:DTA8uH5Y
鍋で冷凍ちゃんぽんめん作って、スープが丼に入りきらなかったので
残った具とスープで翌日おじやにして食った。
(゚д゚)ウマー

715 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/24 03:08 ID:wgF2f5Yy
713に便乗して。
そのきゅうりにタテ半分に切ったちくわをスライスして混ぜる。
塩&ごま油の代わりに和風ドレッシングでもおっけー。

ついでにキュウリとちくわでもういっちょ。

タテに四つ切りした細長いちくわで、
塩をふった一口大のキュウリをくるくる巻いて、
つまようじで止める。
キュウリの代わりに漬け物やチーズでもおっけー。
きゅうりのキューちゃんや、しば漬けが意外と(゚д゚)ウマー
カンタンおつまみやお弁当のスキマ埋めに。

716 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/24 11:10 ID:YcAF6Zus
玉ねぎを薄く切る。
鶏肉とかハムとか豚肉とかベーコンとか、とにかく肉一口大に切る。
鍋でニンニク、鷹の爪、玉ねぎを炒め、肉類を投入。
トマトの水煮缶、水適量、スープストックを入れて塩胡椒する。
そしてこれでもか!というくらいにタバスコを振り掛ける。手が疲れるまで振り掛ける。
レッドホットチリトマトスープ(゚д゚)ウマー
辛くて熱くてゆっくり食べると結構腹いっぱいになって(゚д゚)ウマー
ただしトマトなので原稿にこぼしたりすると(((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル

717 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/25 06:46 ID:GuPvXql8
料理ではないけど、修羅場もきわまってくると「枝豆」がほぼ主食。
修羅場中は実際の時間はともかく、精神面で煮炊きしてる余裕がなくなる。
で、コンビニ食やインスタントものが主体になってしまう。
その時添える食べ物として枝豆が活躍。

小腹が空いたとき、食欲ないとき、これならスナック感覚でつまんで食べられる。
ホントのスナック菓子なんかよりは大幅にカロリー低いし、食物繊維、ビタミンも豊富で健康的。
冷凍ものを安いとき買い置きしておけるし、レンジでチンするだけで食べられるから重宝。

718 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/25 15:59 ID:vITSR4Ow
>717
私は同じ冷凍ものでそら豆を常備してます。
冷凍はやわいのでつるつる食べられるし、気がついたら半袋分食べちゃってたりする。
あと冷凍ブルーベリーも便利。半解け状態でそのままシャリシャリ。
目を酷使するハラシマ中にはイイ(・∀・)!ですよ。

えのきとちくわと湯通ししたニラを、みそマヨネーズで和えた和え物(゚д゚)ウマー
出汁でといたみそ適量を混ぜたみそマヨは温野菜にも合う。お試しあれ。

719 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/25 23:35 ID:8EvkaJ8E
きゅうりとちくわで。

きゅうりを縦に真っ二つ

ちくわに突っ込む

マヨか塩つけて食べる

簡単おいしいよー。

720 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/25 23:45 ID:QUtIOsa9
時々彩りが寂しいサラダに入れることあるよ>ちくわ

721 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/26 00:13 ID:vCoM2xL9
ちくわとほうれん草の天ぷらが、麺類に合いまつ。
どーんと揚げて、冷凍して小分けにして使用。
油で焦げたちくわが、なんとも旨い。
これからの季節鍋焼きうどんによく使う。

722 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/26 00:36 ID:TD9WpVRM
ちくわの天ぷらというと小学校の給食によくでた磯辺揚げを思い出す。
大好きだったなー。

我が家のキャンディ型ちくわをひとつ。
ちくわをまん中に切れ目をいれて開く。
開いたら焼き目のある方に大葉を2枚並べて敷いて、
縦長になるようにそれを置いて手前から
大葉が内側になるようにクルクルと巻いていく。
爪楊枝4本程を等間隔に刺してとめて、楊枝の間を切って
ペロペロキャンディみたいにしてできあがり。
このまま食べてもワサビ醤油をつけてもいけます。
大葉と一緒にスライスチーズを巻き込んでも(゚д゚)ウマーです。


723 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/27 02:49 ID:BNBPSvuD
煮たちくわは食べられないが
ちくわのてんぷら(゚д゚)ウマー
衣に青海苔混ぜるだけでずいぶん(゚д゚)ウマー

724 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/27 03:00 ID:rkRs+ljy
ちくわだったら、細切りにして炒めて一味かけても(゚Д゚)ウマー

手間をかけない料理だったら、ホイル焼きなんかどうだろう。
アルミホイルに薄切りのタマネギを敷いて、魚の切り身や鶏肉、キノコ、
野菜類を適当に放り込み、油かマヨネーズを少々。
そのままトースターかフライパンでふたをして焼く。
レモン醤油をかけると(゚Д゚)ウマー
食器や調理道具も殆ど汚れないので、ますます(゚Д゚)ウマー

725 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/27 11:10 ID:7JJLFyD/
イノシシ肉(バラとロース)を1キロずつ貰いました。
どうやって調理すればよろしいのでしょうか‥
知っている方いらしたら教えてください‥‥

726 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/27 12:15 ID:MwqrFNAx
ボタン鍋>725
味噌仕立てで鍋にすると、臭みも気にならなくてウマーv
他の具は普通の鍋と同じでいいよ。味噌は合わせか赤味噌で。

727 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/27 13:23 ID:erjpZRNu
獣肉は臭みとスジっぽいのが難点ですからな
結局鍋とかカレーとか煮込むものが無難になるんですかね

728 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/27 20:54 ID:7TqdKMTX
イノ豚と違ってイノシシはやっぱり臭みがあるからねー。
うちの地元では毎年イノシシ狩りがあって捕れたイノシシは
豚汁ならぬイノシシ汁とモツ煮込みになります。
イノシシ汁にはゴボウたっぷり、モツ煮込みには生姜たっぷり入ってる。(臭い消し)
肉はそのまま煮て食べるのもいいけど、よく叩いて肉団子にして鍋の具にするといいですよ。
その時葱と生姜と味噌を練り込むと臭みが気にならなくなりまつ。
鍋のスープはやっぱ味噌味がベスト!

729 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/27 22:23 ID:y58swzhu
自分は焼肉が好きだ。
固くて脂がすごいけど、なんかパワー出る気がする!
あと、薄くスライスしてショウガ焼きとか。
イノシシはガツガツ食いたい。

730 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/27 23:38 ID:zWqm79Xr
白土三平テイストになってきたねw
肉…いいな。もう明日の仕込みしちゃったから
カレーに決定なんだけどさ ←寝かせ中
今回はアボカド入りカレーにしてみました。まろやかよ。

731 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/28 00:09 ID:q1YnzHoZ
髪沼笑み子が番組で作ってたスープ。試してみたら超カンタンでウマーでした。

玉ねぎみじん切り炒める

冷凍グリーンピースと小さめに切ったベーコン加えて更に炒める

コンソメ・塩・コショウで味付け

千切りならぬ百切りくらいにしたレタスを加えてもうひと煮立ち。

所要時間15分くらい。トーストしたバケットをお皿に敷いてピザ用チーズを
乗っけた上からスープをよそうと、ボリュームも出てウマー度アップ。
野菜もいっぱい摂れるしとにかくスープが滋養タップリの味になる。
あと1ヶ月、締め切りまでこのスープでがんがるぞ。

732 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/28 04:03 ID:3M13jaPT
うちのおかんが夕食に作ったのですが。

きのこ各種(食えればなんでもアリ)を一口大に切る

たまねぎ、ピーマンも適当にスライス

一緒にアルミホイルで巻いて蒸し焼き

オリーブオイル&醤油をかけてまぜまぜ(゚д゚)ウマー

鶏肉や鮭の切り身の上に乗せてやっても(゚д゚)ウマー
味付けは食べる直前の油と醤油だけなので手軽。
油はごま油でもいいし、ヘルシーにノンオイルもいいかも。

きのこは種類が多いほうが(゚д゚)ウマー
まとめて作れるので、修羅場で集まったときにもおすすめ。

733 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/28 13:24 ID:/ZX3638f
親戚の家が狩猟をやるのでうちもイノシシはよく食べます。
・酢豚・焼肉(酢醤油やポンズで食すのがグッド)・スキヤキ
辺りが多いかな。よくアクをとって水たき風に食べるもよし。
あと、イトコがたまに作ってくれるミラノ風カツレツ(薄切り肉にチーズ挟んだやつ)も
おいしいです。


734 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/29 00:22 ID:TyfLyqU7
抜歯したせいで今日は粥も満足に食べられなかった…
こここここんな大事な時期に〜おまけに顔まで腫れてるYO!

何か手軽で、するっと食べられるメニューはないでしょうか。
ちなみに明日の朝ごはんはウィダーインに決定済みです。ガク

735 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/29 00:29 ID:6Hzbrxii
>734
お、親知らずでも抜いたんか?大変だね……
実は自分も来週抜歯なんだけどw
お粥よりスルっとしたメニュー、あるなら知りたいな

736 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/29 00:51 ID:9+Zs9Kna
バナナジュース
リンゴジュース
ミックスジューチュ

あと、茹でたカボチャorジャガイモをミキサーにかけて
コンソメの元や牛乳を加えて温め、ポタージュスープ

737 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/29 01:40 ID:CXY6G6Zo
するっと食べられそうなメニュー・・・


・だし汁+醤油+砂糖少々(歯に響く様なら入れない)
 +細切りにした生しいたけ+ネギ(その他野菜は好みで入れる)
 を煮立てて、そうめんをパラパラっと入れて煮込む
 ↓
  にゅうめん(゚д゚)ウマー ちょっと冷まして召し上がれ。


・だし汁+醤油+好みで砂糖少々+人参の細切り+玉葱の細切り
 +その他冷蔵庫にある野菜なんでも細切りにし
 小鍋で煮て、片栗粉でとろみをつける。
 
 豆乳200cc+卵一個をよくかき混ぜてレンジでチン!して出来た
 卵豆腐の上に、先程の野菜あんかけをかける。
 ↓
 あんかけ豆腐(゚д゚)ウマー

*豆乳が無ければ、あんかけを絹ごし豆腐を食べやすく切ってレンジで
暖めたものの上にかけても可。


738 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/29 02:37 ID:H/ejOXdX
>>737
734ではないけど、
ちょうどあんかけ豆腐を食べたいなぁ思ってたところだよ。
作ったことなかったからどうしようか迷ってたけど、
勇気出して作ってみるよ。
ありがトン。ショウガも入れるぞー。

739 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/29 07:54 ID:BoEtJXqB
734さん、過去スレにあった永谷園のお吸い物と溶き卵ミックスして
レンジで作る簡単茶わん蒸しとかはどうかな?←既出でスマソ
どうしても流動食っぽいものしか食べられないのは辛いよね。
お大事に〜

740 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/29 12:53 ID:MAgXd8aB
修羅場の時の食事まとめサイトage
http://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/


741 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/29 13:16 ID:dT7g19as
734です。

炭水化物好きなもので、>737さんのにゅうめん有難かったです。
そうめんはぐずぐずになるまで煮込んで、小さく刻んでみた。
>736さんのは、我が家には残念ながらミキサーがないので
作れなかったのですが…ポタージュ(゚д゚)ウマーですよね。
これから夕御飯用にパックのポタージュ買って来ます。
それと簡単茶わん蒸しで、今日は乗り切れそう。

腫れた顔見てひきつつもw友人が教えてくれたレシピをひとつ。
トマトスープに細かく崩した絹ごし豆腐を入れ、溶き卵をまわしかける。
味付けはコンソメ。
友人曰く離乳食レシピですが、普通に食べてもおいしいとの事。
豆腐は確かにするっと食べられそう。
あんかけ豆腐は野菜やきくらげをめいいっぱい入れたいので、
もう少し回復したらチャレンジしてみます。

>735さんも来週がんがれ〜。親知らずでした。
長レススマソ

742 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/29 13:35 ID:8jut1L+9
ポタージュといえば、寒くなってきてシリアルに牛乳をかけて
食べるのがしんどくなってきたので、ポタージュの浮き実にして
食べたら結構(゚д゚)ウマーでした。クルトンの代わりになるし
お腹も膨れていい感じ。ガイシュツだったらスマソ。

743 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/29 13:37 ID:W+x31K7v
>>732
想像しただけで(゚д゚)ウマー
でもうちにはオリーブオイルなんて高価なモノはない…。
サラダ油でもいいですか?

744 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/29 14:46 ID:CsHkqCvL
>>743

そんな高いものでもないよ。ごま油と同じような値段だし。
うちでは常備してる。

745 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/29 15:00 ID:2R6z1a4Q
>743
732氏ではない者ですが。
オリーブオイルなんて、いまどきは言うほどは高くないですよ。
普通の油より身体に良いですしね。
ディスカウントストアなんか行けば割にいいものがかなり安く買えるはずで。
大手スーパ−の独自ブランド品なんかも狙い目。

パスタ料理なんか代表的ですが、オリーブ油を使うところをサラダ油に置き換えると、
味や風味が落ちてまずくなってしまう料理もあるので。
サラダ油は香りもないですしね。

開けたてのエクストラバージンオリーブ油の香りなど、うっとりするほどいい香りです。

746 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/29 16:27 ID:AUxqtVvR
修羅場一歩手前ぐらいの時に食べる。チャンプル丼(゚д゚)ウマー
かつお節かけたご飯にゴーヤーチャンプルをたっぷりと。
ざっくり混ぜて食うべし。
カロリー控えめ、ビタミン豊富。
ゴーヤー苦手な人が多いから、周りにはあまりすすめられないのが…

747 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/11/30 20:06 ID:DkqEHpr3
ゴーヤは天ぷらにしても旨いよね。
大量に作って余った次の日作る“ゴーヤ天丼”というのも通な味わい。かけつゆ濃いめ甘め+卵とじでね。
もう冬だから、なかなか売ってないけど。
売っててもハウスものだから高いし、夏場の露地物とはやはり風味が。

野菜天というとブロッコリーの天ぷら、というのも意外なまでの旨さです。
青臭さが全然取れて、甘味とうまみが最前面に出てくる。
マイタケの素揚げ、というのもビールのつまみに最高。
大きいかたまりのままじっくりと、かさが減るところまで揚げてうまみを凝縮。
塩をふって頂く。

シンプルに精進揚げを2、3種類作って夕食、というのが最近心の贅沢です。

748 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/01 01:12 ID:eDC7y/NK
塩味の焼き肉のタレがあると便利だよ。
チャーハンや焼きそば、このスレでもおなじみの
白菜と豚肉の重ね蒸しの味付けにウマー。私は牛角のが気に入ってます。
ただ、サラサラしているので、味付けの際にドパッと出さないように
気を付けて(やっちまった)


749 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/01 01:30 ID:ScGfCPkN
豚丼のたれが私的には便利アイテム。(道外にもあるのかな)
牛蒡を叩いてこれで煮ると、なかなかいけるんでつよ。

ハインツの小分けになってるデミグラも便利アイテム。
冷凍のピラフを卵でくるんでオムライス作って、それにかけたりすると(゚Д゚)ウマー 。

豚煮して残ったタレで牛蒡にて食していたのだが、それも食い尽くした。
あとは醤油ラーメンのタレにするしかないのかな。
誰か創作のネタをくれ。
原稿のネタでも良い(゚Д゚)ゾー 


750 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/01 08:01 ID:esj6ukUh
>747
ブロッコリーのてんぷらか
食ったことないが美味そうだ
まいたけの素揚げも美味いよな
しかしカラっと揚がらんのが辛いところ

ごぼうとにんじんを千切りして
適当な分量の小麦粉と水でさくっと混ぜて
塊にして揚げると美味い

751 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/01 12:01 ID:vKq1HhjV
>>749
同志よ!!自分も豚煮の煮汁を再利用しようと思っていたんだ。
自分は水溶き片栗粉でとろみを付けて豆腐に絡めてナンチャッテあげだし豆腐にしようかと。
あとはやっぱラーメンかなぁ

752 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/01 15:59 ID:hZeU1vaK
個人的おすすめはポン酢しょうゆかな。

最近ハマxってるゆでしゃぶもどきを。
1 キャベツ・モヤシをベースにお好みの野菜をゆでる
2 スライス豚肉(モモあたりが好きだが好みで)を別にゆでる
3 さっと水洗いして、野菜の上にのせて大根おろしをどっさりかける
4 とどめにポン酢しょうゆをたぱたぱかけてウマー(゚д゚)

ポン酢しょうゆは普通のよりしゃぶしゃぶ用のがおいしいかも。
野菜たっぷり摂れておすすめ。肉より野菜を多くするのがポイント。



ついでだけどキャベツはシチューにすると甘くてめっちゃウマー(゚д゚)
生クリームたっぷり入れると牛乳よりコクが出てさらにおいしいよ。
1玉全部入れても食べられるのでやってみてもいいかも(私はいつもキャベツシチュー)

753 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/01 18:53 ID:w+UUqB54
>>752
自分はそれ、ごまだれでよくやるよ〜。これだと肉より野菜ばっかり食ってしまう。
しかしおろし+ポン酢しょうゆは思いつかなかったな。やってみまつ。

754 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/01 19:02 ID:k9THh+UA
>>750
ごぼうはピーラーで薄くむいて、何枚かまとめてあげるとサクサクで(゚д゚)ウマー
うどんに載せるとさらに(゚д゚)ウマー

755 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/01 20:45 ID:DFy3Habz
>>752
早速晩御飯に採用したよ!ウマー(゚д゚)

756 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/02 01:44 ID:3Yt67h3b
お前らのコックに逝きたいんだが。千葉県北西部周辺で困ってるヤシはいないですか?

757 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/02 03:55 ID:oPZRRVR4
瀬戸内海沿岸まで来てくれ!頼む!

758 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/02 05:59 ID:ttAQoa7q
神戸市鹿の子台で待ってる。

759 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/02 17:09 ID:MmH6hswr
千葉北西部で困ってるよ!駅まで車で迎えに行くから!

760 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/02 19:45 ID:crXS2iXT
北西部って千葉駅〜稲毛駅辺りかな?近所だw

そんな私の今日の晩ごはんはわかめと煮干しのさっと煮。
煮干し10匹位をはらわた取って鍋にぶちこむ
水1カップ、みりん大さじ2、醤油大さじ1を入れて過熱
わかめ一口大にして投入、すぐにできあがり。

原稿ばっかで太ってしまったので
最近こんな低カロリーな食事なんですわ(つД`)

761 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/02 20:51 ID:EWiDwVJk
>660
遅レス、スマソ。
いつも、テキトーに作ってるもので<芋餅
多分、ハンバーグみたいにカタチになるくらいに
少しずつ、片栗粉入れるといいかも。
大雑把でゴメン。

これだけではなんなので。
ロールキャベツが好きだけど修羅場中は
ちまちま巻いている暇はないので、
うちはキャベツと肉を交互に重ねて
関東ローム層のようにして煮てます(キャベツとのつなぎは小麦粉)

とにかくデカイのでケーキのように
カットして食べてます。
最初にコンソメで煮ると次の日に
トマト味とかにアレンジできて(゚д゚)ウマーです。





762 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/02 22:14 ID:dstxt8vj
野菜は、玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、ごぼうを切らさないようにしておく。ごぼうも工夫すると色んな食べ方が出来るね。

きんぴらも美味しいし、きんぴらが余ったら豚ロース肉でくるくる巻いて、フライパンで転がして焼く。味付けは軽く塩コショウだけ。
またはひき肉と混ぜて、ハンバーグみたいに焼く。

それと、鍋に湯を沸かして鶏肉、結びしらたき、舞茸、ネギ、豆腐、セリを入れて、ピーラーで削いだごぼうを大量投入。味付けは日本酒、醤油のみ。
これがめっちゃ旨い!
最後はうどんを入れるか、ゴハンを入れて仕上げ。

秋田のきりたんぽ鍋の応用でつ。

763 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/02 22:21 ID:dstxt8vj
改行が変で読み難くてスマソ・・・。

いくら原稿がきつくっても、主婦ゆえに翌日の旦那の
弁当のおかずになりそうなメニューを作ってます。
(周囲にコンビニの無い職場なので弁当を持たせてます)
明日も5時半起きで、こんな生活でもう5年。
さすがに締めきりまぎわは目眩が・・・。

764 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/03 01:11 ID:oZBS7+8i
貧血になってしまって、苦手で嫌いなレバーを食べなきゃいけないのかと思っていた矢先。
ここの16-20さん方の書きこみを読みますた。
そして今日、マグロの血合いを買ってきて唐揚げにしてもらったのでつが。
マジで(゚д゚σ)σウマー。
柔らかくて味もしつこくないし、ほいほい食べられますた。
しかも家計に優しいお値段で(゚д゚)ウマー。ジュースカウヨリヤスイヨ…。
このスレに大感謝!がんがって鉄分増やしたいと思いまつ。ボケルノダケハイヤダ…。

765 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/03 02:08 ID:QjmzDmcJ
>764
鳥レバーはよーく洗って血を抜き、よーく茹でた後スライスして
刻みネギと刻み生姜に酢醤油であえると、食べやすいよ。

766 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/03 02:19 ID:EgNv8STH
鳥レバー!と言えばレバニラ(゚д゚)ウマー!
フライパンに刻んだニンニクショウガを入れて脂に香り付け。
ソレに良く洗って血抜きした鳥レバーを入れてチョト酒蒸し。
その後、醤油とみりんと砂糖入れて少し煮込んで水分飛ばして、
ざく切りニラを入れて蓋。しんなりしたら食べ頃。

767 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/03 02:20 ID:EgNv8STH
脂→油

768 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/03 22:52 ID:JN3pe9CS
脂→燃焼されにくく、溜まりやすいoil (牛、豚)
油→燃焼されやすく溜まりにくいoil (魚類)

769 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

770 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/03 23:38 ID:2MDypKlh
↑ブラクラ

771 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/04 10:03 ID:q17jbeIS
>770
サンキュ

そういえば昔同じような「おいしそうだ」とか何とか言う振りで
メル欄踏んだことあったよ…_| ̄|○

772 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/04 18:48 ID:0SiVN1es
今日は鳥ハムをしこみました。
余った皮は醤油と酒、生姜で味付けてカリカリに焼く。
で、中華だしと醤油で味付けしたラーメンのつけあわせに。
あつあつで激しく(゚д゚)ウマー
さて、残りの原稿を仕上げるか。終わらせてご褒美鳥ハム食うぞ!!



773 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/04 19:04 ID:zpBXpjY/
とりはむスープの活用法イパーイ。冬にはかなりウマーなアイテムだとオモ。
http://human.2ch.net/test/read.cgi/honobono/1070379624/

774 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/04 20:00 ID:2lM0Mr/7
>>773
ゆるさなぬ

775 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/05 13:08 ID:x93UFGeO
>>773
僕も釣られちったよ・・・_| ̄|○  鳥ハム食べてみたくて・・・
めんどくさがらずに過去ログ探してきます


776 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/05 14:31 ID:5kqVIztO
>775
ふつーに「鳥はむ」でぐぐればまとめページが見つかるよ。
「はむ」はひらがななので注意。


777 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/05 16:43 ID:KTPEMlah
>>773
新スレにうつったんだ

778 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/06 02:24 ID:G1qt+1MF
>>776
       
        U サンクス!おかげで作り方わかりました
       |
     /V\
    /◎;;;,;,,,,ヽ   
 _ ム::::(,,゚Д゚)::|   
ヽツ.(ノ:::::::::.:::::::.:..|)    ←釣り糸を切って逃げて来たらしい 
  ヾソ:::::::::::::::::.:ノ      
   ` ー U'"U'      

779 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/06 21:00 ID:QTjFuizc
修羅場はなべ!
骨付き鶏肉と白菜とねぎときのこ(なんでも)を
ぶち込んでぐつぐつ。
味ポンでいただきます。
だしはそのへんにあるもの!
一通りたべたらもち投入!

簡単でいいけど
ビールのみたくなっちゃうんだよなー。
新刊まにあうかな…。

ひょっとしてスレちがいスマソ…

780 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/09 21:02 ID:oqXZD5lZ
みんな今頃、食い物について語る暇もない
状況になっているのだろうなあ。
栄養だけはしっかり取って頑張れよ。

781 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/10 02:28 ID:IKQn5cby
自分もどうも忙しいとコンビにかスーパーで
インスタント麺買い込んで作業とかになっちゃうしな…
このスレの皆さんを尊敬しますホント。

782 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/10 09:17 ID:isjAPJXn
一人暮らしなのにキャベツ三個も貰ってしまったので最近毎日蒸しキャベツです。
八分の一カットしたキャベツを約十五分蒸してポン酢をかけて食す。
食べ続けて十日目ですがお腹が素晴らしく快調です。

783 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/11 07:15 ID:qPkx7jPn
>>782
キャベツ、胃にとても良いらしいからねー。
日持ちするし安いし何にでも使えるし、一人暮らしの強い味方だ。キャベツ。
てゆうか蒸しキャベツポン酢喰いうまそうだな!


784 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/11 12:16 ID:ZRXnbvSR
煮たり蒸したりすれば問題ないが、
生キャベツをあんまり日常的に食ってると、
ペンツビレンによるガンが

785 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/11 13:41 ID:UM4iAjA7
>784
何ぃいいいい!?
大学時代朝食にいつもキャベツの千切り食ってた俺は……

786 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/11 15:32 ID:f50KZ057
千切りキャベツにピエトロドレッシングをかければ立派な一品料理。
マジでウマー。

787 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/12 22:45 ID:VkSswFy8
782タンのキャベツうまそうだったので今日自分もやってみた
ウマー

ここのスレの住人達のアイデア本当重宝してます
自分はそういったのあんまり思いつかないほうなんで

788 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/13 00:04 ID:ROoPDt29
蒸しキャベツは、電子レンジがあるならそれも早くていいよ。
洗って切って、水滴が適度についてる状態でビニール袋に入れ、
レンジ強で二分前後(時間は好みで要調整)。
袋の口はきっちり閉めず、ゆるーく折る程度で。
加熱後はすぐ出さないと、余熱でどんどん柔らかくなる。
残ったらインスタントラーメンに乗せてもウマー(゚д゚)

789 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/13 00:11 ID:DgyJmsTK
ハラシマンスレにも書いたのですが

「ハラシナン」

小麦粉 200g
水 110g
塩 小さじ2分の一
ゆでて潰したじゃがいも 40g

全部ボウルに入れて二分こねる。
生地を6等分する。
打ち粉をして厚さ2ミリくらいに伸ばす。
フライパンに油を引かずにのせ、1分半くらい焼く。
焦げ目がついたら裏返して、反対側も焼く。
野菜、ハム、たまご等、サンドイッチの具みたいな感じで
好みの具を包む。

健太ッキーの対スターのナンみたいな皮です。
じゃがいもは必ず入れないと生地がモチモチにならないので注意です。


790 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/13 01:04 ID:2CHOblIx
>789
それだと、じゃがいもは片栗粉に変えても良さそう。

791 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/13 09:22 ID:vcST4JPa
>790
ジャガイモと片栗粉じゃかなり違うよ〜>出来上がるモノの味

ところで。
我が家の今回の修羅場メニューはミネストローネです。
トマトの残り物。ベーコンのはじきもの。あといろいろ野菜の残り物。豆。
24p幅の寸胴鍋でひとつ作りました。
残りご飯にゴマとチーズを入れてもちもちつぶして、
オリーブオイルでこんがり焼いたものに、スープかけると
イタリア風おこげ になります。
ご飯は腹持ちイイし、ミネストローネは野菜いっぱい。
これでなんとか頑張るぞ!

ちなみにベーコンのはじきモノは工場で出てくる端っことかを集めたものです
すっごい厚切りだったりして、ポトフとかには最高。
私はベーコンの端っこ好きなので、これまた最高。
量は多めな上にお値段が安いので買うと分別冷凍してます。
普通のスーパーとかには売ってないのが残念。

792 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/13 12:36 ID:T8JC2KV+
>>790
じゃがいもの成分が必要なので、じゃがいもでないと駄目なのです。

793 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/13 13:50 ID:NBuz9rlT
ミネストローネ!久々に作ろうかな。
修羅場には強い味方だよね。

今日のお昼御飯はうどんですた。
冷凍うどんに卵とじ+カットわかめ。
おつゆは一人分で

出汁 1カップ
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1

と簡単なので、冷凍うどんがあっておだしがない!
という方はお試しあれ。もちろん即席の粉末だしで
充分です。この忙しい時にいちいち出汁とってられるかい!

あ、もちろんお蕎麦にも使えますよ。

794 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/14 01:04 ID:XXvZcnuY
修羅場向きじゃないけれど。
今日作ったので、オススメの春巻きの具をひとつ。

スクランブルエッグとカニカマ、ミツバ、シイタケを春巻きの皮で
巻いてキツネ色になるまでカラっと揚げたものにレモンをタップリ
絞って食す。
揚げ物なのにワリとあっさりで( ゚Д゚)ウマー
ミツバとシイタケがポイント。

我が家の夕食が春巻きの日は、これと豚キムチの春巻きです。
豚キムチの春巻きは、ご飯も進んで( ゚Д゚)ウマー


795 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/14 01:30 ID:7cMGKKCE
圧力鍋でスープを作る。
買うときは高い気もするけど、すごく重宝するので
圧力鍋はイイ!

キャベツとごぼうとレンコンときのこ類を適当に切って
固形コンソメを好みで幾つか入れて、ひたすら煮る。
火が通ったら炒めたひき肉を投下。
味は好みで適当に整える。
冷凍のそら豆とかにんじんとか入れてもウマー。
シュラ場のときはどうしても野菜不足になるから。



796 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/14 19:59 ID:MiHBWwRg
修羅場中の野菜不足の解消のためにクロレラの錠剤を買ってみますた。
これを1日10粒程飲んでます。
青汁固めたみたいなもんなんで結構栄養あるみたい。
これに野菜ジュースとかプラスすれば割とバランスはとれるかも。
しかし普通に野菜食べたいぞ。
早く修羅場よ終われー(゚д゚)モリモリクッテヤル

797 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/15 00:46 ID:O3RNP0ml
レンジでチンして蒸しキャベツ早速やってみました。
ウマー!(゚д゚)
味ポン+大根おろしで食べたら
いくらでも食べれちゃう!

798 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/15 07:19 ID:anKCc6Y8
ミネストローネ、うちではベーコン+ソーセージを刻んで入れる。
パスタは入れない。代わりにゴボウだとかレンコンだとか、カボチャ、ブロッコリー、カリフラワー、豆、青菜類も刻んでたっぷり入れる。
レストランで出るような汁気の多いさらさらではなく、具がゴソゴソゴロゴロドロドロ、というので食べ応え+とにかく野菜ドッチャリを追求。
スープと言うよりは野菜シチュー。

次の日、これをソースにしてパスタを作るのがうまい。
ニンニクを利かせたオイルパスタを作って、そこにたっぷりとこのミネストローネを絡ませると。
その日単体で食べるよりむしろこっちを楽しみに作る、といっていいナ。

799 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/15 12:11 ID:UgKncv97
肉も魚も野菜もクッキーも全部塩振って焼けYO!!!!
お前らRPG好きなんだろ?!?!

800 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/15 12:22 ID:pMVYsUCM
好きな野菜(カボチャやほうれん草など)をコンソメで煮込む。
一旦ミキサーにかけたあと、牛乳をいれて火を通せば野菜ポタージュ(゚Д゚)ウマー
コクが足りなきゃ生クリーム、そんなもん(´д`)ネェという時はコーヒーフレッシュや
クリープでも入れとけ。とろみが足りなければ水どき片栗粉だ。
冷凍野菜使ったらすぐできるよ。

801 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/15 13:04 ID:f2D2GI6k
ここのみんなってマジで料理できていいね…
修羅場に、自分の普段の食生活よりぜんぜんすごいもの食べてる…

そんな自分は ごはん+納豆+なまたまご+味噌汁
で3食

802 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/15 13:15 ID:98GCuJJB
ミネストローネは冷蔵庫の余った野菜を処理するのにいいね。
ごぼうとレンコンは思いつかなかった。根菜のレシピは少ないから参考になったよ。
何を入れてもそれなりに仕上がるけど、自分で作る時は
キャベツ、玉ねぎ、トマトのうちどれかひとつは必ず入れてる。
この3つはよくダシが出る気がするんで。
ベーコン、ソーセージも(゚Д゚)ウマーだけど、余裕があったら
ひき肉で団子作って入れてもこれまた(゚Д゚)ウマー
盛り付ける時にとけるチーズ入れると更に(゚Д゚)ウマー

803 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/15 22:17 ID:uAFzPMdR
我が家では、
トマトは湯むき後にみじんにして、小型のフライパンで
オリーブオイルでに炒め、塩こしょうしてから調味料的に使用してます>ミネストローネ
グルタミン酸がたくさん出ますように、祈りつつ。

804 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/15 23:12 ID:fJYibQH6
スマソ…ミネストローネを是非作ろうと思うんだけど、あれってコンソメは入れるものなの?
トマトを煮込んで塩コショウでいいのかな。

805 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/15 23:58 ID:1Ke+kG7M
>804
好きずきだと思う。ベーコンとか入れればそれからも味出てくるし。
自分はコンソメ入れて塩少なめにする方だけど。

806 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/16 00:44 ID:iovp1oN4
シャチホコの国の人限定かもしれないけど。

小腹が空いて、ゆであずきの缶があったのでぜんざいを作った。
水が多かったようで、しゃびしゃびになってしまった。
これでは水腹になってやだな思ったんで、
リッツクラッカーをひたして食べてみたら( ゚Д゚)ウマー  だった。
小腹もふくれた。

シュラ場も明けたんだから、
もう少しまともな物喰えよ>自分

807 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/16 01:50 ID:H77OCp0u
シャチホコの国では家に必ずゆであずきの缶詰が常備してある
というウワサ話を聞いたことがあったけど、……本当だったの?

808 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/16 02:59 ID:M7MaSWtX
806です。

自分が好きなんで常備してます>あずき缶>>807

件のウワサは初耳ですし、
ヨソのおうちの台所は漁ったことはないのでよくわかりませんが、
うちの近辺の複数のスーパーでは、
定期的に山積みになって100円以下で売っているので、
事実かもしれませんw

バターを塗った食パンに挟んで食べたり、
ホットケーキに乗せたりします。
安物のバニラアイスにつぶあんを混ぜるのも( ゚Д゚)ウマー です。

809 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/16 04:59 ID:rw8RRZzf
>804タン
さっぱり味にしたかったらそのままでもいいけど、旨味が増すので
コンソメ(顆粒の鶏ガラスープも可)はあれば入れるのを推奨。
あと、隠し味に醤油をすこーしだけ入れるのもよし。

シャチホコの国…喫茶店にあんバタトーストのある国ですね。

810 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/16 12:22 ID:9XDRSmDN
ミネストローネには大根の乱切りを入れるとウマー。
コンソメはうちでは必ず入れますね。大豆の水煮も入れて
ポークビーンズ風にしたり。スープより明らかに具の方が
多いです。

レンコンつくねの美味しくて簡単な鍋があるんだけど
ちょっと今手許にレシピがないのでまた今度かきこみますです。

811 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/16 13:48 ID:u9RQzERw
>バターを塗った食パンに挟んで食べたり

それは初耳でした!ちょっと興味スィンスィン。
(゚д゚)ウマーそうかも…!試してみます。
とろけたバターとあずきのハーモニーに期待。  

812 :@しゃちほこ国:03/12/16 13:57 ID:v/JyX52i
ひょっとして他地域ではロールパンの
『小倉&ネオ(マーガリン)』は販売してないのだろうか…

自分は父親が極度に激しくゆであずきスキーだったせいで
(ほかほかご飯の上に山盛りゆであずき+味噌汁の朝食とか)
ゆであずきは缶を見るだけで胸焼けがしてきて苦手ですが
あのロールパンは好き。


813 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/16 13:59 ID:7lW4OxYe
>>812
売ってるよ@関東<小倉&マーガリン
でも、喫茶店のメニューには無い。

814 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/16 15:32 ID:KJM/IsAl
最近飲み会続きで野菜の摂取が少ないのを気にしていたら
案の定うんこが黒くなってきた…
今日は蒸し野菜にノンオイルドレッシングでもりもり食うぜ!

815 :804:03/12/16 19:39 ID:ZEG+yJ1l
804です。教えてくださった皆さんありがとうございます!
修羅場の上、両親が旅行で留守にしてるため妹の分も作らなくてはいけないので、
このスレに感謝してます。ミネストローネ…必ず作るぞー!

自分もシャチホコの国在住ですが、うちもあずきが常備してますw母が好きなので…
ガイシュツだけど、バターやマーガリンの適度な塩気があんこと合うよ。甘いもの好きな方はぜひ〜

816 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/16 21:27 ID:vmiPdVbP
ここに触発されて、今日の夕飯はミネストローネ。おいしかった…

ところで既出かもしれませんが、クスクスはどうでしょう?
茹でるパスタと違って時間を気にしなくていいし、食べた!って満足感もあるんで好きなんです。
スープたっぷりのミネストローネをかけてウママママー( ゚Д゚)でした。

817 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/16 22:34 ID:nKcsU6oy
横レスですがまとめサイト少しずつ更新されてますね。
4スレ523タソ乙。

818 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/18 10:06 ID:PZaGalLE
同じく乙。役に立つよいサイトだね。
管理タンがまとめサイトに追われて自分のハラシマ大ピンチてな事に
ならないよう祈る。

819 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/18 11:39 ID:Bdlorwqg
まとめサイトを見つつトマトリゾットを作る。
にんにくを低温のオリーブオイルに香り付けして、洗った米を少し炒めて、
トマトと豚バラを入れてブイヨンでさっと煮る。
トマト嫌いでも話51里t1111平気。

820 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/18 11:56 ID:Bdlorwqg
↑何故か動揺が…
これ、トマト嫌いでも食べやすいです。
トマト嫌いなのに何故かたまにトマトのスープが飲みたくなると、作る。

821 :フナムシ ◆M2TLe2H2No :03/12/18 23:43 ID:qAL6AmGY
うちの姉はミネストローネにご飯入れておじやにしてる。

そして良スレage

822 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/19 00:02 ID:uV+rvgUf
鳥の手羽が安かったので大量購入。
今日は白菜と一緒に水煮にして味ポンと薬味でいただきますた。
明日はこのスープでラーメンにします。
手羽は骨がついてるから短時間煮るだけでもダシがたっぷり出て(・∀・)イイ!
しばらくは手羽煮込みで過ごせそうでつ。


823 :名無しさん@どーでもいいことだが:03/12/19 01:07 ID:gCRh8DEV
ポトフもいいですよ。
修羅場前にパスタポットに2Lほど煮ておく。(今の時期なら1日1回火を通せば1週間はもつ)
小鍋に小分けしてあたため。
ご飯入れておじやに、トマトホールを入れてトマトスープに。パスタを入れてスープパスタに。
カレールーをつっこんでカレーに。

824 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/12/19 16:45 ID:HfqxCXn5
結構まめに作ってるもんだね
煮込み系は煮込みつつ作業できるからいいな

100円ショップで売ってる大豆水煮&ミートソースを愛用しているよ
どっちも湯に放り込んで(レトルトパックのやつ)放置、食いたくなったら
引っ張り出してあける

酸味のある果物(黄桃、パイナポーなんかの缶詰)とかを更に混ぜた
やつが好きだが素人にはお勧めできないね

825 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/19 21:38 ID:oTT4vo4o
豚汁をなべいっぱいに作る。(あわせ味噌がおすすめ)
バターを入れて普通に食べ、(豚汁にバター入れるのって普通じゃないか?)
飽きてきたらキムチ投入。
キムチ鍋風に豚肉を更に足したり豆腐を入れてもウマー(゚Д゚)!

最終的に具が無くなったら御飯を投入してキムチおじや。

一度作れば三度美味しい上に野菜もいっぱいとれてお勧めです。

826 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/12/19 22:43 ID:HfqxCXn5
…………

バター?

北海道?

827 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/19 23:12 ID:uBon/vfJ
みそ汁に牛乳、の応用編みたいなものなのかな。d汁バター。
今度やってみよう。

自分の定番は

小鍋にトマト缶を開ける

ベーコンをちぎって投入

数分コトコト

ウスターソースひとたらし

(゚д゚)ウマー

これとトーストでホッと一息。

828 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 00:06 ID:e4eDttcA
いや、北海道民だが、今初めて聴いたぞ。
バター入りトン汁。
うちはジャガイモと長いもを入れる。
ネバネバがタマラン。
お豆腐は手で崩して入れた方が(゚Д゚)ウマー だ。

829 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 00:53 ID:bWv3SlJr
トン汁には七味唐辛子が(゚д゚)ウマー

830 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 01:02 ID:o6gvBit2
こんな時期なのにマーマレードなんて面倒くさいモノ作ってしまった…
でも(゚Д゚)ウマー。柚子のマーマレード…

831 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 01:14 ID:zZxrAIQH
御飯に豚汁かけてモリモリ食べるのが好きです。

832 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 01:34 ID:3IVQfEtQ
豚つながりで、トンカツをおろしポン酢で食べるのが好き。
おろしは量MAXで。
レモン果汁をたっぷり入れれば、修羅場で疲れてる時でも結構カツが
食べられる。

あと、最近ハマッてるのがジンジャーティー。
バッグで淹れた紅茶にチューブのしょうがを小匙1杯くらい入れるだけ。
ハラシマに煮詰まった時などもホッとさせてくれます。
味がチョト苦手な人はハチミツなんかを入れてみたら飲みやすいかも。
飲み始めたらなんか爪先の冷えもなくなってきたような気がします(ババ…

833 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 01:44 ID:PLKdVmYD
>832
あ、その手があった>ジンジャーティ
漏れもやってみよーっと。

834 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 04:04 ID:X38CeZR2
ショウガは風邪予防、冷え性にいいというのはよく知られているが、胃炎、胃弱にもよく効くそうで。
一見ピリピリ胃によくなさそうなんだけどねえ。ホントみたい。

変わったところでは関節痛、リウマチにも効くそうだ。
アメリカではショウガを大量に取る治療法ってのがあるらしい。
粉末ショウガを詰めたサプリメントってのも向こうでは売ってるし。

この冬はショウガどんどん食べよう。
シメサバなんか、ワサビよりショウガ醤油の方がウマイよねえ・・・。腹減ったー。

835 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 04:10 ID:JxKs+xsa
>828
北海道って、トン汁じゃなくてブタ汁って言わない? うちはブタ汁って言うよ

836 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 09:09 ID:f8eGnPIQ
>830
マーマレードウマソー(゚Д゚)
前に夏ミカンで作ったけど皮を何度も煮るの大変だよね。


837 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 12:38 ID:e4eDttcA
828>835
うちは両方使うよ〜>トン&ブタ

生姜の煮だし汁って手もあるよ>ジンジャーティ

うちは林檎ジャムつくるときの煮出し汁でアポーティー作ります。
修羅場中だってのに、林檎のジャムと苺ジャムを作りました
アホです。
苺ジャムの残りがこびりついた鍋に牛乳入れて
苺牛乳作るのが好きです…
苺牛乳(゚Д゚)ウマー !!

838 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 14:14 ID:QvgzjFPl
今、鳥はむを茹でがてら作ったスープスパがあまりに(゚д゚)ウママー!
ニンニクひとカケ入れて沸騰させた鍋に大根・湯むきしたトマト・タマネギと
ベーコンを適当にみじん切りにして煮込む。
(私は常備しているベーコンブロックのハンパものパック使いますた)
コンソメ・塩コショウ・少量のケチャップで味を調える。
パスタを半分に折って投入。
鳥はむの茹で汁を足しながら、いい感じになるまで更に煮込む。
粉チーズをふって食す。

ビールと一緒に、かなりウマーな昼食になりました。
野菜を刻むことでストレスも解消。
さて、残りあと〇ページがんがるか…。土日が勝負。

839 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 15:30 ID:kJRX8l/5
玉ねぎいためて、じゃがいもをサイコロに切って
あとトマト1個ザク切りにしたのと鶏肉テキトー、を
「あらくつぶしたトマト」とかいう紙パックに500ml入った
トマト缶とトマトジュースの中間のようなもので煮た。
味付けはコンソメと塩コショウ、酒(本当なら白ワイン)。

しばらく煮込んだら、
でっかいマグカップに三分の一くらいご飯入れて、
とろけるチーズを千切ってその上にかぶせて、
上からトマト煮をたっぷりとぶっかける。


(*゚д゚) ウッママママママー!!c□~

840 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 15:43 ID:jRmy8l7t
今死ぬほどりんごがありますよママン…。
オーブンで焼きりんごをじりじり焼いてる最中です。
焼きりんご、りんごジャム、そのまま齧る、以外でおいしく食べる方法ないですか?(´Д`;)


841 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 15:51 ID:ykoHRGkx
>840
みじん切りorおろしてカレーに入れるとかサラダに入れるとかはどう?
正月にきんとんを食べるおうちなら、そこに混入すると
さっぱり風味になって(゚Д゚)ウマー
りんごは甘いものとか辛いものを中和するのに向いてるような気がする。

842 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 16:22 ID:EpCV/lIZ
時間があるなら、アップルパイはどうだろう?
…自分が食べたいだけなんだが。ヤキタテ(゚д゚)ウマー

カレーはりんごだけじゃなくてフルーツたっぷり&スパイスたっぷりが好きだ。
フルーツの甘みがスパイスのきつさを中和してくれて、味の深みだけが立つ…様な気がする。

843 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 16:28 ID:uYFMo+Oj
私だったらチャツネを大量に作って冷凍するかな。

ミルリトンという、超(゚д゚)ウマーな焼き菓子を作るに必要なので
冬に作り置きしてる。ああ食べたい…

844 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 16:54 ID:f8eGnPIQ
ミケ終わったら思いきり料理がしたいよ(つД`)
でもその時はこのスレはスレ違いな訳で…w

今日の晩ご飯は定番のポトフ。
ベーコンと玉ねぎ炒めて家にある野菜+コンソメキューブを片っ端から投入。
あとは鍋に石ひいて焼いた石焼き芋、焼き芋最強!つか自分が好きなだけ

845 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 20:51 ID:Vbbtq8bI
おまいらハラシマで動かないのにそんなモリモリ食うとふとりますよ。

無理に運動しろとは言わないがお茶いっぱい呑んでね。
血がドロドロになるからね。

846 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 21:10 ID:I/F14pka
栄養バランス面では、ここの住人の食生活はいい方なんじゃないだろうか。
同人女子は忙しくてもきちんとしたものをちゃんと食べる人が多いし。
ま、個人差大きいだろうけど。

ここ見てると、オトコ衆方面はホントひどいもんだと思うよ・・・。
朝から晩まで3食5食ジャンクフード、高脂肪高カロリーのオンパレード。

女子も、ハラシマ中についついつまむ菓子類には気を付けよう。
甘いものはもちろんだが、特にスナック菓子。
アラレとか米菓も例外じゃないよ。
1袋でアヒャ!というくらいのカロリーだからね。
それに常に食べ物を口にしていると、身体にも負担がかかってよくないから。

847 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 21:22 ID:Vbbtq8bI
なんかこう見てるとチーズだのバターだの菓子だのが多い気がして
ちょっと心配になってしまったよ。
なにしろ糖尿病が増えているというしね……。

848 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/20 21:51 ID:1YJjrwos
 日立から新しく出た、すり下ろしもみじん切りも出来るクッキング
カッターを臨時収入で購入。

 死ぬほど便利な上、後かたづけも簡単。思わず大根山ほどおろして
みぞれ鍋を作ってみた。
 豚肉団子+ニラ+春雨+餅でうま〜〜〜!
 残った鍋汁は明日キムチを入れてスープにする予定。

849 :825:03/12/20 22:42 ID:rn/OIYz2
ホカーイドウではないですが、やっぱり普通じゃなかったか・・・
でも豚汁にバターって合うんだよー!
白味噌、赤味噌よりもやっぱり合わせや麦味噌(仙台味噌あたり)の豚汁が一番合う。

全部作ってみて試した漏れは豚汁スキー・・・w

850 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/21 01:16 ID:NyGwCcRT
豚汁もいいけど粕汁もウマー。
酒粕買ってきて根菜たっぷりと、鮭のアラ入れて煮込むと
アラから出汁が出て美味しい……

酒粕余ったら甘酒にしてみたり。

851 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/23 18:53 ID:uQcWKONC
食事かどうかわりませんが。
バナナを大根おろし器ですって牛乳と混ぜる。
簡単バナナミルク。
バナナは皮を一、二センチづつ剥きながらやさしくおろすと崩れない。
ヨーグルトとかレモン汁を混ぜても良いと思う。
小腹が空いた時、野菜類が足りない時用かな。

852 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/23 23:35 ID:uIwbYMxO
春雨が欠かせない。
味噌汁でも野菜スープでも
だしの素入れただけのスープでも、春雨入れて食ってる。
鳥団子の野菜スープをまとめて大きな鍋で作っておいて、
修羅場中はそれを小分けで温めて春雨入れて食ったり。

853 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/23 23:53 ID:iFQnO2N/
ミキサーに突っ込んだ方がラクじゃないだろーか。<バナナミルク
氷も入れるとガリガリになっておいしい。

854 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/24 02:23 ID:UZxmMPAi
> ミキサーに突っ込んだ方がラクじゃないだろーか。<バナナミルク

ミキサーない家もあるよ。
因に漏れもすりおろして牛乳と混ぜます。

855 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/24 04:03 ID:I8dy1Muv
私は、マグカップに小さく切ったバナナをいれて、すりこぎ(フォーク可)で
潰しながら牛乳と混ぜ合わせてる。
洗い物が少なくてすむのが ヒジョウニ(゚∀゚)イイ!

856 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/24 13:34 ID:nNZY5SPM
私もバナーナミルク作る時は855と同じ方法で。
夏はラップでふたをして、冷凍庫にぶち込んで凍らせたりもします。


857 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/24 19:02 ID:tGcO7WZ/
みんなマメだなあ。自分はバナナミルクなんて作ったことないや。
バナナがぶりつき、牛乳ごっきゅごっきゅで済ます。


858 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/24 19:28 ID:d7iKt6fS
まぁ飲みたくない人間は無理に作るまでも無いと思うが。
ていうかバナーナミルクの愛飲者がこんなにいるとはなぁ。

俺なんて一人暮らし始めてから生の果物なんてほとんど縁が無いや・・・。

859 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/24 19:39 ID:71H+OJsI
はやくお腹にたまるし、作るの楽だからね。<愛飲者

860 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/24 21:01 ID:H2xoKUCt
うちも毎日飲んでるよー。
バナナと牛乳ってオリゴ糖かなんかの関係でオナカにいいとかなんとかで、
父はすっかり信者なんだけど。
おいしいよねぇ。でも、友人らには悉く不評です。

861 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/24 21:47 ID:bVZSbB6T
バナナって安いし、栄養あるし、食べるのも手軽だし
858のような御方こそ食べるべきだと思うよ。
剥いてくれといわんばかりに茎が付いてるから、
ナイフを使わなくて済むのもいいよね。修羅場にイイ!

862 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/24 22:54 ID:d7iKt6fS
オススメしてもらっておいてなんだけど俺バナナとイチゴダメなんで。
〜ミルクって大抵バナナかイチゴだよね・・・。

あ、カルーアミルクは大好きだぁよ(全然関係ないね)


863 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/25 00:11 ID:YV+GnYqB
>>861
すごく…エロいです

864 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/12/25 01:01 ID:0IsZzDQj
こまい(魚)の干物を食った
目が覚める

865 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/25 01:35 ID:0NB0iQVY
>>863
ワラタ。誰か言いそうだと思った・・・・

866 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/25 11:03 ID:FBZKwhOk
スレ違いで関係無いけど、ネットアイドルってバナナ好きな子多いよな、皆食いまくり。

・露光高め
・上目遣い、小首かしげ、正面からずらしたアングル
・バナナ

ネットアイドル画像の三つの条件。おまえらそんなにバナナ好きか

867 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/25 11:54 ID:6TvWYIr1
腹持ちがいいからだろ。

868 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/25 11:55 ID:viS9anQg
いや、それは、エロさを演出しようとしてるんだよ、きっと…

869 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/25 12:17 ID:GUVjgr6X
ミルクバナナ話ぶったぎってしまうんだが、実は漏れ、
修羅場だからとカレー作りすぎて、もう食い飽きました…。
何かコレはウマー!!なアレンジとかあったら叫んでみてはくれないだろうか。
頼むっす!


870 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/25 12:50 ID:VbPibq+D
冷凍するのが一番かと。

871 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/25 13:29 ID:uYKmRlJD
バナナって消化がいいからすぐ腹減るよ。

872 :名無しさん@どーでもいいことだが。 :03/12/25 13:46 ID:dTdh5Ad7
>>869
私も一人暮らしのクセにカレー10皿分作った〜。
カレーはどこまで行ってもカレーだとは思うが、
1回1回違うアレンジで食ってみ。

南蛮そば。
薄めに作ったつゆにカレーを投入。片栗粉でちょっとトロみをつける。
うどんでもイイ!!

カレーパスタ
茹でたパスタをカレー粉少々で香りをつけて炒め。そこにカレーをかける。
焼そばの麺やうどんでやってもウマー!!

変則、具を足してみる。(それぞれ小分けにする)
焼いたなすを足して煮る。なすウマー!
ハンバーグにかけてみる。

ちょっとアレンジするだけでも食えるとオモ。

873 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/25 13:58 ID:FBZKwhOk
食パンの上にカレー、その上にスライスチーズを載せる
トースターで焼く。ウマー。
ミートソースでやってもウマー。

874 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/25 18:00 ID:SMgfmfvc
>>869
鍋の中のカレーが残り少なくなった時の食べ方になるけど
豆腐を崩し入れて炒め、炒り豆腐風にするとおいしい。

で、その後鍋に水を張ってソーセージ&サツマイモを入れ
カレースープを作るのが我が家の定番。
貧乏くさいが洗うのがすごく楽になるので修羅場向き?

875 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/25 18:04 ID:10JYx1JC
869です。
バンメシ前のこの一時、かなり参考になりました。
ありがとうございます。

これまでも入れるもんとか結構工夫してたんですが、もう限界だったので
ここでお知恵拝借できて良かったっす。
とりあえず今夜は、872さんが教えてくれたカレーパスタを食してみるっす。
勿論、明日には873さんの食パンカレーチーズがけでウマ-を目論んでもみます。
あ、でも最終手段は、ものすご冷静な判断である冷凍でカチンで!!

では、惑えるカレー修羅場にウマ-な愛の教えをありがとうございました〜。

876 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/25 18:16 ID:10JYx1JC
>874
わわわ。ありがとうございます。
後片付けの折には是非ともそれやらせてもらいますよ。
まあ実際、あと1日かそこいらは三食カレーで食しまくると思うんですが…。
でも、ちょうどサツマイモ残ってるので、コミケ前日ぐらいにはウマ-なことに
なれると思います。ありがトン!

それにしてもカレーは上目で食べたって全然萌えがないですね。
むしろなんか、侘しさが流れてきて…。何かがバナナと違います…。

877 : :03/12/25 20:25 ID:ZS8wLAX+
どれもこれも凄まじく美味そう。

夕飯にコンビニ弁当買ってきちまったけど何か作ろうかなぁ。

878 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/25 23:52 ID:cvyHiDzd
友人がカソコク旅行土産に柚子のママレードみたいのをくれた。
「お湯に溶かして飲むんだよ」
え、それだけ?
と思ったけどやってみたらウマー。
暖かい飲み物っていいね。

普通のママレードとかでもお湯に溶かせばうまいのかな。

879 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/26 00:14 ID:nFnJQSyL
>>878
それ近所のホームセンターで売ってたな……
L−アスコルビン酸が豊富だって話だったけど。

普通のマーマレードだと皮だけで果肉が入ってないから酸味が足りない気がする。

880 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/26 01:11 ID:Zm84N3Fb
>>879
普通にビタミンCって書いたほうが分かりやすくないかい?

881 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/26 02:37 ID:f9ybmvbq
>878
それ、炭酸で割ったり、紅茶に入れたりしても美味しいよ〜
デパ地下で売ってるのが激しく欲しいのだが、1.5`も入ってるから
手を出せないでいるんだよ…

そして未だ原稿中漏れ達。
飛行機は明日の夜。
キンコーズのチェックは完了。パソとプリンタも梱包しとこ……

882 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/26 06:55 ID:eTfobwCg
>869サン
もう、カレー無くなってしまったかな?漏れのおすすめなのは、

・じゃがいも中くらいのを2個、茹でるかレンジでチンして
 そこにカレーの残り適量を入れて、マッシュポテト状にする。
 (カレーの具が大きい時は一緒につぶす)
 ここで味をみながら軽く塩コショーを加える。

・市販のギョーザの皮でポテト&カレーを包んで、
 水溶き片栗粉でしっかり口を留める。

・サラダ油でカラリと揚げる 
 →カレー風味のスナックギョーザ(゚д゚)ウマー

中身にボリューム出したい時はピザ用チーズを混ぜるといいかも。
あと、ゴマ油やバターで焼き餃子にしてもおいしいと思う。
・・・・ビールに合うんだこれが。

883 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/30 00:15 ID:CmSHymPK
みなさーん、コミケ中もちゃんとゴハン食べてますかー?

884 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/30 00:32 ID:smZnxVPY
朝に腹持ちのいいものを食べて、開催中はチョコとかを食べて、
打ち上げでいっぱい食べる。

のが、一般的な気がするw

885 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/30 16:24 ID:0r/RtJFu
以前出てた「キャベツのたれ」ちょっとどきどきしながら買ってみた。
本当に(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!はまりまくり。
軽く塩コショウして焼いた肉&温野菜をこのたれで食べるといくらでも入る。
ほかにもいろいろかけてみたけど、さっぱりしててホント美味しい。
教えてくれた人、ありがとう〜。

886 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/31 20:55 ID:GNQe6F0t
キャベツといえば冬祭り中に東京の居酒屋で食べたメニュー。
大切りの生キャベツにヤンニンジャンとかいう韓国?の味噌をつけて食べるだけなのだが、
これバカウマだった。
くだんのこの味噌は売ってるんですかね。家でもぜひ食べたい。

887 :名無しさん@どーでもいいことだが。:03/12/31 22:24 ID:q9GYjTjK
ヤンニンジャンはコチュジャンに砂糖やらなんやら足して作ると思うので
自分でも作れるかもよ

888 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/12/31 23:01 ID:h0a3epk2
>>886
ヤンニョンジャン

ごま油 大さじ2
ごま 大さじ3
醤油 大さじ3
みりん 少々
きざみネギ 大さじ4
粉とうがらし 少々
すりニンニク 少々

少々とかいうとこはお好みで調整

889 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/02 00:45 ID:MSEMZftz
あけましておめでとう
今年も沢山の(゚д゚)ウマーがありますように

>>886
市販もしてるみたいだね。韓国食材のページにのってた。
オンラインでも買えるようですぞ。
ttp://www.youki.co.jp/

890 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/04 01:02 ID:gqJfjze4
>878-881
それ、多分近い物を友人から湯フ院の土産に貰った。
湯で殺菌して乾かした瓶に、スライスした柚子を入れて蜂蜜をひたひたまで入れて一晩置くと
結構似たモノが作れたよ。

891 :830:04/01/04 07:04 ID:eXm3gj8T
>879
遅レスだけども、普通マーマレードを作る時は
種とへたしか捨てるところがないぐらい全部使うよ。
皮だけ使うと思ってる人って意外と多いんだなぁ…。

ttp://www.owlet.com/culture/jam_mam1.htm
自分はマーマレードの作り方はここを参考にしてる。
(かなり細かく書いてるので、これを簡単にしてw)

修羅場終わったのでまた柚子ママレド作ろうと思って
買いに走ったけど今年は不作で高いらしい(´・ω・`)

892 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/04 09:32 ID:4jYYQvZe
ママレド、ヨーグルトに入れて食べると美味しいよね〜
冬コミ終わってまったりしてるとあの辛かった日々も懐かしい…

今のうちに手間かかる料理を楽しむとするか

893 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/06 15:33 ID:WXF60946
正月そうそう修羅場です。
おまけにエアコンぶっ壊れたため久しぶりに石油ストーブの出動。
でも大半はヤカンではなく鍋を火にかけて豆を煮たり煮物つくったり。
昨日は茶碗蒸と蒸しパンも作りました。
おいしいけどこんなことしてるから時間がなくなるんじゃアホがっ!

ちなみに肉マンは酢醤油派です。

894 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/06 20:42 ID:gEqXAy+x
>885
以前キャベツのたれについて書き込んだ者です。
おいしいと言ってもらえて嬉しい。お豆腐にも是非お試しあれ。
あ、旬の葉物、生キャベツにも〜。
お肉と温野菜もおいしそうですね。

895 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/07 19:24 ID:Uzdly5rG
かにぱんウマー
何気に腹ふくれるぞ

896 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/07 21:20 ID:gkKMfoTS
キャベツのたれ売ってねぇなぁ。
明日は遠出してみるか……

897 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/08 00:29 ID:r8nYs2Ds
引きわり納豆ウマー 白くて暖かいご飯ウマー
シラス干しウマー 温いお茶ウマー

これに豆腐と若布の味噌汁、これが今日の私のメニューだ
とにもかくにも白米ウマーだ

ササニシキだよ 人生はぁ〜♪(分かる人居るかな?)

898 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/08 02:43 ID:1C1qidZL
このスレに書き込んでいる人は
それこそ修羅場の真っ最中な人が多いような

修羅場・ラ・バンバ♪

浮かれてる場合じゃないな

899 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/09 00:19 ID:FhFSUxIJ
>897
私の記憶が確かならば
コシヒカリじゃなかったっけ?

900 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/09 01:38 ID:EMpiw5aw
そうか、ここはキッチンスタジアムだったのか。
ある意味、野戦厨房みたいなもんだものなぁ…

>899
正解。

901 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/09 01:55 ID:BUi4CjeI
修羅場ってても夜9時以降は絶対食べられないです
倒れそうでも太ることに比べたらッ……

902 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/09 08:22 ID:1ZFtAtVs
食べると集中力途切れるから絶対原稿中は食べない。
うっかりものなので原稿汚す可能性も高いし。
休憩も先に作っておいたおにぎり食べるくらいで…

ところで修羅場中の食事はおにぎりって人いますか?
私いつも梅干/たくあん/高菜漬けの油炒め/の三種を作るのですが
他にもおすすめの具があったら教えてください。

903 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/09 11:07 ID:XArlpGNi
>902
ちょっとヘビーかもしれないけど、薄めのバター醤油味にしたご飯で
おにぎりを作って、海苔で巻く。
食べたーっていう気になるよ。
あとちりめん山椒を具にするとなんとなく雅な気分になる。


904 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/09 13:02 ID:C9+gP2Qp
具じゃないけど、自分は焼きおにぎりをよく作るよ。
醤油のちょっと焦げた香ばしい香りが食欲をそそる。
味噌と酒を混ぜたものをのせるみそ焼きおにぎりもイイ!

あとは炊き込みご飯を炊いておいて(修羅場中だとレトルトなんだけど)
それをおにぎりにしたりしてます。

野菜が取れるように具たっぷりのお味噌汁かお吸い物を作って
一緒に食べる事が多いなあ。

905 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/09 13:03 ID:0VPkZhVr
塩むすびと豚汁、これ最強。

906 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/09 13:40 ID:rb2k7WEn
おにぎりならごま昆布オススメ。

907 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/09 17:12 ID:twY/wdYg
焼きおにぎり茶漬け美味しいよ。
インスタントの松茸のお吸い物の中にこんがり焦げた焼きおにぎり投入。
三つ葉なんかあたっらちょっとのせればなおよろし。
修羅場中の食事ってよりも、修羅場後ののんびりした食事向きだけど。

908 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/09 17:34 ID:8yd0UQnw
修羅場中にはたけのこご飯でおにぎり作るなー
たけのこ水煮(缶詰でも可)と、シーチキンとか適当な具を入れて
だし汁と薄味の醤油で炊き込み御飯
たけのこには集中力を持続させるなんとかという物質があっていいそうな。
缶詰だけでも済む調理だから全然手間もかからないしね

修羅場後はあったかい煮込み系が欲しくなるのでシチューとか作るなー
寝る前に仕込み(と言っても材料を鍋に入れて沸騰するの待つだけ)
>シャト○シェフで保温>時間を気にせず思いっきり寝る
>起きたら10時間煮込まれたウマーなシチュー>味調えて仕上げていただきます

909 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/09 19:00 ID:JnOO9G2n
炊き込みご飯は大好きなのだが
だし汁を作るのが面倒なので
だし汁+醤油の代わりに濃縮麺つゆを投入。
けっこうおいしくできます。

910 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/09 22:33 ID:0t1a9ihA
茹でた豚肉(やっすいやつ)をみじん切りのねぎと
キムチの素で和えたやつをよくおにぎりの具にする。
インスタントラーメンにのせたりも(食べた!って気になる)。

911 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/10 00:42 ID:6EvWyWu3
今日はドライカレー作ったさ〜
ひき肉半分、水切りした豆腐半分のヘルシーバージョンで。

仕事に行く前に水切りタッパーに豆腐を入れておく
(タッパーの中が入れ子の水切りになっているヤシFrom百均)>
玉葱、ニンジン、ピーマンを適当に小さくみじん切り>
熱したフライパンにオリーブオイルをたらして、野菜をひたすら炒める>
火がとおって全体がしんなりしたらひき肉を加え、火が通るまで炒める>
そこに手で崩した豆腐を入れて豆腐が熱くなってきたら一回火を止める>
好きなカレールーを二カケ位包丁で刻み、フライパンに投入して全体に均一にまわす
(豆腐で水気あると思うけど、混ざり難いようなら少し水を足してもイイ)>
塩コショー、カレー粉を足して味をととのえる

ダイエット本にあったメニューを適当に真似したモノです
時間がある時に作り置きして置くといいかも
うちはこれに野菜を炒める時に鷹の爪の輪切りを加えます
肉少なくても満足出来る一品です

が、どう考えても修羅場には作れない…修羅場の差し入れにでもドゾー

912 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/10 01:51 ID:XjWB5Fl+
手間はかかっても冷凍効きそうだね。
個人的にはにんにくどっさり入れたい(´ρ`)

今はまだ1月なので旬?だけど、うちは一年通してお雑煮作るよ
地方にもよるかもしんないけど、栄養のバランスがよくて
お餅入れればおなかにもたまるし(゚Д゚)ウマー

あと、オーブンで、ただ洗ったさつまいもを170℃で50分じっっっくり焼く
そうするとしっとりあまあまのおいしい焼き芋が出来る
(低い温度で長時間、が、甘くてしっとりにするコツなんだそうな)
途中1回ひっくりかえすぐらいで、他に手がかからないのですごく楽ヽ(´∀`)ノ
食べるときは手が汚れないようにスプーンですくって食べまつ

913 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/10 01:55 ID:G+93NIPG
プチ修羅中〜
手間かかんない煮込みうどんが飯でした


914 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/11 00:54 ID:xRK+CNBe
鏡開きは今日だっけか。
一口大に切った餅を脂で揚げ、塩を振る。
そのまま食べても(゚Д゚)ウマー
米の代わりに雑炊にしてももウマー
鍋の具としてもウマー
熱々の中華あんかけにも合うし、大根おろし+なめたけをかけてもウマー

915 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/11 23:01 ID:YKKPbdFu
本日の晩ご飯は中華粥。
鶏一匹は流石にムリなんで、骨付きもも肉でダシを取りつつ
生米から煮込んで、ザーサイ+ラー油たらして(゚Д゚)ウマー
作り置きしてた肉味噌かけても(゚Д゚)ウマー

…作りすぎて明日の朝と昼もコレになりそうだけど、美味しいからいいや。

916 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/12 16:47 ID:fgy8rXtM
そのお粥の具に914タンの揚げ餅入れたらおいしそうだ…
中華粥に入ってる揚げパンの代わりになりそう。

917 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/12 18:41 ID:c+ejklwv
昨夜餃子を作った。
しかし皮が無くなったので、途方に暮れ……
てても仕方ないので、
残り具にもやしをヒゲ切りして追加+しいたけ+オイスターソース
強力粉90+薄力粉60+熱めのぬるま湯2〜30ccを練り練り
2pくらいの玉にして、片栗粉まぶしつつ、棒で伸ばして
13pくらいの薄皮の○を作って、具を真ん中にして
中華まんの要領で包みまして、フライパンで餃子焼くように焼きました。
薄皮餃子マン完成。
もやしがしゃきしゃきして美味しかったです。
久しぶりに作ったなぁ…今日の非常食になりました。
ちなみに餃子は余しているので、今夜餃子鍋にします。
こんなに料理に凝っていたら、修羅場にならないにゃ…

918 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/15 14:45 ID:16ScYY0m
なんでおまいら修羅場中にそんなに余裕のある飯がつくれますか(;つД`)

919 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/16 00:04 ID:rBlBu5ow
>918
大丈夫だ。
漏れなんか修羅場中はカレーかシチューで連続何日かしのぐぞ。
インスタントラーメンだって食っちゃうぞ。
何も作る暇がない時は御飯に納豆のみの時だってアル!

しかし修羅場中ってどうしても食べたいって思う食べ物が出現するなあ。
今ソレは豆腐なんだが。マーボでも味噌汁でもなんでもいいから豆腐が食べたい。
もうシチューは嫌だって身体が言ってるのかも知れん。

920 :ARES ◆QCuj8gGVNE :04/01/16 01:12 ID:ngJ+28f2
インスタントラーメン(鍋で煮るやつ)+もやしひと袋。
カイエンペッパー大さじ一杯、味みて焼き肉のたれ

火にかけてほっといても出来ててウマー
伸びた麺が好きな人向けだけど

921 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/16 01:24 ID:i0jwMkhl
そんな919タンにおすすめの超手抜き豆腐レシピ(って程のもんでもないけど)
絹ごし1丁を皿に移してレンジでチン。あつあつにおかかとぽん酢をかけて
湯豆腐ならぬ「熱豆腐」…あればねぎとか薬味も乗せたいところだけど
主食にもイイよ。包丁いらずで洗い物少なく楽&胃にも優しい。ガイシュツかな?

なんだか修羅場の時こそ現実逃避して料理したくなる…
今ちょうどおやつが切れてて、徒歩1分のとこにコンビニあるんだけど
うちにある材料でミルクレープが猛烈に作りたい衝動と戦ってます。
卵と牛乳と小麦粉…パンケーキでもいいな。いやこんな事してる場合じゃ!

922 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/16 02:25 ID:7aE1nhB0
今危険な衝動に駆られてるんですが。納豆って炒めても桶?
明日豚キムチを作ろうと思ってたんだけど、冷蔵庫の中にある納豆が
すごく気になるんだ…これ入れたい…
ここのまとめサイト見ても、火を通す納豆レシピのレスはないんだよね。
試すか?自分?

>921
ミルクレープウマそー。もしかしてクリーム自作ですか?

923 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/16 02:42 ID:Zlpkw+T6
>922
納豆を加熱するレシピは割とあるが、煮る、煮込むが主体で、炒めることはあまりない。
直で炒めると、あのネバネバが焦げる。
あのネバネバはタンパク質なので、焦がすと露骨に苦くてまずいのですね。
豚キムにするなら主材料を炒めて、材料から水分が出たところで加えるようにすればいいと思う。
そしてたぶんうまい。納豆はうまみ成分が多いからね。

豚キムチで思い出したが「チゲ鍋」のスープに、納豆を叩いて細かくしたものを加えるとコクとうまみ濃厚な味になります。
「納豆汁」も最高。ふつうに作ったみそ汁に、叩いた納豆を溶き入れるだけ。スタミナ付きます。


924 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/16 03:50 ID:Ek0VD/fZ
納豆チャーハンてあるじゃん。うまいよ。
たしかにこげやすいからちっと気をつければ可かと。

925 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/16 05:03 ID:lKQzewhF
チャーハンって具あんまり炒めないからいいのかも。
納豆だけ焼くと本気でマズイ。

926 :921:04/01/16 05:20 ID:i0jwMkhl
>922タン
ホントに作ってたらシャレになんないんでココア飲んでガマンしたけど
生クリームないからカスタードクリームを自作するつもりだった。
蒸しパンでもイイナー 牛乳ゼリーでもイイナー …ああ衝動が止まらない。

納豆、のりで巻いてあぶるとかどうかな。結構ウマーだと思うんだけど。 

927 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/16 06:56 ID:mwhHeH4u
納豆を練らず、軽く水通しして、粘りけを少し落として使用してはいかがなモノか?
たしか納豆チャーハンにするときもこうしたら使いやすいと聞いた記憶が。

928 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/16 11:07 ID:wArLMUO9
今回の修羅場中に最も多かったのはミサトさんカップ麺だけどな…
(カレー以外のスーパーカップにレトルトカレーをどぶわぁ〜っとかける)

929 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/16 17:59 ID:hu67/LR6
前このスレで見たごぼうをささがきにしてどっちゃり入れるという
醤油ベースの鍋をしてみました。
信 じ ら れ な い ほ ど うまかった。
教えてくれた人アリガトン!
そのあとにうどん入れたらこれがまたうまくて…。

ただ、家族全員翌日激しく屁(ry
でもホントに美味しかったでつ。

930 :名無しさん@どーでもいいことだが。 :04/01/16 23:59 ID:d1lXb0iF
今日肉味噌に初挑戦。辛めに作って(゚Д゚)ウマー!!!
簡単に出来て保存がきく。なんで今まで作らなかったんだろう…。
御飯にも合いそうだし、うどんにもあいそうだし色々考えると涎が止まらんよ。

修羅場用保存食に大量に作って冷凍しておきまつ(≧д≦)ゞ

931 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/17 00:16 ID:FpuQ/u5f
>>929のごぼうどっちゃり鍋は>>762のレシピかな。
美味しそうだ…今度やってみよう。

932 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/17 03:39 ID:So8WdnXW
>922
「納豆炒め」でググるとレシピがいろいろでてくる
どれも手早くできそうです

933 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/17 09:54 ID:vanZupAv
おかかと葱刻んだのを沢山混ぜて醤油&タレ&辛子投入>
んでもって半分に切って中を開いた油揚げに突っ込む>
ベストは網焼きだが、魚焼きグリルかトースターでもOK,で表面がカリッと少し焦げるまで焼く>
ウマー(゚Д゚)!

焼く時間はよく分からない(飲み屋で出てきたメニューなので)けど
好み分かれるとは思うが投稿しまつ。参考にドゾー

934 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/17 12:53 ID:8bvC9xJz
納豆がお好きな方に。

溶き卵をつくり、その中に納豆投入。
卵1個につき小匙1の牛乳(<これがふわふわの素になる)+お好みで醤油か、つゆ
を入れ、オムレツを作る。

美味しいらしい。私は納豆が駄目なので食べなかったけど、
友人に作ったら大変好評ですた。

納豆のかわりに、さっと炒めた生じゃがいも(水にはさらしておく)を
入れてもウマウマプーです。
その場合は水さらしした生じゃが(切ったもの)をフライパンで炒め、
それから溶き卵(+牛乳)を投入するとウマウマ。しゃきしゃき感がたまりませぬ。

935 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/17 17:44 ID:c0dhUeb9
ウマウマプー萌え。

936 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/17 20:29 ID:Ievgjek+
塩もみにした鶏肉ときのこと冷凍ブロッコリーとほうれん草を
レンジで加熱。
鳥にしっかり熱が通ったら、塩コショウを上からふってとろける
チーズをどばっとかけて、またレンジで加熱。
洗い物も最小限だしボリュームもある。
鳥抜きでにんじんやいんげんを加えてもいい。
修羅場中はどうしても野菜不足になるので、レンジをうまく利用だー。

937 :922:04/01/17 21:30 ID:Z7cIIsjp
納豆レシピ、教えてくれた人たちありがとう…!
早速炒めたり晒したりあぶったりぐぐったり卵と焼いたりして食べるよ。

しかし今日は寒いよ…紅茶にチューブのおろし生姜投入して飲もうかな。


938 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/17 22:12 ID:/E6ZLSxL
おとん直伝、手抜き卵丼。

1.おわん1〜2杯分くらいのお湯に、だしの素と醤油投入。
2.そこに溶き卵を回し入れる。
3.卵がふわーっと浮き上がってきたら出来上がり。

これをご飯にかけると超絶ウマウマプーです。
ごはんも1.に一緒に投入すると雑炊になる。

凝りたい人は卵を入れる前に葱入れたりしてもうまいらしい。


939 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/17 22:57 ID:+eqBocqU
誰かウマウマプーのAA作ってホスィ

940 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/18 09:07 ID:hZj+7uZE
鍋ものにあぶらあげ入れるのはガイシュツですか?
ごぼうとあぶらあげは、ちゃんこ鍋屋に行って以来の我が家の定番。

941 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/18 19:57 ID:7xkJRgiJ
今日は「ぜんざい」を食べました。
おしるこよりぜんざいが好き。アズキのツブツブがいいんですよネ。
いまは「ゆであずき」という便利モノがあるので、これを水でのばしてとろとろと煮るだけ。
おうちではお店よりだいぶんゆるく、あっさり目に作るのがよろしいですね。
砂糖は入れません。ゆであずきが十二分にアマー!だから。そして塩少々。
一晩おいておくと味が慣れてよりおいしい。
かくし味に日本酒を少々入れるとコクが出てよりウマーです。

正月以来の風邪が治ってきた体に優しい味でした。心安らぐ味ですねー。

942 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/18 20:45 ID:BSqtzxs0
てーかお前ら、ヤサイ食え。
糖分糖分とかいってるが、お前はジャングルで遭難した落下傘部隊かっての。
ふつうにキャベツとかレタスとかチンゲンサイとか買って来て、
鍋につっこんで野菜炒めでもつくれ。
ベーコンかなんか刻んで、醤油でごぉぉッってやるだけでウマーウマーウマー


943 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/18 20:55 ID:InNpo10+
ここには野菜関連のレシピの方が多いと思うが?
因に糖分摂取は集中力にも関わるのでけっこー大事だぞ。

944 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/18 21:19 ID:eFEfN1Xg
糖尿病が6人に一人の現代ですから

945 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/18 22:03 ID:5ZWCewdM
御座候で売ってるあんこで作るとマジ(゚д゚)ウマー>ぜんざい

946 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/18 22:54 ID:vSot02mN
>>934
女性が多いからだろ?


と、マジレスしてみる。

947 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/19 00:52 ID:ANXFXPKn
ぜんざい・汁粉ネタひっぱるけど、
昨夜は寒かったので、
以前ここで紹介された甘酒ぜんざいを作ってみました。

酒粕とかから作った方が、より(゚д゚)ウマーだろうけど、
手を抜いて、缶詰あずき+パック甘酒に、水とひとつまみの塩を入れてグツグツ。

マグカップに注いで飲みつつ、あずきと米粕はスプーンですくって食べる。
やさしいまろやかな味で(゚д゚)ウマー。
身体も暖まり、空きかけの小腹にも丁度いい量。
普通にぜんざいや甘酒食するよりもハマりそうです。

教えてくれた人ありがとう。

948 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/19 02:14 ID:jGDDpVW0
>>945
たしかに、御座候のつぶあんは絶品だす。

949 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/19 06:49 ID:w4k7Pr8V
>936
鶏肉とナスでマヨネーズかけてやってみたよ、ウマー
残りの肉は細かく切って冷凍。
やっぱレンジは楽だね、ないと生きて行けない

950 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/19 20:03 ID:yx1M+8Iv
ねぎを大量にもらいました。掘り立てで。
その数20本以上。
きのうはみそ煮込み(ウチ名古屋なんで)に入れ、
今日は根深汁(ようするにネギのみそ汁)にしました。
ひじょうによいネギで、これぞ冬ネギ、というとろりとまろやかなとてもいい味ですが、
はやくもその量もてあまし気味。
ネギそのものをガツガツ食べるような料理ってないですかね・・・。
あるいはネギをたくさん使うような料理。
まさしくネギ主役、みたいな。



951 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/19 20:11 ID:SeyuJXef
>>950
もし根っこが付いていて、庭があったら植えておく。

ネギとイカを甘辛いみそで和えたヤツ、好きだな。
作り方ちょっとわかんないけど。

952 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/19 20:32 ID:nXo05DZI
>950
5cmぐらいの長さに切って、耐熱皿に並べて塩コショウ。
コンソメスープを少しだけ注いで、上に溶けるチーズ乗っけて、
オーブンで焼く。オニオングラタンスープのネギ版ぽい。
甘いネギなら相当( ゚Д゚)ウマー

953 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/19 20:42 ID:9ZTDi+6B
マロンちゃんがテレビで作っていたのが、

1)魚焼きグリルで真っ黒になるまで焼く!
2)黒こげの皮を一枚むくとあら真っ白な蒸し焼きネギが!
3)これを一口大に切ってみそ汁に入れる。( ゚Д゚)ウマママー

自分も作ったのですが、かなりネギのかさが減るので
ちと悲しかった(笑
ネギいっぱい持ってる人にはお勧めですよ。

954 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/19 21:14 ID:zDx5AC4R
ネギだらけだなんて、なんて羨ましい…

長ネギは、ウチでは白い部分を小口切りorみじん切りにして
たっぷりのおかかをかけて醤油をたらして、それをそのままごはんのオカズにします。
めやすとしては、ネギ1本(白い部分)に、かつおぶし2パック、
醤油は全体に薄くまぶすぐらいです。醤油は好みで濃縮めんつゆと半々にしてもいいかも。

食べた次の日かなり息がくさくなってしまうので、休日前にここぞとばかりに食べます。
同じ要領で、玉ねぎの薄切りでやっても美味いです。
長ネギにしても玉ネギにしても、風邪の引き始めにコレを食べると効きますよ。

時間を置いてしまうと水気が出てきてしまうので食べる分だけ作るのがいいのですが
もし余ってしまったら熱湯を注ぎいれるだけで簡単ネギスープに変身。
これもまた体が温まってウマウマプー。

955 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/19 21:36 ID:E4ctPVrr
>950
ネギを適当な大きさにざくざく切って、
油揚げと一緒にダシのもと・醤油・みりんで
ネギが柔らかくなるまでひたすら煮る。
甘めのが好きな場合は、味見しつつ砂糖も入れてみる。
ネギがトロトロになったら、
そのまま食すも良し、ごはんにぶっかけるもよし。
煮汁はあまり濃くしすぎず、ひたすら良く煮るのがいいです。
ネギのかさがすごく減るので、かなり消費出来ます。
油揚げは、適当な油気とダシをとるために入れてるので、
鶏肉とかに変えてもオケです。

料理と言えるほどのものではありませんが、
煮っぱなしで手間がかからないので、
ネギがいっぱいある時のうちの定番です。

956 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/19 22:45 ID:cjjzZ2Am
>>950
バーソーでも作ってみれ

1 安い豚挽肉(脂身の多いトコ)300gをまな板でdd
2 ネギを15、6本みじん切りする
3 大きな中華鍋かフライパンにゴマ油大さじ2、ニンニク1かけ
みじん切り、ショウガ1かけみじん切りを入れ、ネギを少しづつ
弱火で炒める
4 30分ほど炒めて、ネギがトロトロになったところで豚挽投入
5 よく混ぜ合わせたところに、醤油をヒタヒタになるくらいまで
投入
6 さらに酒を加えて、照りが出まで煮詰める

時間はかかりますが、おかゆのおかずに吉、おわんに大さじ一杯
と熱湯でスープなどと結構使えます(゚д゚)ウマー


換気には注意
目が痛くなります
部屋に臭いがつきます

そのせいで2回しか作ったことがありません・・・つд`)

957 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/19 23:18 ID:vZwcHvsF
鳥の丸揚げはどうだろうか。

にんにく、ねぎのみじん切りにしょうゆ・酢・砂糖・ごま油・しょうがの汁を適当に混ぜてたれを作る。
胸肉一枚に片栗粉だけ付けて外側がきつね色のカリカリになるまで揚げる。
白髪ねぎどっちゃりかけて、前述のたれをかけて食す。
たれのねぎも白髪ねぎも多めだとおいしいよ。一人2本は食う勢いで。
たれは多めにつくっておくと、次回使う時に熟成されててさらに(゚д゚)ウマー
冷蔵庫に保存しとけば2・3ヶ月は持ちます。

揚げただけなのに豪華で(゚д゚)ウマーですよ。

958 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/19 23:46 ID:MUiru5xc
ネギはとろけるチーズと相性がいいので、ピザトーストに混ぜたり、オムレツに入れたりしてる。

卵×2
とろけるチーズ×1つかみ
小口切りネギ×1つかみ

オムレツの配合はこんな感じ。スクランブルでも(゚д゚)ウマー
朝ご飯向き。チーズのリッチさとネギのサワヤカ甘味が良く合います。

959 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/20 01:41 ID:o/tCLJNC
油揚げ2枚をフライパンで両面焼いてその後一口大にザクザク切る。
それに大量の白髪葱を作ってのせてポン酢と七味をかけていただきまつ。
(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー

960 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/20 03:42 ID:qcdJovFN
ネギは斜め切りにして、耐熱皿に盛る。
卵と牛乳、マヨを混ぜて上からかけて、オーブンで焼く。
ネギキッシュ(゚Д゚)ウマー

961 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/20 20:45 ID:L0SSH5s1
ネギネタウマソ
よくぞこんだけ出てくるもんだなあ。すげーよ皆。
根深汁って…ネブカドザル?

昨日炒めものをした鍋を洗うのが面倒だったんで
醤油、みりん、味覇、酒を入れてかきまぜてみた。
八角とニンニク、鷹の爪をぷかぷか浮かべて
玉葱1/2、ネギ白いの、ピーマン、人参、鶏モモ投入して
中華パスタにしてみた。仕上げにすだちポン酢。
この季節じゃないとできないずぼらメニュー。


962 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/21 01:50 ID:rQuAzqvR
パスタは短時間で簡単に作れてバリエーションがあって安くて(・∀・)イイ!

963 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/21 11:23 ID:2cyxPbR3
腹へってきたー

964 :950:04/01/21 17:57 ID:hHBrh59U
2日で大量のネギレシピを皆様有り難うございました。
あれからネギは減っていません。ナットーに入れるくらいでは焼け石にお湯。
きのうは親が食べたがったものを作ったので使用せず。ちなみに魚介類トマトソースなべ。
これから消費に励もうかと。

今日は957さんの鳥丸揚げを作る予定。
これはいわゆる中華の油淋鶏(ユーリンチィ)のバリエーションですね。
私は中華が専門(笑)なので面白そうです。

965 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/21 18:32 ID:B9OSmpSi
おーい、957はユーリンチイなる美味なる料理を紹介してくれるように!
楽しみ楽しみw

966 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/21 20:29 ID:oeLZbTl2
腹へった…
そろそろ次スレの時期ですね。

967 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/21 20:40 ID:B9OSmpSi
ユーリンチイ…
   _, ,_  
( ;д;) パーン
  ⊂彡☆))Д´)>957


968 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/21 22:42 ID:B9OSmpSi
>>965>>967です
わーん
専ブラのレス番ずれてました。ごめん>>957

ぶって…

969 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/21 23:42 ID:4N5MH1dw
>>965
http://www7.plala.or.jp/office-m/flash/gaku/gabutton.html

思う存分押してくれ

970 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/22 02:09 ID:ZL19zvkJ
ネギ・・・メチャクチャ単純で申し訳ないのだが・・・。
白い部分を白髪ネギ状態(多少幅があってもOK)に、
ごま油+塩+唐辛子粉(細粒)をふってまぜるだけ。

飯の友にドゾ。茹でた豚肉とかでくるんで食ってもウマイ。


971 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/22 04:15 ID:DHjdPkq0
ウマウマ(^Д^)プー
あるいは
ウマウマ(^Д^)プー
でいかが?

972 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/22 18:25 ID:9y7KCNB+
今日は買ってきたコロッケとキャベツで簡単にコロッケサンド。
ウマウマ/)*^Д^*)')プー

971の満足度を上げてみた。

973 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/22 18:46 ID:YT+hQKFe
ウマウマ(^д゚)プー
ってえのもありか。

974 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/22 18:50 ID:Fu91yszw
ネギがかなり好きならネギ鍋もあり。
昆布ひいた鍋にてきとーに切ったネギいれて
ポン酢で食べるだけ。
ネギ好きならいくらでもいけますよ。
クッキングパパにのってて試したらひとりで2束くらいけた。

975 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/22 19:55 ID:wvgGspF6
ウマウマ(゚Э゚)プーー


976 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/22 21:25 ID:wc3AkzjG
煮詰まってしょっぱくなった おでん の再生法

煮詰まったダイコンとかコンニャクとか生揚げとか>>小さく切る
しょっぱい汁>>水を足して温める、そこに新規の野菜投入
新規の野菜群>>葱の斜め切り、人参、里芋(小さめに切る)、油揚げ
       最後に生のナメコを投入して煮ると激ウマ(^Д^)プー
新規野菜群に火が通ったら古参群も投入、醤油と砂糖、味醂で味を整える
再生すると鍋に半分以上になる事が多い為、
数日食べられるので修羅場向き
うどんや素麺を入れて食べても美味

ちなみに私はコレで葱を二本消費しました(w

977 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/23 06:37 ID:5SJs+/V9
そろそろ次スレの時間だが

978 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/23 17:43 ID:IgiV5FA8
立てられなかったので誰かよろしく。
一応テンプレ。修正あったらお願いします。

コミケでなくとも修羅場は続くよ、どこまでも。
そんな修羅場中でも美味しくてパワーの出る食事を摂りたい!
つーわけで、お手軽で(゚д゚)ウマーな食事の情報ふたたびキボンヌ!
暇なときに作ってみて試食してみるのも吉。
みんなでウマーしましょう。

前スレ:
修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー【4】
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1054314392/

過去スレ:
修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマーの3
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1033668829/
原稿で修羅場の時の食事(゚д゚)ウマー【2】
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1023/10230/1023080252.html
(゚д゚)ウマー 修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー
http://yasai.2ch.net/doujin/kako/1006/10068/1006807411.html
修羅場の時の食事・R
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1025/10250/1025096771.html

関連サイト:
修羅場の時の食事まとめサイト
http://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/


979 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 10:53 ID:ywWs87nE
>978 乙。

今やったら立てられたから、次スレ。
移動推奨、ホシュ宜しく。
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1074908976/

パンはあるんだ。
ママレードが喰いたいんだ。
…ココアに入れると美味しいよね、ママレードって。

980 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 11:33 ID:ywWs87nE
誰か、引っ越しアナウンスしてきてくれ…
たの……む……



981 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 14:26 ID:HfK7YkvJ
新スレ移行しました
修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー【5】
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1074908976/l50


前スレ
修羅場の時の食事 (゚д゚)ウマー【4】
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1054314392/l50

982 :名無しさん@どーでもいいことだが。:04/01/24 14:27 ID:HfK7YkvJ
誤爆_| ̄|○

983 :981:04/01/24 14:32 ID:HfK7YkvJ
更に総合案内板にまで誤爆かまして参りました。
今日はもうダメぽ。

311 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50


read.cgi ver 05.04.09 2022/06/21 Walang Kapalit ★
FOX ★